孕妇为什么要少吃海鲜？

怀孕之后吃海鲜的话就要重视了，一般的淡水鱼类都可以吃，像有些海水鱼类就不能版吃。

螃蟹权

螃蟹的属性比较寒凉，而且它本身也具活血化瘀的作用，如果吃得太多，很容易造成流产。而且螃蟹脚所具的活血化瘀效果更强烈，蟹爪能散瘀血、通经络，容易堕生胎，下死胎。

生冷海鲜

所有的生冷海鲜都含有寄生虫和细菌，对于此时免疫力弱的孕妇来说，尤为危险，因此孕妇忌食生蚝、田螺、生鱼片等生冷海鲜。

受污染的鱼

怀孕不能容易受污染的鱼，毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。

不熟的海鲜

海鲜一定要吃熟的，万不可吃生海鲜。孕妇如果吃生海鲜，有一些寄生虫或病菌很容易被您肚子里的宝宝吸收将会导致宝宝畸形或者生出来的宝宝也不健康。

答：可以吃。但所有的海鲜必须煮熟；注意海鲜中重金属及DHA含量。

蚝和其他带回壳的海鲜（）在孕答期都不要吃，除非是全熟。生的贝类可能含有有害的细菌和病毒，可能导致食物中毒。而孕期您比普通人更容易中毒，因为免疫系统变得更加敏感了。但这些细菌和病毒通常都能够通过高温杀死。

1、螃蟹

螃蟹属于寒凉性食物，并且有活血化瘀的功效，如果过量的食用，可能会导致流产。有研究表明，螃蟹脚具有的活血化瘀效果更加强烈。蟹爪同样有散瘀血，通经络的功效。因此，妇女在怀孕期间切不可食用。

2、被污染以及畸形的鱼

被酚、农药、重金属污染以及体内含有生物毒素的鱼，这些都是有毒的。不慎服用后，可能会导致汞中毒等危及身体健康。畸形的鱼、鱼胆、死甲鱼、鳝鱼等，对准备怀孕、已怀孕及正在哺乳期的妇女都不要食用。

3、咸鱼、熏鱼、鱼干

这些食物中含有致癌物质亚硝胺，不宜过多食用。此外，煎炸过，特别是烧焦的鱼中含有强致癌物质，不只是孕妇，我们所有人平时都要少吃。

4、生冷海鲜

生冷海鲜中都含有寄生虫和细菌，孕妇的免疫力较低，最好不要食用。

5、甲鱼、金枪鱼、剑鱼、鲨鱼、旗鱼、瓦鱼、

大西洋马鲛等汞含量超标的海鱼，孕妇最好不要吃，以防止海洋生物携带的汞毒素危害胎儿神经系统发育。

孕妇吃海鲜要注意什么

脂肪含量低。海鲜区别于其他肉类的是脂肪含量低，其含有较多的多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，这些多不饱和脂肪酸对于胎儿来讲可以促进脑细胞的生长和视力的发育。

含有丰富的优质蛋白质。海鲜含有丰富的优质蛋白质，其所含的人体必需氨基酸种类齐全，含量高，且易于消化。

含多种矿物质。海鲜含有一定数量的维生素A、维生素D[52石斛网www.52shihu.com]，并富含钙、锌、碘、硒等多种矿物质。

1.煮熟

生鱼片味道鲜美滑嫩，口感度极佳，但由于准妈妈身体特殊，所有的海鲜都需要煮熟后食用，不能直接生食。否则其中的细菌和寄生虫便会趁虚而入，进入到母体中，进而攻击胎儿，造成严重后果。

2.不要喝酒精类饮料

准妈妈本身不宜摄入酒精类饮料，而食用海鲜时更不能与之搭配。否则二者综合，会致使血尿酸急剧上涨，诱发痛风，身体苦不堪言。

3.掌握烹饪时间

烹饪海鲜时，在确保熟透的同时，还要留意烹饪的时间。时间不能太短否则难以杀灭细菌和寄生虫，而时间也不能太长，否则不但口感度会下降，而且还会破坏蛋白质，营养指数下滑。倘若食用海鱼，建议在海鱼被杀后，等待一刻钟后再进行煮熟，这样鱼肉可变软，无论是从口感度，还是从营养吸收上都是极好的。

4.不要吃相克食物

诸如葡萄和柿子等，都不宜与其一同使用。这是因为这类水果中具备鞣酸，会损害其中的营养成分，建议在2个钟头后再食用。

5.痛风患者不宜多吃

如果准妈妈患有痛风、高尿酸血、关节炎、甲状腺功能亢进等，也不易多食。这跟海鲜中的某些成分有必然关系，它们会使准妈妈病情反复，带来困恼。

6.注意食用数量

食用海鲜时，一定要控制好数量，不可过多。很多海鲜都不容易消化，特别是偏寒型的，食用过多不仅引起肠胃不适，还容易流产，因此绝对不能多食。如果准妈妈本身肠胃不佳，建议忌口。

7.过敏体质不宜食用

海鲜常被列入过敏源，倘若准妈妈属于过敏体质，建议与海鲜避而远之，否则一旦过敏，不但危害自己和孩子的健康，就连普通的吃药与治疗都成了难题

能不能吃海鲜的死角呢？

不吃海鲜死角比如说海螺的尾部，很多人不吃，但是也有很多人如在海边长大的人吃；国外的人吃扇贝只吃扇贝柱，但是我国人吃扇贝是整个都吃下去。还有人爱吃鱼鳔……“这纯属饮食传统、习惯差异。还有个体的口感、感官上的喜好差异。”

