蔬菜种类比较多,比如瓜果类的有:白葡、黄瓜、南瓜、茄子、西红柿、土豆等。叶片为主食的有:小白菜、钙菜、空心菜、苋菜、菠菜、山东白等。豆荚类的有:四季豆、长豆、黄豆等。作香料用的有:芫荽、芹菜、韭菜、香葱、大蒜等。
注:答错请见谅,答对勿。
蔬菜种类比较多,比如瓜果类的有:白葡、黄瓜、南瓜、茄子、西红柿、土豆等。叶片为主食的有:小白菜、钙菜、空心菜、苋菜、菠菜、山东白等。豆荚类的有:四季豆、长豆、黄豆等。作香料用的有:芫荽、芹菜、韭菜、香葱、大蒜等。
注:答错请见谅,答对勿。
vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王
青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
太多了...
绿叶菜包括菠菜、莴苣(结球莴苣、散叶莴苣,茎用莴苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒(荆芥)、菊花脑、叶菾菜(牛皮菜)等。其中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于大众化常食菜,种植面积大,适宜范围广;芫荽、罗勒属于香辛调味菜;落葵、紫背天葵、菊花脑属于稀有菜,有小面积种植;叶用芥菜(雪里蕻)属于腌制菜;荠菜过去多为初春在田间地头的野生菜,近年来所选育大叶荠菜已经由野生变栽培;叶菾菜由于它适应性广,春季不易抽薹,产量高,过去常做为4月份补淡菜,但由于适口性差,种植面积逐渐萎缩,目前在市场上很难看到,只有在一些农村属于过去的传统种植地还有极少量种植。
绿叶菜按对温度的要求可分为两大类。一类为喜冷凉的,如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等,它们产品器官的生长期适宜在春、秋凉爽季节,幼苗期抗寒性较强,在黄河流域多数可以露地越冬翌春陆续分批收获。其中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强,在我国北方可以幼苗越冬。另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖,并有一定的抗热性,可以在夏季采摘。
绿叶菜这类蔬菜种类较多,大致可分为两大类:一类是喜凉性绿叶菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽(香菜)等,另一类是喜温性绿叶菜,如苋菜(米苋)、蕹菜、落葵(紫角叶)、番杏(洋菠菜)等。特点是营养丰富,不仅富含维生素C、胡萝卜素,还含有不饱和脂肪酸,对保健有益。
绿叶菜类的蔬菜,如大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等。
所谓的绿色蔬菜就是没有使用化学肥料和药物的。在一些偏远山村就有[52石斛网www.52shihu.com],现在市场上许多所谓的绿色蔬菜可信度不好。如果您想吃绿色的,就多多去农村走走,农民都很热情,不会让您失望。我们以前也经常去采风,到农民家借宿,他们的款待也不错。
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种。
(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
②块根类菜:豆薯和葛等。
〔2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
①地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
②地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
①普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
②结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
3辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等。
④鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。
(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、
朝鲜蓟和芥蓝等。
(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
①茄果类:茄子、番茄和辣椒等。
②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
3瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。
