（1）中华人民共和国国家标准对龙眼果实感官和理化指标的要求①感官指标应符合表40规定。
表40龙眼果实感官指标优等品一等品合格品果实果实为同一品种，具该品种成熟果的固有色泽，无裂果、无变质果穗梗穗梗不得超过“葫芦节”，不带叶，无空果枝果形正常、具有该品种特征较正常尚正常、无严重畸形果果穗整齐度果粒分布均匀紧凑果粒分布均匀较紧凑果粒分布均匀尚紧凑果肉肉质新鲜，风味正常，厚度均匀，有弹性污染物与病虫害无外物污染，不得有病虫害果无外物污染[52石斛网www.52shihu.com]，不得有病虫害果污染，病虫害果不得超过3%成熟度果实饱满具弹性，果壳表面鱼纹大部分消失而脐尚未降起②理化指标应符合表41规定。
表41龙眼果实理化指标等级指标项目优等品一等品合格品大型果＞28毫米的果不少于70%＞25毫米的果不少于70%＞22毫米的果不少于70%果实横径中型果＞26毫米的果不少于70%＞24毫米的果不少于70%＞22毫米的果不少于70%小型果—＞22毫米的果不少于70%＞20毫米的果不少于70%可食率（%）鲜食果＞65＞60＞55焙干果＞55＞52＞50制罐果＞70＞65＞55可溶性鲜食果＞18＞16＞15固形物焙干果＞20＞18＞18（%）制罐果＞14＞12＞11③卫生指标农药残留量（毫克/千克）＜20。（2）中华人民共和国农业行业标准对龙眼果实感官和理化要求。
①理化要求见表42。
表42龙眼果实理化要求注：上表中未能列人的其他品种，可根据品种特性参照近似品种的有关指标。
品种可食率（%）可溶性固形物（%）每千克果粒（粒）石硖≥65≥20＜100储良≥65≥20＜90双孖木≥65≥20＜90古山2号≥65≥18＜100乌龙岭≥65≥20＜90大乌圆≥10≥18＜75大广眼≥60≥18＜90东壁≥60≥18＜95②感官检验将样品置于自然光下，通过感官检验裂果、腐烂、气味、机械伤和病虫害等，有机械伤和病虫害的样品计算比例，结果保留一个小数。