清酒蛤蜊汤具有减肥瘦身的功效。材料:新鲜蛤蜊、葱、清酒、甜料酒、米醋和黄油等。做法步骤:1)首先把蛤蜊洗净外壳,青葱切段备用。2)然后把锅烧热,倒入清酒、甜料酒和米醋,再加入蛤蜊,用盖盖上。3)接着等蛤蜊壳打开后约3分钟[52石斛网www.52shihu.com],用勺子把表面的泡沫捞走,加入黄油翻炒,最后加上水烧成汤即可。
清酒蛤蜊汤具有减肥瘦身的功效。材料:新鲜蛤蜊、葱、清酒、甜料酒、米醋和黄油等。做法步骤:1)首先把蛤蜊洗净外壳,青葱切段备用。2)然后把锅烧热,倒入清酒、甜料酒和米醋,再加入蛤蜊,用盖盖上。3)接着等蛤蜊壳打开后约3分钟[52石斛网www.52shihu.com],用勺子把表面的泡沫捞走,加入黄油翻炒,最后加上水烧成汤即可。
蛤蜊煮之前最好先用海水泡一会(谁千万别太多,目的是让它们吐沙,还有就是千万别用盐兑水充当海水,马上呛死),如果没有海水,那么就不用吐了,多洗两遍就行,洗的时候要颠,这样里边的泥蛤蜊就会颠碎,再用水洗净就行
煮的时候水别放太多,刚好没过来就行,大火煮,等看到最顶层张开一半数量的时候马上关火,余温就能催熟
煮完的水千万别扔,留着炒菜,可以放冰箱里冻起来(一定要凉透后再放冰箱,尤其是夏天)如果想剥蛤蜊肉冻起来,一定要用煮蛤蜊的水一起冻,那个鲜味就别提了
查看详细蛤蜊不算大,所以基本上如果养干净的话都是可以吃的
里面黑黑的东西是它的排泄系统,有时候会有沙子哦
查看详细患者,孕妇能吃蛤蜊。但一次量不要太多。吃海鲜可以增加碘的含量。孕期吃时令的水果就好。不过不要吃山楂,木瓜,苦瓜这些都会刺激子宫收缩,诱发流产的。芦荟含有大黄素,导致腹泻。油菜在怀孕早期也要少吃。可以吃卷心菜-含叶酸;菠菜-有利胎儿大脑神经发育,防止胎儿畸形;苹果-减轻怀孕期间不良反应;柚子-含天然叶酸,促进胎儿正常发育。
查看详细胶东半岛常吃蛤蜊有毛蛤、纹蛤、花蛤、沙蛤、白蛤、乌蚬蛤、飞蛤等等,很遗憾没有相关的图片发给您。
做法:
干辣蛤蜊的做法:
主料:蛤蜊500克
调料:辣椒(红、尖、干)、姜、盐各适量
做法:1、将蛤蜊去泥沙洗净,泡在盐水中,使其吐尽泥沙,再洗净。
2、干红辣椒洗净切丝备用。
3.炒锅注油烧热,先下入姜末爆锅,再下入辣椒丝煸炒几下,随即放入蛤蜊,翻炒至蛤蜊壳张开口,出锅装盘即成。
特点:此菜香辣味美,肉质鲜嫩。
温馨小提示:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
查看详细先用水泡发孜然辣蛤蜊肉
主料:蛤蜊300克
调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克
1.蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;
2.锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用;
3.锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下,加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅,装盘即成。
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干蛤蜊肉拌西芹
主料:蛤蜊400克,西芹100克
辅料:辣椒(红,尖)30克
调料:料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克
1.西芹去皮,撕去筋,洗净,切菱形丁;
2.红尖椒去籽切丁;
3.蛤蜊取肉晒干后泡软;
4.西芹丁入锅中用开水焯熟,凉开水过凉;
5.将西芹丁,蛤蜊肉,尖椒丁加调料拌匀,装盘即可。
小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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蛤蜊肉小豆腐
1、主料:蛤蜊
2、辅料:黄豆、萝卜、鸡蛋、香葱、葱姜片、辣椒油
3、制作方法:
(1)把泡好的黄豆加入矿泉水用榨汁机炸成黄豆汁和黄豆渣
