黑枸杞泡水正常颜色是紫色,如果是茶色可能是黑枸杞变质了或者是染色的假冒黑枸杞。
黑枸杞富含花青素,它是一种水溶性色素,通常存在于植物细胞的液泡里,当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。除了黑枸杞,桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。因此,浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。
正常的黑芝麻、黑豆、紫米、黑枸杞等,经冷水浸泡不会马上变色,慢慢才会有颜色渗出,水的颜色不是纯黑色,而是从浅紫色开始逐渐变深。
防治三高。对于危害人体健康的三大高危疾病,高血糖、高血压、高血脂等三高黑枸杞能够起到一定的调节和防治作用。针对于人体的动脉硬化等病症可以枸杞也能够起到一定的缓解作用。
黑枸杞也是一种天然的保健食品,同时也是一味中药的药引。虽然黑枸杞具有很多的保健作用和功效[52石斛网www.52shihu.com],但是不管是什么事物都必须要保持一定的数量。坚持适量的原则不然很容易物极必反。所以黑枸杞泡水虽然好,但是也不能够喝的太多,不然可能会造成不良症状对人体有害呢。