高粱米怎么做才好吃又营养？

高粱米内含有大量的营养物质，但是由于高粱米质地比较坚硬，所以在食用之前要浸泡两小时以上，并且把浸泡过的高粱放入锅中小火炖煮，当高粱粥变得粘稠之后，把红枣去核放入锅中，煮4~5分钟即可。

红枣高粱粥具有补血消痰、开胃促消化等功效，长期食用可以增强人的体质。

高粱煎豆包儿

.com/food/，4851.htm

【菜系】

韩国料理

【原料】

高粱5杯，小豆2杯，盐1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。(.com)

【做法-制作方法】

(1)将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。(2)把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。(3)在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。(4)热的时候撒白糖(.com)

【特色】

高粱-高粱，属禾本科，是被群众誉为“铁杆庄稼”的高产作物，在我国粮食作物中占有一定位置。它的子实...所有高粱菜谱小豆-又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素...所有小豆菜谱....把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来[52石斛网www.52shihu.com]，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。(.com)

还有粥的做法：

还有一个，将黑米，小米，高粱米，小麦，糙米，荞麦．

各种米洗干净后，用清水浸泡数小时，因为这些杂粮是非常硬的，把泡好的杂粮放开水里煮．大火煮开5分钟后转小火煮1小时，直至全部杂粮都熟烂！

至于调味方面随自己喜好加盐或者白糖．

当然也可以直接用高梁米煮粥的.

材料

材料高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量

做法

1、高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。

2、待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。

高粱米水饭！作熟后用凉水冲！很爽口！做点尖椒炒鸡蛋！

玉米须枣树枝玉米叶高粱叶可以治什么？

（一）玉米须：

性平，味甘淡，无毒。入肝、肾、膀胱经。利尿，泄热，平肝，利胆。治肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈等

1）利尿作用——玉米须8一l0g制成煎剂口服。对正常人有轻度利尿作用，但弱于猪苓和咖啡因。

2）降压作用——玉米须、香蕉皮各30g，黄栀子9g。水煎冷却后服。

3）利胆作用——玉米须的发酵制剂对家兔有明显的降血糖作用;水煎剂7，5g/kg、15g/kg、30g/kg灌胃，连续7d，对四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有显著的治疗作用，对葡萄糖、肾上腺素引起的小鼠高血糖也有明显的降血糖作用。但呈现明显的量效关系，但对正常小鼠血压无明显影响。提示玉米须可能有双肌类降糖药物的作用。

4）尿路感染治疗——玉米须15g，金钱草45g，萆薢30g。水煎服

5）治疗尿血——玉米须15g，金钱草45g，萆薢30g。水煎服

6）急慢性肝炎——玉米须、太子参各30g。水煎服，每日1剂，早晚分眼。有黄疸者加茵陈同煮服;慢性者加锦鸡儿根(或虎杖根)30g同煎服。

7）治疗胆结石——玉米须、芦根各30g，茵陈15g。水煎服，每日1剂。

8）鼻窦炎——玉米须晒干、切丝，与当归尾干粉混合，入烟斗燃点吸烟，每日5～7次，每次1～2烟斗。

9）治疗糖尿病——①玉米须60g，薏苡、绿豆各30g。水煎服。

②玉米须30g，黄芪30g，山药30g，木根皮12g，天花粉15g，麦冬15g。水煎服。

10）治血吸虫病、肝硬化，腹水——玉米须30～60g，冬瓜子15g，赤豆30g。水煎服，每日1剂，15剂为1疗程。

二）玉米叶：

1）煮玉米时连同玉米叶同煮，味道更香；

2）蒸包子、饺子、发糕时可以用做屉布

3）可代替粽叶来包粽子，味道清香。（包饭）

说明：糯米要事先煮熟，然后放好馅（不放也可）。再用玉米叶包好，入锅蒸。

（三）枣树枝：

调经止血;祛风止痛;补脾止泻。主月经不调;不孕;崩漏;吐血;胃痛;痹痛;脾虚泄泻;风疹;丹毒（千金方有记载，可以抽时间看看）

方法：内服：煎汤，。外用：适量，煎水洗

（四）高粱叶：

治外伤出血，肺病咳血。

治外伤出血：高梁泡鲜时适量，捣烂外敷。(《江西草药》)

治肺病咳血：高梁泡叶五钱，冰糖一两。水煎，早、晚饭前各服一次。(《浙江天目山药植志》)

高粱面多吃有什么好处呢？

经常食用高粱面，对人体健康有益，特别是患有高血压，高血脂，糖尿病等的人往常食用高粱面能起到一定辅助医疗的作用。

高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀溏等不良症状，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。

对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经（血糖低和处在更年期的人），高粱都有一定的改良作用。

高粱米呈乳白色，有光泽，颗粒饱满、完整，均匀一致，用牙咬籽粒，观察断面质地紧密，无杂质、虫害和霉变。

次质和劣质高粱米色泽暗淡，颗粒皱缩不饱满，质地疏松，有虫蚀粒、生芽粒、破损粒，有杂质。

良质高梁具有该品种应有的色泽，次质高梁色泽暗淡，劣质高梁色泽灰暗或呈棕褐色、黑色，胚部呈灰色、绿色或黑色。

高粱煮水喝可以断奶吗？

使用民间常说的高粱煮水对断奶其实没有特别明显的效果，女性要想断奶首先就是在饮食上千万不要吃下奶的食物。比如说鱼汤，鸡汤，还有一方面就是可以通过吃一些药物进行断奶，并且还需要慢慢的对宝宝缩短喂奶的时间和次数，断奶不光是母亲需要断奶还需要让宝宝能够用心里接受断奶，开始喝奶粉，两者综合起来才可以达到断奶的目的。

吃高粱米减肥还是大米减肥？

高粱米减肥。

高粱米是食物的一种，属于粗粮，因为含有粗纤维、粗蛋白质等多种物质，对身体非常的好。既然高粱米属于粗粮，粗粮是有助于减肥的，所以吃高粱米饭也并不会胖多少，所以想要减肥的用户可以用高粱米饭当作主食，这样既起到了减肥的效果，又能填饱肚子。

主食是碳水化合物的主要来源，很容易被人体消化吸收，不会给肠胃增加负担，而且容易让人有饱腹感，先吃主食可以避免吃得太多，还有利于刺激唾液分泌淀粉酶，对食物进行消化，进而刺激胃酸分泌，增强胃的消化能力。

注意事项：

1、糖尿病用户应禁食，大便燥结以及便秘者应少食或不食。

2、高粱米的适用人群：适宜小儿消化不良时服食，适宜脾胃气虚，大便溏薄之人，肺结核用户食用。

3、高粱米的食用禁忌：质量不佳的高粱颜色发暗，碎米多，潮湿有霉味，不宜选购。

4、不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。

高粱有多少种类型？

通过自然选择形成了北方紧穗型、南方散穗型；通过人工选择形成了粒用种、酿造用种、饲用种、糖用种、帚用种、秆用种等。在粒用种中，有粳、糯、米、面之分；在饲用种中，有饲料（籽粒）和饲草（茎叶）之分；在秆用种中，有架材、笆材、捆绕材、编织材之分；在帚用种中，有扫帚、炊帚之分。还有再生能源用甜高粱等。