市场上一般的判断都是渣多不多,如果没什么渣就是好的,这个是大前提。但是石斛作为中华九大仙草之首,肯定是有其过人之处,才会被喻为仙草,不然为什么不是苹果香蕉呢?其最突出的一个特点就是清胃热,舌苔黄的一吃一个准几天时间。这个是好的铁皮石斛特点,其他的什么多糖含量啦什么可自由基啦都是传说,瞎蒙的。
市场上一般的判断都是渣多不多,如果没什么渣就是好的,这个是大前提。但是石斛作为中华九大仙草之首,肯定是有其过人之处,才会被喻为仙草,不然为什么不是苹果香蕉呢?其最突出的一个特点就是清胃热,舌苔黄的一吃一个准几天时间。这个是好的铁皮石斛特点,其他的什么多糖含量啦什么可自由基啦都是传说,瞎蒙的。
区分铁皮石斛的好坏
1、口嚼无渣、黏性强:“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词,业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少,鲜品茎干较脆,易折断;“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。
2、软脚与硬脚:“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛,其鲜品较粗,纤维少,烘烤后会变柔软;而硬脚则较细长,纤维较多,烘烤后会变得较坚硬。
3、红杆与青杆:从外观上看,茎颜色呈紫红色,甚至深红色,代表该铁皮石斛品质优良,卖相好,价格偏贵,业内通常称之为“红杆铁皮”;而颜色黄绿或发青,则品质较差,卖相不好,价格偏低,因此这类铁皮石斛被称为“青杆铁皮”。
扩展资料:
石斛市场存在的问题
1。基原植物混乱。兰科是被子植物的第二大科,兰科植物品种繁多,分类复杂,大多数药用石斛纤维特征相似,外观相近,很难分辨,经过加工后的枫斗就更难区分了。
2。在加工成枫斗的过程中存在问题。市场上存在角质化明显、嚼之过硬的枫斗(石斛加工产品)。这可能是干燥过程中温度过高造成的,会影响到石斛药效。
3。部分商贩以次充好。石斛的品质不同,价格也会有不小的差距。市面上就会出现将劣质石斛掺入优质石斛里的现象。所以选购时须小心,要通过正规渠道购买。
参考资料来源:人民网——说说铁皮石斛的那些事儿
区分铁皮石斛的好坏可以这样区分:(1)好的铁皮石斛外面会有很细小的毛,枫斗的颜色是又黄又绿的。(2)好的铁皮石斛是比较硬的,轻轻一拉的话,就会断掉的。(3)好的铁皮石斛放在嘴里,咀嚼的话感觉甜甜的,有粘着牙齿的感觉。(4)好的铁皮石斛感觉会有微微的草香味。不过想买到好的铁皮石斛并不是那么容易的,一些资深人士是只买福。临门这个牌子的铁皮石斛,能保证真货。
我们家是种植铁皮石斛的,对这个有所了解,
石斛种类很多,好的石斛就是铁皮石斛,其他的石斛都是拿来冒充铁皮石斛的。
铁皮石斛特性:
一、铁皮石斛是众多品种中粘液汁含量高,嚼的时候有点粘口,补益作用强的石斛多糖含量高;
二、铁皮石斛嚼起来没有什么纤维,没有多少渣,咀嚼后基本上可以在口中融化;
三、铁皮石斛没有苦味、怪味和药味,味道淡、甘,适口性好。
怎么挑选好的铁皮石斛
一定要记得石斛的一些基本特征:多呈圆柱形或圆柱形的段,表面紫红色、绿紫色为好,有光泽,有明显的铁锈斑[52石斛网www.52shihu.com],有可见棕褐色的节;有多数散在的筋脉点,嚼之有黏性,味道为甘草味,越黏稠越好。
新鲜的铁皮石斛,茎杆主要分绿色和带红色的两种,均是质量很好的石斛。一般绿色的茎杆稍长,带红色的茎杆较短。
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一般来讲,铁皮石斛是众多品种中粘液汁含量高,嚼的时候有点粘口,补益作用强的石斛多糖含量高;第二是好品种的铁皮石斛嚼起来没有什么纤维,没有多少渣,咀嚼后基本上可以在口中融化;第三是铁皮石斛没有苦味、怪味和药味,味道淡、甘,适口性好。挑选铁皮石斛时一定要记得石斛的一些基本特征:多呈圆柱形或圆柱形的段,表面金黄色、绿黄色或者棕黄色,有光泽,有深纵沟或纵棱,有的可见棕褐色的节;切面黄白色至黄褐色,有多数散在的筋脉点;气微、味淡或微苦,嚼之有黏性。一般来讲,铁皮石斛目前以粘液汁含量高,嚼起来粘口、粘牙的好,提示了补益作用强的石斛多糖含量高;第二是好品种的铁皮石斛嚼起来没有什么纤维,没有多少渣,咀嚼后基本上可以在口中融化;第三是铁皮石斛没有苦味、怪味和药味,味道淡、甘,适口性好。
新鲜的铁皮石斛,茎杆主要分绿色和带红色的两种,均是质量很好的石斛。一般绿色的茎杆稍长,带红色的茎杆较短;多以茎杆粗壮肥大,生长健壮的较好。