(2)将榨好的黄豆汁、渣、一起上笼蒸15分钟,取出待用。
(3)将吐过沙的蛤蜊、用清水煮开取蛤蜊肉和蛤蜊汤待用。
(4)将青萝卜去表皮切成短丝,氽水备用。
(5)起锅下花生油,放入葱花下蒸好的黄豆汁、渣、鸡蛋略煎、在加入蛤蜊肉、萝卜丝、蛤蜊汤、盐、味精、焖制10分钟待萝卜丝软烂即可上桌。
(7)上桌时最好配辣椒油1小碟。
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蛤蜊蒸蛋汤
·配料:材料:鸡蛋2个、蛤蜊10粒、草菇2个、银杏4个
调味料:盐、鸡精各1/2小匙、水1杯、高汤1杯、盐、鸡精各1/3小匙、香油1/2小匙
·操作:
1、银杏、草菇分别洗净;蛤蜊泡水吐沙,以刀剖开壳。
2、鸡蛋打入蒸锅中搅匀,放入A料拌匀,加入其他材料,移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟,取出。
3、锅中倒B料煮开,淋上C料,盛入蒸蛋碗中即可。
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蕃茄蛤蜊义大利面
·配料:义大利宽面200公克,新鲜蕃茄100公克,蛤蜊600公克,大蒜3瓣,洋葱1/4个,橄榄油40公克,白酒30公克,高汤100公克,九层塔适量,盐及胡椒粉各少许
·操作:
1.将大蒜切末、洋葱切丁备用。
2.将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。
3.将蛤蜊放入锅中再加入白酒及高汤,用中火煮至蛤蜊壳开后取出,用过滤网将汤汁过滤后,去壳留下蛤蜊肉与汤汁备用。
4.另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利宽面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
5.锅中放入橄榄油炒香大蒜末至金黄色后再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,加入蕃茄丁、蛤蜊汤汁煮滚。
6.捞起作法4的义大利宽面放入作法5的酱汁锅中,再加入蛤蜊肉、盐、胡椒粉,煮1~2分钟后即可起锅装盘,放上九层塔叶即可
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蛤蜊氽鲫鱼·
配料:活鲫鱼2尾活蛤蜊250克熟火腿3片笋肉5片水发香菇一只
·操作:
1:鲫鱼治净,从脊背出剖开,从背上剞几刀,下清水锅加调料、姜块、葱段、笋片烧开,用小火煮熟装入汤盆。
2:蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出,置于汤盆中。
3:滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开,加香菇、熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。
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拌蛤蜊
·配料:蛤蜊500g,酱油4大勺,葱1棵,蒜4块,生姜1块,芝麻2大勺,香油2大勺,辣椒面1大勺,辣椒丝少量,鸡蛋1个
·操作:
(1)把蛤蜊洗净并泡在盐水里使之吐出于泥,放进开水里壳开时捞取放凉。留沾有蛤蜊肉的那一边壳,另一边壳去掉。使蛤蜊的肉向上摆在碟子上。
(2)在酱油里放调好的葱、生姜和辣椒丝、辣椒面、芝麻、香油做佐料酱,并洒在每个蛤蜊上。
(3)在上面放黄、白鸡蛋更好
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蛤蜊裙带菜汤
·配料:材料:蛤蜊(随便哪一种,我用的是文蛤)、裙带菜
调料:蒜末、生抽、酒、盐
·操作:
1、裙带菜泡好,洗净至无泡沫,切成段
2、蛤蜊用盐水泡,去淤泥,洗净备用
3、蛤蜊放入加有酒的水中煮至开壳,(如果不能确信没有淤泥了,可以用滤网滤一遍汤)
4、放入裙带菜一起煮
5、开锅后加入生抽、蒜末,煮半小时左右,再适当的放入盐