按照农业生态学的分类
这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来,虽然分的类很多,但较实用。
(1)白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物,包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、
球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物,第一年形成产品器官,第二年开花结籽。
(2)直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品,包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜
菜等。多为二年生植物,同白菜类。
(3)茄果类。主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。
(4)瓜类。主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟
种子可以炒食或制作点心食用。
(5)豆类。豆科植物的蔬菜,以搬英或子粒为食用产品。主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁
豆和刀豆等。菜豆与证豆有用支架栽培的,也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用。
[6)葱蒜类。这类蔬菜都是百合科的植物,主要是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年生植物,用种子耀殖
或用无性繁殖。
(7)绿叶菜类。这类蔬菜以幼增叶片、叶柄和嫩茎为产品,如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒
菜等。
(8)薯芋类。这是一类宫含淀粉的块茎和块根蔬菜,如马铃碧、芋头、山药和姜等。
(9)水生蔬菜。这类蔬菜在池塘或沼泽地栽培,如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角和芡实等。
(10)多年生蔬菜。这类蔬菜的产品器官可以连续收获多年,如金针菜、石刁柏、竹笋、百合和香椿等
(11)食用菌类。包括蘑菇、草菇、香菇、木耳、银耳(白木耳)和竹荪等。
(12)芽菜类。这是一类新开发的蔬菜,用蔬菜种子或粮食作物种子发芽作蔬菜产品,如豌豆芽、荞麦
芽、苜蓿芽和萝卜芽等。绿豆芽和黄豆芽等是早就普遍应用的芽菜,也有把香椿和枸杞嫩梢列为芽菜。
(13)野生蔬菜。野生蔬菜种类很多,现在较大量采集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等,
有些野生蔬菜已渐渐栽培化,如苋菜和地肤(扫帚菜)等
杏鲍菇介绍
杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部,它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
杏鲍菇的食用禁忌
杏鲍菇为动风食物,过敏者勿食。
杏鲍菇的选购
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感为佳。
查看详细甘蓝类蔬菜最常见的是结球甘蓝(卷心菜或包心菜)、其次是花椰菜(花菜或菜花),还有绿花菜(青花菜)、球茎甘蓝(别名苤蓝)、芥蓝、羽衣甘蓝等。
查看详细搞好夏季蔬菜育苗对促进全年蔬菜增产、农民增收有着重要意义。如何搞好蔬菜的夏季育要注意以下几项:1、墒情。夏季育苗由于温度较高,苗床墒情易损失,要在厢面浇透水、厢内有明水溢出为度。一般种子要求多遍撒播,个别调整,对贵重的种子要求在播前整好的厢面用菜耙子纵耙、横耙后再浇水,浇足水后,将种子播入耙出的十字架中,每个十字一粒种,播好后盖好盖子肥,以利保墒出苗。2、环境。夏季蔬菜育苗温度较高,暴雨较多,在种子播入苗床后,必须在苗床上搭一米高左右的阴棚,成屋架式,架上复膜,膜上压玉米秆或树枝,防日光直射和暴雨冲刷,以免将种芽晒死或冲入泥土中出苗难。3、病虫防治。要求在苗出土后,注意防治叶跳跳甲、蚜虫、菜青虫、小地老虎;病害重点防治苗期病害等。
查看详细蔬菜不管什么时候吃都是最好的,但蔬菜确实是您选择宵夜的时候很好的一种食物。蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和植物营养素,能有效增加您的饱腹感。而且蔬菜的水分充足,能避免您醒来时脱水的情况。更重要的是,蔬菜的热量和脂肪含量低,您不必担心摄取过多的问题。
