多吃红豆有什么好处红豆可以减肥吗？

红豆可以减肥

材料来

红豆200g，清水源1L，冰片糖1砖

做法

1、提前洗净红豆浸泡1-2小时后捞到锅里（我用高压锅煲的，就没有浸泡，直接放进锅里）

2、加入清水煲煮至红豆软烂（高压锅直接调到煲汤档）

3、放入冰片糖，再调煲汤档煲煮15分钟即可

不可减肥

红豆英文名称：

＜食材档案柜＞

主要功效：治水肿，去脚气，补血。

产期：12月下旬至翌年2月上旬。

营养：氨基酸和维生素b、铁质。

食用部位：种子。

食用方式：烹煮。

＜中医记载食材疗效＞

红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。

＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞

在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时[52石斛网www.52shihu.com]，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。

另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。

＜diy健康养生方＞

佐方1红豆鲤鱼汤

材料：鲤鱼1条（约600公克）、红豆75公克、红枣19公克、陈皮1小块。

调味料：盐、胡椒粉、油各少许。

作法：1.将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软、刮瓢，红枣去核备用。

2.鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅，并用清水冲去油份。

3.所有材料同时放入煲中，并倒入适量清水煲至水滚，再改用中小火煲至材料够酥软汤浓，最后加入适量的盐调味即可。

功效：改善孕妇脚气水肿，对一般人有瘦身功效。

佐方2红豆糙米饭

材料：红豆、糙米、黄豆、南杏各15公克，冷开水200c.c.。

调味料：红糖1大匙。

作法：1.将红豆、糙米、黄豆、南杏洗净，入小杯清水浸泡4小时，再用电锅隔水蒸30分钟、焖20分钟。

2.将所有材料加入红糖搅拌均匀即可。

功效：减轻孕妇的水肿和胎毒。

＜巧手锦囊＞

◎挑选要领

选购时应选择颗粒饱满、大小比例一致、颜色较鲜艳、没有被虫蛀过者，品质才会比较好也比较新鲜。

◎清洗储存

红豆必须放在干燥不潮湿处，以免发霉。也可以放在冰箱中保存，保存期限约在20天左右。

◎禁忌

1.红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂，所以体质属虚性者不宜多食。

2.胃肠较弱的人也不宜多食，因为会容易胀气。

红豆的好复处很多：具有健脾利水、制解毒消肿；红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果；红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果；红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。（不过它是感光食物，吃多了，容易被太阳晒黑。）红豆可以瘦腿，但是红豆热量都很高的，所以不可以吃太多，还有吃红豆时最好不要和淀粉食物一起进餐，例如汤圆、饭、红薯、芋头等等，因为这样热量就好高了，但是您吃红豆粥就不会有问题。只要您不要吃几碗就行了，因为洲热量不高。记住红豆汤更好，不要倒掉～

还是吃绿豆可能好点吧·

红豆薏米粥能天天喝吗？

红豆薏米粥除湿效果非常好，如果体内湿气重，可以天天喝，最好建议早上食用，同时也不要过多的使用，要适量吃，以免引起肚子胀气，加重胃肠以及肾脏的负担。薏米和红豆是日常生活中的粥品，不仅可以做粥喝，还有一定的药用价值，薏米就是常说的薏苡仁，具有祛除湿气，保健肠胃，补气等作用，红豆也就是赤小豆，具有利尿消肿，保健脾胃的功效。

红豆汤可以天天喝吗？

红豆汤是可以天天喝的，红豆是我们很常见的一种豆类食物了，我们大家都知道，经常吃些红豆对我们的身体是很有好处的了，我们一般都是会把红豆烹饪成红豆汤来食用的了，喝了对身体很好。

红豆营养价值非常高，既可以补心火又能补气血。粗纤维也非常丰富，临床上有改善心脏功能，降血压和血脂的功效；含铁比较多，非常适合补心血。

冬季养生常吃红豆的好处

1、健脾胃，脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。

2、消除水肿，红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

3、祛湿清热，红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有糖类，脂肪，蛋白质，钙等等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

经期可以吃红豆吗？

在月经期间是可以吃红豆的，红豆有补血补气的功效，另外红豆汁也含有大量的蛋白质，能够补充体内的营养物质，提高机体的抵抗能力。月经期间是女性比较重要的一个时间，在饮食方面主要是不能吃过于生冷和刺激性比较大的食物，比如凉的咖啡和饮料，胡椒，辣椒，芥末等。

薏米红豆打碎做米糊去湿有功效吗？

可以祛湿。

红豆相信大家都知道，和绿豆一样，是一种很常见的豆类食品，多吃红豆具有补血之功效。薏米也就是我们常说的薏苡仁，薏米具有清热祛湿之功效，特别适合湿热重的人群食用。如果是用薏米和红豆一起煮粥，用于祛湿热效果很不错。

薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

如何做红豆薏米粥喝了营养？

在中暑的时候喝点红豆薏米粥不仅能缓解症状，还很开胃。材料：薏米仁100克，红豆50克，红枣25克，龙眼肉20克。做法：将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）；泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开；红枣和龙眼肉洗净备用，等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉；转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

喝红豆薏米粉会上火吗？

喝红豆薏米粉不会上火，这个不必担心哟，您平时适当多喝点水，多吃蔬菜些水果啊，不要偏食就好了，营养平衡就好。

红豆杉泡水喝的功效有哪些？

1、红豆杉对治疗女性痛经、生完孩子后瘀血等功效很好。2、红豆杉有治疗失眠疗效，可以通过闻、嗅来降低高血糖、高血压，还可改善视觉疲劳、头晕等症状。红豆杉还可以增强身体免疫力。红豆杉含有的多种有效成份，可以减少尿蛋白流失，提高人体抗病毒能力，让人体自然功能得到恢复。3、红豆杉枝含有紫杉碱，可以帮助高血糖病人降血糖。所以对于高血糖患者红豆杉也是一味良药。

红豆、薏米祛湿能加红枣吗？

薏米健脾渗湿，红豆利水清热解毒，红枣补脾胃，养心安神，调和诸药。三者搭配更能加强健脾胃，利水祛湿，养心安神的作用。