蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”[52石斛网www.52shihu.com],而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁(不幸的是在研究的时候,科研人员把它弄死了)。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。
蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”[52石斛网www.52shihu.com],而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁(不幸的是在研究的时候,科研人员把它弄死了)。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。
推荐给您两种简单做法:一、爆炒哈喇肉:
1、干哈喇肉用水冲洗,浸泡两小时泡软去沙袋,洋葱切丁、青椒切小段、干红辣椒、蒜瓣拍碎备用;
2、油温7成热葱姜蒜爆锅,加胡椒粒,干红辣椒炒出味,倒入泡软哈喇肉,翻炒,炒至变色后倒入洋葱,青椒蒜瓣继续翻炒;
3、最后加入食盐,酱油,少许蚝油提鲜味!翻炒均匀即可出锅!
二、哈喇粥:
1、取大米100克,倒入少许去沙袋洗净后的干哈喇肉,煮20分钟至粥状,出锅后可在表面撒入少许葱花,低入几滴海鲜酱油,一碗简单营养早餐就做好了,简单方便,也特别好吃。
查看详细推荐做法:
爆炒花蛤蜊肉
用料
主料蒜苗200g花蛤蜊肉250g
调料食盐适量调和油适量
爆炒蛤蜊肉的做法
1.把蛤蜊肉洗干净备用
2.把红干椒,蒜苗,姜都切好备用
3.先热锅,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好
4.蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油~放姜丝,加适量的盐一起爆香~
5.把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右.
牛肉滑蛋花蛤蜊肉煲
用料
主料牛肉200克鸡蛋2个花蛤蜊肉100克
调料食盐2克姜5克蒜5克料酒10克生抽5克蚝油5克水淀粉10克细香葱2根白胡椒粉少许泡红椒2个植物油20克
牛肉滑蛋蛤肉煲的做法
1.准备好食材,蛤肉反复清洗干净,沥干;牛肉加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀,腌制15分钟;泡红椒用刀剁碎和蒜蓉姜末混合
2.锅烧热,倒入蛤肉清炒,炒干水至八成熟
3.鸡蛋磕入料理碗内,打散成蛋液,把炒好的蛤肉倒到蛋液中,加蚝油拌匀
4.锅再次烧热,倒入10克植物油,下蛤肉蛋液,待一面凝结后,翻面煎透
5.准备好铁锅,底下垫上香葱段,把煎好的蛤肉蛋放到香葱上
6.锅里再倒入植物油,下辣椒蒜蓉和姜末爆香,把牛肉放入锅内一起翻炒至牛肉刚变色
7.把刚炒变色的牛肉连汤汁一起倒到蛤肉蛋上
8.再撒上葱花,把铁锅放到灶上,大火加热2分钟,保持滚烫趁热抢食
花蛤蜊冬瓜肉丸汤
用料
主料蛤蜊(干)适量冬瓜适量猪肉馅适量
辅料枸杞子少许
调料色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量生抽适量香油少许小葱适量白糖少许
蛤蜊冬瓜肉丸汤的做法
1.蛤蜊干水泡软后去掉沙囊(黑色部位)
2.猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油,顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲
3.冬瓜切片,摘去砂囊的蛤蜊干反复洗净
4.炒锅热油,放入姜蒜煸炒出香味
5.放入泡好的蛤蜊干翻炒片刻,再放入冬瓜翻炒
6.锅里加入水大火煮开后,中小火煮至汤汁变白,冬瓜变半透明状
7.将肉馅搓成肉丸,下入锅中煮开
8.煮开后,调适量盐,撒葱花即可
查看详细那是他的内脏,俗称黄,就像蟹黄那种性质,但味道就大步一样了。
关键就是:吃能吃,不会有什么害处。
那会不会有什么反应
查看详细放心好了!蛤蜊肉全都可以吃,提示:新买来的蛤蜊需要泡在海水里吐砂子(一般小贩都泡好了)
查看详细挑选蛤蜊的方法一
如果经常搅动的,就找闭嘴的,如果是在静水里养着,就找张嘴的,碰一下会自己合上的,表示还活着
挑选蛤蜊的方法二:
可以拿两个蛤蜊相互敲击外壳,可以听声音分辨出哪些是有肉的,哪些是有砂的。还有洗蛤蜊的时候最好有两个盆,洗一遍换个盆子,每次洗都能洗出砂子来,不换盆洗不干净,盆地有砂子的。
蛤蜊是一种时令海鲜,买回家后,最好是马上烹饪,不要在外面久放,以免蛤蜊变质。在食材选购的时候,食物的新鲜程度很重要,尤其是在购买海鲜的时候,一定要看准再买。
查看详细答:蛤蜊就是广东人说的蚝,晒干后成深褐色,我们家比较喜欢用来煮粥,味道很鲜美,很香;还可用来煲汤,和紫菜一起煲可以......
