石榴怎么保存？

石榴的保存方法

石榴的贮藏适宜温度为2--3℃，最高不能超过5℃，适宜的空气相对湿度以85%--90%为宜。农户贮藏保鲜石榴的方法主要有如下几种：

1。室内堆藏法：选择冷凉、湿润、通风的房屋，在地面垫上约10厘米厚的鲜草、地瓜秧等，然后将石榴一层果梗向下，一层果梗向上交替摆放，以高厘米为宜，最后盖上鲜草等，并随温度变化增减覆盖物。此法可贮藏保鲜天。

2。井窖贮藏法：选高燥处，挖直径厘米、深厘米的干井，然后根据贮藏量向四周挖数个拐洞，底部铺10厘米厚细沙，摆放石榴4-5层，最后把井口盖好，留好通气孔，注意勤检查。此法可贮藏到翌年的3月底。

3。罐瓮贮藏法：选干净无油垢的坛、缸、罐等容器，底部铺一层湿沙，厚5厘米，中央放一个草制通气筒，将石榴放满容器为度，上面盖一层湿沙，用塑料薄膜封好即可。此法仅作少量贮藏。

4。塑料袋贮藏：选用厚0。04--0。07毫米，直径50厘米、高80厘米的无毒塑料袋，装入内衬蒲包的果筐或箱内。然后将精选的石榴用防腐剂处理后装入袋中，每袋25公斤，初贮期将袋口折叠压在果上，一月后可扎紧，然后放在室内常温下贮藏，3--4个月后好果率可达90%以上。

1、石榴的储存时间可以比较长，平时将可石榴放避光、阴凉的地方保存。

2、石榴也是可以放入冰箱中存储的，但要需要装入保鲜袋中绑好之后再放入。

石榴的营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。

扩展资料：

石榴挑选的方法：

1、黄色品种较甜。

很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽；而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

2、有棱的比圆的好。

很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

3、手感重的水分多。

一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。

4、皮肉紧绷的才新鲜。

表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

参考资料来源：人民网-来月经吃石榴好吗石榴都有啥功效

参考资料来源：百度百科-石榴

参考资料来源：人民网-石榴的功效您绝对想不到

石榴长期保存可以采用临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜、低剂量辐射预处理保鲜、高压保鲜、基因工程保鲜、细胞膨压调控保鲜、涂膜保鲜、气调保鲜等方法。

一、临界低温高湿保鲜

临界点低温高湿贮藏的保鲜作用体现在两个方面：第一，水果在不发生冷害的前提下，采用尽量低的温度可以有效地控制果蔬在保鲜期内的呼吸强度，使某些易腐烂的水果品种达到休眠状态；第二，采用相对高湿的环境可以有效地降低水果水分蒸发，减少失重。

从原理上说，临界点低温高湿贮藏既可以防止水果在保鲜期内的腐烂变质，又可抑制水果衰老，是一种较为理想的保鲜手段。

二、细胞间水结构化气调保鲜

通过结构化水技术可使果蔬组织细胞间水分参与形成结构化水，使整个体系中的溶液粘度升高，从而产生下面两个效应：第一，酶促反应速率将会减慢[52石斛网www.52shihu.com]，可望实现对有机体生理活动的控制；第二，水果水分蒸发过程受抑制。

有研究者用氙气制备甘蓝、花卉的结构化水，并对其保鲜工艺进行了探索，获得了较为满意的保鲜效果。但使用高纯度氙气成本太高，研究者往往通过惰性气体的混合加压来另寻保鲜方法，以降低成本。

三、涂膜保鲜

这种方法通过包裹、浸渍、涂布等途径覆盖在食品表面或食品内部异质界面上，提供选择性的阻气、阻湿、阻内容物散失及隔阻外界环境的有害影响、抑制呼吸，延缓后熟衰老，抑制表面微生物的生长，提高贮藏质量等多种功能，从而达到食品保鲜，延长其货架期的目的。

目前，广泛应用于水果保鲜的涂膜材料有糖类、蛋白质、多糖类蔗糖脂、聚乙烯醇，单甘脂以及多糖、蛋白质和脂类组成的复合膜。

扩展资料：

石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。

果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且叶子和果实核都非常有价值。

石榴含有多种营养成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。

参考资料：

百度百科——水果保鲜

百度百科——石榴（石榴科石榴属浆果）

很简单啊！我家原来种棵石榴树，我妈经常保存石榴的。当然要把袋子除去洗干净泥土后，擦干。但是裂了口的一定得挑出来，放在窗台上让它自然风干一下，石榴皮干掉后用个干净袋子包好，放在一个阴凉干燥的地方，不吃的千万别动它。只是外观不那么好看了，但是里面的肉质一点不变，吃起来是一样的。我妈妈就是这样把石榴放到春节的时候的。