活海鲜怎么养？

养活海鲜首先第一步要做的就是要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。

另外还要保持适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。

一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

扩展资料：

1、养海鲜要时刻改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统，过滤暂养池（缸、箱）的水，均可增加水中溶解氧的含量。

2、养海鲜时温度不要过高，温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。水温过低时，会影响其存活率，则应设法提高水温。

3、养海鲜时要勤清理、勤观察。及时清理存养池（箱、缸）中死亡的海鲜品，避免由于死海鲜腐烂而引发水质恶化，经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。

参考资料：百度百科-海鲜

冬天多吃海鲜鱼类有什么益处？

冬天保健不妨多多吃海鲜鱼类，烹调要以清淡为主，因为新鲜的鱼含钠量较低，不会引起钠钾不平衡，尤其清蒸鲜鱼更是味道鲜美，鱼肉富含维生素A、C、E，及不饱和脂肪酸，对于预防疾病都有不错的效果。

基围虾是海鲜吗？

基围虾是属于海鲜的种类的，基围虾也叫刀额新对虾，另外也可以叫泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾。商业上称基围虾。

基围虾的体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。

近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。

基围虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。

因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。

原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。我国沿海5～8月为产卵盛期。

刀额新对虾和近缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。刀额新对虾体长一般为7.5～16厘米，近缘新对虾体长为8～15厘米。两种虾体重均为4～50克。

广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄，是新对虾属中经济价值较高的两种虾。目前广东已开始养殖。在香港养两个月左右即可上市。

捕捞成活率高，较耐于运，是珠江口一带渔民向港澳出口活虾的重要品种。营养价值与其他虾类相近。

海鲜菇有哪些营养价值？

海鲜菇的营养价值很高，能抗癌防衰老，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、氨基酸等。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

延展阅读：

经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素)、0.64mg维生素B1、5.、186.、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%。其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。

海鲜菇属低温型草生菌，适于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。功效有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命。

海鲜吃多了有哪些副作用？

定期吃海鲜好处比坏处多

营养学家说，

中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

生吃海鲜注意卫生专家强调，如果非要生吃海鲜，一定要注意卫生，建议最好食用前先将海鲜放在4℃环境下冷藏1—2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会降低营养价值。另外还应注意，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟，等到鱼的肌肉变软后再做。

与其他食物的搭配禁忌

药物之间有搭配禁忌，食物也是，海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔两个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

海鲜含汞量超标的新闻最近经常见报，使很多人心里直打鼓：到底还能不能吃海鲜呢？美国的营养专家研究认为，海鲜，包括鱼、虾、蟹、贝类，仍然应该是人们日常膳食中不可缺少的部分。

营养学家瑞克·斯罗德博士在最新的《美国医学会期刊》上发表了文章。他说，中老年人尤其是女性应多吃海鲜，最好是保证每周2—3次，每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

不过，有些人确实应该少吃海鲜。海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上，每次100克以上)，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。

生吃海鲜注意卫生

许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如果非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，建议最好食用前先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻1—2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。另外还应注意，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软后再做，这样有利于蛋白质分解成氨基酸，容易被人体吸收，味道和口感也是最好的。

与其他食物的搭配禁忌

药物之间有搭配禁忌，食物也是，海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

海鱼的头部富含矿物质砷，砷呈5价状态(As5+)时无毒，但在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷(As3+)状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

生吃海鲜河鲜当心病从口入

专家：生吃海鲜河鲜当心病从口入晨报讯生海鲜、河鲜虽然好吃，但各种寄生虫却防不胜防。近日来自上海市寄生虫病防治部门的数据再次敲起警钟市民因食生海河鲜而患寄生虫病的人数正日趋增多，今年上半年与去年同期相比增加了30％。

小海鲜都有哪些的品种？

不知道，您说的那个城市啊？厦门海鲜排挡上海海鲜排挡大连海鲜排挡海鲜排挡军工路海鲜排挡宁波海鲜排挡通北路海鲜排挡海鲜吃法海鲜的吃法一、海鲜的种类海鲜种类包括：鱼类、虾类、蟹类、螺贝类、头足类(章鱼、鱿鱼、乌贼)等。鱼类又有活鲜（如黄鱼、鲍鱼、鳝鱼等）和冰鲜（如沙鱼、三文鱼、黄花鱼等）之分。贝类常见的有牡蛎、生蚝、贻贝、文蛤、蛏等。虾种类很多，主要分为淡水虾和海水虾两种。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、大龙虾等都是海水虾。蟹类可简单划分河蟹、江蟹、湖蟹三种。如梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等。二、海鲜的做法海鲜的最佳做法：高温加热：细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。与姜、醋、蒜同食：海产品性味寒凉，姜性热，与海产品同食可中和寒性，以防身体不适。而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。酥制：将鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带肉一起吃，不仅味道鲜美，还可提供多种必需氨基酸，维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。

怎样做蛤蜊海鲜面最好吃？

蛤蜊海鲜面正宗做法/图解/步骤：

1.蛤蜊要买吐好泥的，再各种洗。大火水沸放蛤蜊，转中火2分钟出锅。

（本文来源于图老师网站，更多请访问）

2.将蛤蜊与汤分开装，煮汤时撇出泡沫。配料切丝，同时用另一个锅子煮面。

3.锅里当大料花椒，少许盐调味煮沸，放入对虾，中火2分钟，我是缓的冻虾。

4.倒出虾后刷锅，一匙植物油，小火

5.依次放入青椒丝翻炒，二是倒入蛤蜊汤和排骨汤，三是放入豆泡、香菜、葱花叶，四是放入8分熟的面条转小火，最后放入蛤蜊、对虾、香菜叶装饰。

6.出锅前可以淋一点麻油，根据个人喜好了～