答:直接吃也可以,但是沾酱油醋吃的话会更有味道噢~~还可以煮粥喝,都非常好吃。记得煮之前泡在水里让它吐一吐脏水~
答:首先煮好白粥(大米加水不放任何佐料),然后将蛤蜊清洗干净,入开水,待壳张开会取出,剥下蛤蜊肉,将蛤蜊肉放入滚开的粥中,放入姜丝,葱末,盐稍煮,出锅前点几滴香油
答:温盐水泡。将花蛤放入到温水中,在温水中加入盐和油百,这是为了模仿花蛤的生长环境有利于吐沙,而油的作用是为了隔绝空气,帮助花蛤快速吐沙。一般这样做在2-3个小时,花蛤就会吐沙完成了。如果想更快的让花蛤吐沙可以一段时间搅度拌盆中的水,或者多换几
答:这个不好比,不能量化就没法比较蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维
答:蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多
答:不可以哦~要洗干净才行,超市人多,不知道被多少人摸过
答:孕期可以适量的吃海鲜,不会导致胎儿流产的情况出现,建议您不要过度紧张,孕期可以多吃些高蛋白高营养的食物,比如多吃蔬菜,鱼和虾类可以补充维生素和蛋白质,有益于胎儿的发育和身体健康。,建议您平时少吃辛辣刺激性的食物,注意不要过度劳累和熬夜,注意
答:所谓橘皮组织,是当脂肪细胞增加的速度大于消耗速度,再碰上新陈代谢障碍,过多的脂肪细胞就会在肌肤皮下组织处群聚堆积,反应在肌肤表面就是凹凸不平,犹如橘皮一般的现象。橘皮组织是一种独特的脂肪组织结构改变。当新陈代谢失调,脂肪组织体积增大,脂肪组
答:炎炎的夏日,人们都喜欢吃一些口味清淡的食物,每每去一些高档饭店,菜单上都有各种海参的菜谱,但是在很多人的印象中,夏天温度高,吃海参容易上火,所以一到了夏天就不再吃海参了。其实是因为我们中很多人对食用海参进补存在认识上的误区,认为夏天食用海参
答:20世纪30年代,苏联著名植物地理学家瓦维洛夫(Н.И.вавилов)认为瓠瓜原产印度。此后,英国学者认为瓠瓜是从非洲传到亚洲的(《人的习惯与旧世界栽培植物的起源》,1954)。1990年出版的《中国农业百科全书蔬菜卷》也提到:“瓠瓜原产
答:可以,养血驱风,舒筋活络的...多用于风湿骨痛、关节不利落等...但应在药店购药...
答:生板栗是能够补肾壮阳,每天适当的服用某些生板栗,能够超过合理防止和治疗肾虚、腰酸背痛腿酸疼的目地。并不是说只吃生板栗来补肾壮阳,要相互配合别的食材和方式能够超过非常好的实际效果,一起要留意歇息。
答:喝冬瓜荷叶茶能吃猪血,没有问题猪血不能和以下食物一起吃:猪血与黄豆、地黄相克:会引起消化不良猪血与海带相克:会导致便秘猪血与何首乌相克:会引起身体不适
答:播种、分根和萌蘖等方法均可繁殖。一般常用播种繁殖。种子应从10~20年生健壮的母树上采集,采下的果实连果肉贮藏。或将果实放在水中浸泡2~3天,搓掉果肉,洗净种子,阴干贮藏。也可将果实混沙压碾,再洗去果肉,取出种子。种子可用露天埋藏法贮藏。即
答: 在怀孕之后,一般孕妇在早期都会出现孕吐的情况,但是经过前三个月之后,孕吐都会有比较大的缓解,这时候胃口也会慢慢的变好,即使是这样,孕妇也是不能随便的吃东西的,尤其是本身是寒性食物的东西,孕妇更是要尽量避免食用,以免对胎儿造成伤害,那么毛芋