石榴保存方法：

1、常见石榴的外皮变干了，但是果实内的水分依旧充足，所以石榴的储存时间可以比较长，平时将可石榴放避光、阴凉的地方保存。

2、石榴也是可以放入冰箱中存储的，但要装入保鲜袋中绑好之后再放入，另外要注意的是，热带的水果如果长时间放在冰箱中，容易“冻伤”水果，导致水果表面出现斑点等，因此建议新鲜水果还是趁早吃比较好。

挑选石榴：

看石榴的表面光泽。如果石榴光滑发亮的话，说明是新鲜的石榴，而如果表面暗淡无光，并且有黑斑的话，说明石榴放置的时间较长，不太新鲜。

扩展资料：

石榴的作用

1、广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用。

2、收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用。

3、驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。

参考资料：人民网-来月经吃石榴好吗石榴都有啥功效

石榴皮有什么用处？

番石榴种植条件有哪些？

石榴皮可以治皮肤痒吗？

番石榴叶茶什么人可以喝适合什么人群？

番石榴叶可以煮水，也可以泡茶，那么它又什么功效和作用呢?很多人都知道番石榴叶有治疗腹泻和减肥的作用，将它捣碎之后敷在伤口处还能止血。除了这些，番石榴叶还有别的什么功效吗?一起来了解下。

1、番石榴叶具有燥湿健脾、清热解毒的功效。

2、番石榴叶能降血糖。番石榴叶能有效补充人体缺乏的多种营养素，且其中的粗纤维能帮助人体清除肠道垃圾，对糖尿病患者有很好的帮助。

3、番石榴能健脾补肾、提神养血。每日服用番石榴叶煮成的水，可治疗痢疾、肠炎等。

4、番石榴叶能预防癌变。番石榴叶具有防止细胞遭受破坏而导致的癌病变，避免动脉硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。

5、番石榴叶消炎止血。番石榴叶具有收敛止泻，消炎止血的作用。

其实番石榴叶的功效还远远不止这些，它还能解决积腹胀、齿龈肿痛、风湿痹痛、湿疹臁疮、疔疮肿毒、跌打肿痛、外伤出血、蛇虫咬伤等问题。将它制成茶叶泡茶喝，还是天然的减肥茶，长期饮用能够帮助糖尿病人降低血糖、血脂，从而缓解病情。

番石榴叶哪些人不能服用：

民间常常利用番石榴叶来治疗急性腹泻，即因为细菌或其他病原体引起的腹胀、肠道痉挛等。在临床实验中，番石榴叶的确有治疗湿热型腹泻的作用，并且价格低廉，服用也安全简单。但是，番石榴叶也不是所有急性腹泻患者都适宜的。有下列特征的人群，腹泻了严禁服用番石榴叶治疗腹泻：

1有心脑血管、肺部、肝脏、肾脏、造血系统等严重疾病者。

2霍乱、痢疾、伤寒、其他肠道传染病及有中毒症状者。

3年龄小于18岁或在65岁以上的人群。

4妊娠期或哺乳期女性。

因此，番石榴叶茶虽好，但是也不是每个人都能饮用的，大家需要根据自己的身体状况来选择是否服用。

另外，还有人说番石榴叶能降血糖，就能治疗糖尿病，使得很多人都把它作为治病良方了。其实这样做是不对的，虽然番石榴叶能降血糖，于糖尿病人有一定的帮助，但是它能否治疗糖尿病还有待考查。糖尿病人可适量喝一些番石榴茶，但还是要遵照医嘱服用一些药物，切不可将希望完全寄托在番石榴叶上。

怎么挑选石榴？

以下是挑选石榴的技巧：

1。第一要诀：看品种

市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色、和绿色，有人认为越红越好，其实不像苹果和一些水果的一般挑选法，石榴因为品种的关系，一般反而是黄色的最甜。

2。第二要诀：看光泽

挑选石榴要看光泽亮不亮，如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的，而表面如果有黑斑的话，则说明已经是不新鲜了，别买那种。

3。第三要诀：拈重量

如果您看着差不多大的石榴，但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分会比较多。

4。第四要诀：看石榴皮

看石榴皮是不是很饱满，那种皮和里面的肉很紧绷的那样比较好，如果是松驰的，那就代表石榴不新鲜了，不建议买。

5。第五要诀：看外形

最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

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石榴的营养价值(好处)

抗菌

石榴中含有丰富的生物碱，可以起到抗菌效果。

2。止泻

石榴中含有生物碱和熊果素等物质，可以起到涩肠的作用。

3。提高免疫力

石榴中含有大量的营养元素，可以起到强身健体，提高免疫力的作用。 

参考资料：石榴的挑选--人民网