铁皮石斛加工成的干品,往往做成卷曲成团的叫枫斗。一般呈棕黄色,挑选起来往往需要比较细致。除了品尝其粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外,还可稍湿润后可将其团解开,铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成,而其它品种的石斛冒充铁皮石斛加工的,因其茎干粗,多剖开成两半或几部分,经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的,一般解开后就能够发现。
现在有一些号称铁皮石斛的干品是以紫皮(齿瓣)石斛加工而成的。紫皮石斛虽然多糖含量也高,嚼起来也很粘,也无怪味,但往往纤维含量高,另外泡水后,水将略带紫色。
新鲜的铁皮石斛,茎杆主要分绿色和带红色的两种,均是质量很好的石斛。一般绿色的茎杆稍长,带红色的茎杆较短;多以茎杆粗壮肥大,生长健壮的较好。铁皮石斛的花多为浅黄色。服用铁皮石斛时,应该将石斛嚼后吞下。泡后只喝水,对人十分有益的石斛多糖就不能够得到利用。
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答:石斛性平味甘,具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气,滋肾水而柔养肝阴,尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平,有宁心安神、健脾利水之功。石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉材料:石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克,
答:石斛分为:铁皮石斛,金钗石斛,黄草石斛,马鞭石斛,霍山石斛。。。。。。。其中铁皮石斛有效成分多糖含量最高
答:酿制石斛药酒,先将石斛制备好,用水冲洗。具体操作步骤如下:1、先制备石斛,如下图所示;2、将石斛放入水中清洗干净,如下图所示;3、洗完后,把它放到一个玻璃壶里,如下图所示;4、把白酒倒进玻璃壶里,如下图所示;5、摇晃一下,然后放置一个月左右
答:在北海湿地上面的双龙村有,叫富农中草药种植合作社,去年去的时候石斛、三七、续断、重楼种的很多。追问双龙村运输交通方便吗?你知道他们负责人的吗?追答交通方便,民风淳朴!张新国:
答:看颜色和形状选择石斛要先看颜色,颜色为铁皮色的为上品,意味着多糖含量高;再观其形状,形状卷得严实,卷的圈术越多者为佳品。外形大小匀称,做工精细,颗粒饱满者为佳。闻味道闻其味道,石斛香味重,加工石斛是用炭火慢慢的烘烤,并经揉搓卷成弹簧装固定成
答:石斛怎么吃1、生吃取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。2、煲汤(1)取新鲜石斛,将其洗净,并同时去除部分老根。(2)将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。(3
答:一、保温铁皮石斛的生长条件喜高温高湿,落叶种类和常绿类的铁皮石斛在越冬的时候要保持较大的昼夜温差,如果温差较小会严重影响到铁皮石斛类的生长和开花。二、保湿铁皮石斛的生长既喜欢有充足的水分,但是又不能过湿,如果过湿的话会影响到铁皮石斛的根的生
答:1、生长环境不同。铁皮枫斗:铁皮枫斗的源产地是浙江温州乐清雁荡山,地理坐标为东经120°48′41″~121°15′15″,北纬28°02′42″~28°32′18″,其他地方为引种,如云南、安徽。铁皮石斛:铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅
答:一天最多只能吃10粒白果。成年人一天不超过10粒,儿童一天不超过5粒,婴儿是不能服用的。白果内含有较强的毒素,需要煮熟或炒熟再吃,生吃白果毒性较高,更容易导致中毒。在平常为了预防白果中毒,一定要少吃,更不要生吃。如果服用过量就要及早就医,避
答:银杏树的叶子到底有什么功效?
答:世界上没有任何一种食品是人体均衡营养食品(母乳对婴儿除外),但小球藻却是最接近于人体的均衡天然营养食品。每100g小球藻含蛋白质60g、脂肪酸11g、碳水化合物22.5g和丰富的胡萝卜素、维生素A、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、维生素B族、维生
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答:梅花鹿:1.2.
答:孕期过后,燕窝不必天天吃,不过,每天吃也无所谓,只要控制好量,因为凡事都不能过。而且还要保证燕窝完全不含任何添加剂,纯天然,这样才适合孕妇食用。孕期妇女食用燕窝,能使新生婴儿更强壮,更白皙,更美丽。
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