凉拌折耳根龙须根鱼腥草怎么做好吃、凉？

用料

主料折耳根100克

辅料自制蒜蓉豆豉辣酱1茶匙蒜8克白糖1茶匙生抽1茶匙花椒油1茶匙食盐1茶匙鸡精0。5茶匙香醋1。5茶匙香油0。5茶匙白芝麻0。5茶匙姜8克

凉拌折耳根的做法

1。

折耳根去掉老根、须也掐去，留下嫩白根及叶片；我买的折耳根没有叶片，须去得也不是很彻底，我见邻居们都不掐须，看大家喜好吧。用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用

2。

洗净的折耳根里，拌入食盐，用手抓匀，腌制片刻，之后把腌出来的水倒掉

3。

备好自制的蒜蓉豆豉辣酱，自制的酱没有添加剂和防腐剂，绝对的健康食品[52石斛网www.52shihu.com]，而且拌菜、拌面味道一绝哦，如果没有蒜蓉豆豉辣酱，就用老干妈代替吧

4。

蒜蓉豆豉辣酱里放入提早剁好的姜末

5。

将适量白糖、生抽、香醋、香油、花椒油、食盐、鸡精、白芝麻放入蒜蓉豆豉辣酱里，调料可根据个人口味酌情增减

6。

将步骤5拌匀的调料，浇在折耳根上，食用时拌匀即可

烹饪技巧

我买的折耳根没有叶片，须去得也不是很彻底，我见邻居们都不掐须，看大家喜好吧，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。

鱼腥草如何用？

鱼腥草煮汤有什么作用？

鱼腥草治妇科吗？

鱼腥草能够用以医治妇科病。鱼腥草入肝经，具备清热去火、有利排尿消炎的作用，能够普遍用以治疗阴道炎，如慢性盆腔炎、霉菌性阴炎、子宫炎。且从西医方面有效成分而言，鱼腥草能够增强白细胞计数的吞食工作能力，是纯天然的抗生素，能合理提升人体的免疫能力，有益于女性身体身心健康。但是因为鱼腥草寒性，针对虚寒体质的女人提议服用鱼腥草，以防加剧病况，影响女性身体身心健康。

鱼腥草在东北可以种植吗？

可以，只要注意温度、湿度就好。

栽种方法：

种植鱼腥草应选择有自然遮阴（半阴半阳）、盆土疏松肥沃条件下栽培。一年四季均可种植，但冬季、春季和夏初栽种当年可收，一般播种的最佳时期在立春前后。在花盆中朝同一方向开沟条栽，沟深8～10cm，宽13～15cm，行距20～25cm。在沟中摆放鱼腥草种根，每沟平行摆两行，种茎段间距为5～8cm，连续摆放，头尾相连。种茎要摆放均匀，然后覆土，种植后要保温保湿。如果在夏季高温季节种植，一定要有3个节，以保证中间的节位能够发芽生根。如在冬前种植，还应起加盖地膜或盖报纸，以利冬天和初春正常生长发育，获得高产。

腥草性喜温暖湿润环境，能在各种土壤中生长，以疏松肥沃的中性或微酸性沙土（或沙质壤土）生长最为旺盛，怕霜冻，不耐干旱和水涝，耐阴性强。鱼腥草生长前期的温度以15～20℃为宜，地下茎成熟期的适温是20～25℃，要求土壤相对湿度在80％左右，空气相对湿度在50％～80％，才能正常生长。

鱼腥草怎么凉拌好吃？

主料：鱼腥草

调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒

做法：

1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；

2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；

3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

特点：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

天天提示：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。