查看详细蔬菜总体上能够依照色彩分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;淡色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低。
查看详细答:芸薹属的常见蔬菜有包心菜,芥菜、榨菜、大头菜、雪里蕻,油菜、甘蓝、花椰菜(菜花)、结球甘蓝等常见的蔬菜。
答:用料 梭子蟹 年糕 生姜 葱 盐 味精 酱油 料酒 糖
答:各种蔬菜的种类很多,有瓜果、种子、根茎、菌类等,每种蔬菜所含的营养物质也各不相同,建议平时多吃一些富含维生素的蔬菜,如胡萝卜、番茄、黄瓜、苦瓜、菠菜、油麦菜、白菜等,不要挑食。脾虚体质的人,平时可多吃些富含纤维素的蔬菜,如芹菜、生菜、空心菜
答:蔬菜可以多吃,但没办法完全代替其它主食。营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种,吃它减肥好处多多,并能轻易塑造精瘦型身材。饱肚感——餐前先吃菠菜,可以给您饱肚感,正餐量自然会减少,也不会有饥饿感。
答:通过您的描述,您现在的情况应该是湿热型湿疹。大多由于接触一些潮湿的物质引起皮肤过敏而出现了一系列症状。其治疗可以应用一些清热利湿,解毒止痒的中草药进行调理。在饮食方面,忌辛辣刺激性食物,可以吃一些夏枯草,龙胆草,车前草等等清热去湿的植物。
答:,纤维素含量: 谷物:4-10%,从多到少排列为小麦粒,大麦,玉米,荞麦面,薏米面,高粱米,黑米. 麦片:8-9%;燕麦片:5-6% 马铃薯,白薯等薯类的纤维素含量大约为3%. 豆类: 6-15%,从多到少排列为黄豆,青豆,蚕豆,芸豆,豌豆
答:蝎子为肉食性动物,主要捕食蜘蛛、蚴蜒和蚊类、蝇类多种昆虫。蝎子喜欢吃的昆虫有如下特点:鲜活,体软多汁、大小适中、含丰富蛋白质和脂肪,无特殊气味。蝎子视力很差,基本上没有搜寻、跟踪、追捕以及远距离发现目标的能力。它主要以感知周围小昆虫活动时引
答:黄秋葵简介咖啡黄葵(学名:entus(Linn.))亦称黄秋葵、秋葵,俗名羊角豆、潺茄,锦葵科秋葵属植物。一年生草本,茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,疏被糙硬毛,小苞片,线形,疏被硬毛;花萼钟形,
答:薄荷吃多了伤胃,失眠。薄荷会放松食道括约肌,增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心,比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。薄荷含有薄荷醇,该物质可清新口气并具有多种药性,可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效
答:黄连羊肝丸对眼睛有较好的调理和治疗作用。黄连羊肝丸有清热泻火,明目的功效,可以治疗肝火旺盛所引起的,目赤肿痛,流泪,翼状胬肉,目赤肿痛,视物昏花等病症的治疗。在用药物调理治疗疾病时患者应合理营养饮食,多吃蔬菜水果类的食物,不要精神压力过大,
答:很多人都说南瓜子的功效不少,其中有一项就是可以治疗前列腺炎。在近年营养专家也指出,男人的最佳零食首推南瓜子。南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可以预防肾结石的发生,还可以促进患者排出结石。更重
答:柚子是凉性水果,有止咳化痰、润肺清肠等功效。是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。因其性寒,故气虚体弱之人不宜多食,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。凉性水果是指性寒的水果,有解燥热的功效,但不能多吃,否则对身体有害,柚子
答:【药名】:胭脂花【来源】:为双子叶植物药报春花zhi科植物胭脂dao花的全草内。【功效】:祛风容、止痛。【主治】:治风湿痹痛、关节疼痛、筋骨疼痛、癫痫、头痛。【性味归经】:辛、苦,微温。肝、肾二经。【用法用量】:内服:煎汤,6一12克。【别
答:高血压是日常生活当中很常见的一种疾病,如果血压长期控制不好,会给心脑肾脏带来严重的损害。一般如果高压大于等于140,低压大于等于90,就应该确诊为高血压,患者一定要在医生的指导下选择合适的药物进行治疗,同时在生活当中,不要吃过于油腻的食物,
答:车前草是清热解毒利湿的中草药 性质过于寒凉 如果长期服用会导致脾胃损伤 也会引起电解质紊乱 比如可以导致低钾血症车前草是清热解毒利湿的中草药 性质过于寒凉 如果长期服用会导致脾胃损伤 也会引起电解质紊乱 比如可以导致低钾血症 建议您不要自己
答: 芝麻糊也就是黑芝麻糊的简称,说道黑芝麻糊,大家一定会想到甜甜浓浓的口感,冬天食用,还能温暖身体,芝麻糊营养丰富,清甜麻香,可以解馋,余味无穷,自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品,黑芝麻还具有乌黑头发的效果,据说常吃黑麻糊可以让白头