查看详细答:蛤蜊非常鲜,烧汤,清炒,或者配丝瓜,小白菜炒都很好吃.或者洗干净后,直接用开水氽至开口,沾生抽吃.我们家乡还有用蛤蜊和面粉,葱花,姜末摊饼吃.蛤蜊蒸蛋汤·配料:材料:鸡蛋2个、蛤蜊10粒、草菇2个、银杏4个调味料:盐、鸡精各1/2小匙、水1
答:蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌回等诸答多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸
答:蛤蜊非常鲜,烧汤,清炒,或者配丝瓜,小白菜炒都很好吃.或者洗干净后,直接用开水氽至开口,沾生抽吃.我们家乡还有用蛤蜊和面粉,葱花,姜末摊饼吃.蛤蜊蒸蛋汤·配料:材料:鸡蛋2个、蛤蜊10粒、草菇2个、银杏4个调味料:盐、鸡精各1/2小匙、水1
答:海蛎子带有高品质蛋白质,具备补阴、利湿、止咳化痰的作用。孕妇是能够吃海蛎子的。海蛎子还带有丰富多彩的锌、钙、铁等营养元素。可是孕妇服用海蛎子必须要留意煮开,避免寄生虫病。海蛎子可以生津止渴,清除孕妇水肿、口干,针对怀孕期出現浮肿的患者有利。
答:用料 蛤蜊 半斤 葱 两段 辣椒 5只 料酒 少许 辣
答:白癜风是很常见的皮肤病之一,是皮肤色素脱失所致,平时最好不要吃海鲜类和辛辣食物,不吃花蛤蜊,以免加重病情。平时注意不要刺激患处,多运动,保持心情愉快,不吃辛辣和海鲜等食物,不吃含维生素C多的食物,以免病情扩散。
答:用料木耳芥末海鲜酱油陈醋大蒜大葱香菜白糖香油干辣椒鸡精芥末拌木耳的做法木耳用淘米水泡发去根(木耳更筋道),开水下锅焯两分钟,捞出后过凉水,沥干备用。大蒜切末,大葱切末,香菜切末,干辣椒切小段断备用。碗中倒入陈醋、海鲜酱油、放入白糖、鸡精、芥
答:青蛤俗称蛤蜊、哈皮、圆蛤、黑蚬。青蛤的贝壳近圆形,壳质薄而坚,两壳相等。壳顶突出位于脊侧中央,尖端前方弯曲,壳面有同心生长轮,细而密。壳表颜色有白色、棕色、黄色和黑色,1厘米以下的幼贝多呈紫色。青蛤分布在我国南北沿海和河口沿岸的潮间带,多生
答:老中医提醒市民:购买五指毛桃,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好;三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。广州人煲汤爱用的“五指毛桃”大有野生资源灭绝之势。在广州清平市场的一些
答:茯苓皮的功效与作用:1、治杨梅疮毒:土茯苓一两或五钱,水酒浓煎服。2、治杨梅风十年二十年,筋骨风泡肿痛:土茯苓三斤,川椒二钱,甘草三钱,黑铅一斤,青藤三钱。将药用袋盛,以好酒煮服之妙。3、治血淋:土茯苓、茶根各五钱。水煎服,白糖为引。4、治
答:五味子有敛肺滋肾,生津敛汗,涩精止泻,宁心安神的功效。可以用于治疗气虚所致的自汗盗汗等。泡水喝用于止汗应该是有一定功效的。用量:2~6克。泡水当茶喝。
答:您能先告诉我,您们的酱油有什么特色么??与中国酱油的区别在何处,不要从网上找答案,要自己想.等您自己想明白了。营销策略也自然就有了。您要找到几个只有您们的酱油擅长,还其他品种不擅长的烹饪种类.然后在这里面找卖点.和日本料理或者寿司搭卖是个方
答:水杉树是裸子植物裸子植物没有真正意义的像被子植物那样的花.严格的说水杉也开花,它在开花期间形成的繁殖器官称为球花,即孢子叶球。裸子植物的孢子叶大多聚合成球果状成球花。水杉树开始结实的年龄很晚,早期雌球花出现,但雄球花一般要到20龄后才能正常
答:排毒治便秘,睡前3分钟,排毒瘦身操1、平躺在地上,双手放在身体两侧,屈膝,小腿和地面垂直。腹部用力,抬起臀部、背部,上半身、大腿、腹部成一条直线,停留3秒。然后放下,重复练习15-20次。2、保持减肥操一的最后姿势,右脚向上抬起伸直靠近腹部
答:导致阴虚火旺的原因有很多,比如说女性经带胎产耗伤气血过多会引起;比如久病日久耗伤阴气也会引起;比如不良的生活习惯经常熬夜,暴饮暴食,饮食不规律也会引起;还有女性到了绝经期肾阴不足也会引起。具体要根据个人情况具体分析。
答: 现在患有胃部疾病的人数是非常多的,尤其是很多年轻人小小年纪就出现了胃病;胃病是和很多原因有关的,比如现在的年轻人都不爱吃早饭,出现了胃病之后不仅是要依靠药物调理,还要注意日常的饮食问题,多喝一些粥对于胃病的恢复是有好处的,那么小米和薏仁米