南瓜皮有什么营养？

呵呵，在网上帮您查了查，没有写南瓜皮营养价值的~~估计可能食用价值不高吧。

南瓜的营养价值

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：

1.

多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2.

类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3.

矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4.

氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5.

脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

南瓜皮中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜皮含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。

钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜皮，俗称金皮，有如下功效：

南瓜皮有果胶，淀粉和糖分等多种成分.果胶有极好的吸附性能，能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物之功效，对消化道溃疡病患者有显著疗效。还有利尿的作用呢.

南瓜[52石斛网www.52shihu.com]，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，南瓜具有较高的营养价值，但很少人知道南瓜皮也具有很高的营养价值和功效.

【食疗作用】

1．解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2．保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。

3．防治糖尿病，降低血糖南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

4．消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5．促进生长发育：南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6．其他：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。7.南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。

防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现.

南瓜子有什么益处？

很多中老年人对南瓜子情有独钟，南瓜子富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞，容光焕发，不易肥胖。

南瓜籽的作用和功效是什么？

南瓜籽具有润肠排毒和补中益气的功效。可以促进胃肠道蠕动，加速体内新陈代谢，降低血糖和血脂。南瓜籽中含有脂肪酸、微量元素和氨基酸，可以帮助提升机体免疫力和抵抗力。

南瓜子仁的功效与作用是什么？

南瓜子仁是比较常见的零食，其中含有丰富的营养成分，适量的食用具有控制血糖血压、美容润肤、补肾，及驱除肠道内寄生虫等多种效果，此外还可以增加睡眠质量，但易过敏的人群最好避免食用。

男性食用南瓜籽有哪些作用呢？

南瓜籽性平，味甘，具有杀虫驱蛔、利水消肿的功效。中医常用于治疗蛔虫病、手足浮肿等。现代研究表明，男性每天食用约50克炒熟的南瓜籽，可治疗前列腺肥大，还可预防前列腺癌。

经常吃南瓜子会上火吗？

根据您的病情描述，南瓜子含有70%以上的不饱和脂肪酸与植物蛋白，预防糖尿病，降低胆固醇，防止动脉硬化，另外南瓜子含有果胶，可以保护胃黏膜，帮助消化；含有丰富的微量元素，促进生长发育，并能消除致癌物质。但南瓜子不要过多食用，太油腻，容易引起恶心、上火、发胖，与羊肉同吃，可引起腹胀、胸闷、头晕等症状。