芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助润肠通便,调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响[52石斛网www.52shihu.com],如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助润肠通便,调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响[52石斛网www.52shihu.com],如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。
芹菜的合理搭配:
1、芹菜+番茄:健胃消食,降压。
2、芹菜+核桃:润发,明目,养血。
3、芹菜+核桃仁:润肤美容、抗衰老、延年益寿。
4、芹菜+红枣:有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。
查看详细芹菜营养丰富,含有各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。每100克白芹中含有蛋白质0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克、膳食纤维1.4克、维生素A10毫克、胡萝卜素60毫克、维生素C12毫克、维生素E2.21毫克、钾154毫克、钙48毫克、钠73.8毫克、镁10毫克、铁0.8毫克、锌0.46毫克。芹菜中蛋白质、钙、铁、维生素含量高于一般蔬菜,叶子营养高于茎。
西芹与本芹相比,其特点是叶柄宽厚,纤维少,质脆,味甜,稍带芳香味,具有较高的营养保健功能。据测定,每100克鲜菜中含碳水化合物3.0g,蛋白质2.2g,脂肪0.22g,并含有多种维生素、矿物质,其中含钙、磷、铁均较高。其含有的挥发性芳香油,有增进食欲、降压、清肠利便等作用。西芹以肥厚的叶片为食用部分。
现代医学研究发现,芹菜的茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内酯、挥发油等成分,有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用,可用于高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。芹菜中含有的膳食纤维,有促进肠蠕动、防治便秘的作用。芹菜还能中和血液中过多的尿酸,可以用于痛风患者的食疗。此外,芹菜还有保护脑细胞、增强学习记忆功能以及镇静和抗惊厥作用。
芹菜在古代就作为药用:《生草药性备要》说芹菜能“补血、祛风、祛湿。敷洗诸风之症”。《本经逢源》说芹菜能“清理胃中浊湿”。《本草推陈》说芹菜能“治肝阳头昏、面红目赤、头重脚轻、步行飘摇等症”。
查看详细芹菜的营养成分表:
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍。
扩展资料
芹菜不宜食用人群:
1、血压低人群:芹菜叶有很明显的降血压作用,血压偏低的人群最好不要吃芹菜叶,芹菜也要尽量少吃。
2、生育期的男性:有研究发现,芹菜叶吃得多了,对体内的雄性激素有抑制效果,影响精子的质量,食用过量的芹菜叶会影响生育。
3、过敏人群:芹菜叶吃得多了,会导致体内光敏感物质的不断增加,在日光下或者其他强光下,会出现过敏症状,例如日光性皮肤炎等症状。
4、脾胃虚寒群:芹菜叶本身属于寒性食物,脾虚胃寒的人群要尽量少吃,过多食用芹菜叶可能会导致消化不良等疾病。
查看详细芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”之称。芹菜有如下6大功效:平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。清热解毒秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
查看详细芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
香芹(学名:pum)为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15~20cm,具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调,其食用部分为嫩叶和嫩茎,可生食或用肉类煮食,也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品,深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高,栽培也很容易,世界各地都有栽培,但对干燥的适应性差。
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查看详细答:芹菜是很多人都青睐的蔬菜,适合很多疾病患者食用。芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
答:芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。含有丰富的矿物质、维生素,既能增进食欲,又能降压健脑、清肠利
答:吃芹菜的好处多种多样,最大的好处就是可以消除水肿。芹菜含有利尿有效成分,有利尿消肿的作用,还能清热解毒,很适合肝火过旺而又想减肥的人食用。
答:芹菜除富含多种维生素和矿物质外,还含有挥发油、甘露醇等,具有健胃、利尿、降压、镇静等作用。芹菜对高血压患者有一定功效,但是对于胃肠功能的人群要适当限制食用
答:芹菜和鸡肉是可以一起吃的,这两者不会出现化学反应,芹菜可以起到降血脂的作用,对于高血脂,高血压的人是非常好的一个食物,而鸡肉的营养价值也是非常高的。所以两者搭配一起吃是可以的。平时营养需要均衡,适量的运动属于健康的养生方式。
答:芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜还可以与香干、肉丝等炒食,看起来色彩鲜艳,吃起来味道清香。所以芹菜有很高的营养价值,食用对身体有很多
答:芹菜是一种食用蔬菜。内含有多量的维生素以及微量元素和膳食纤维。芹菜清脆可口,有清肝降火的作用。长期食用芹菜可以清热解毒。芹菜内含有的酸性成分,能起到调节血压的作用,常吃芹菜可以镇静安神。由于芹菜内含有大量的膳食纤维,可以加快结肠的蠕动,达到
答:芹菜是一种凉性食物,芹菜中的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸含量都很丰富,吃芹菜不仅有助于兴奋中枢神经,并且还能够促进胃液分泌,并且芹菜还具有祛痰的作用,高血压患者吃芹菜还具有降血压的作用。
答:何首乌,为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长,末端成肥大的块根,外表红褐色至暗褐色。《本草图经》:“何首乌,今在处有之。以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗叶,叶相对如山芋而不光泽。其茎蔓延竹木墙壁间。结子有棱似荞麦而细小,才如粟大。秋冬取根,
答:桔梗,菊花--清热去火,(菊花:有清凉镇静的功效,治头痛、眩晕、血压亢进,神经性头痛及眼结膜炎等症。桔梗:能祛痰止咳,并有宣肺、排脓)麦冬,胖大海--护嗓(麦冬:养阴润肺,益胃生津,清心除烦。抗实验性心律失常、增加冠脉流量。养阴生津,润肺清
答:小孩子可以吃桃胶,桃胶还有丰富的营养,里边含有维生素和矿物质,营养成分很丰富,对于小孩子来说也是有很大的好处的。桃胶有很好的食用价值,可以适量的补充身体的糖分,还可以增强抵抗力,与其他食物搭配制作美味,味道不仅很好,而且也有很好的营养价值,
答:整个孕期是280天,也就是怀孕40周,在怀孕期间特别是在怀孕早期是胚胎发育的关键时期,所以建议孕妇饮食均衡,营养全面,尽量多吃蔬菜水果。尽量多吃一些有营养的食物,青椒炒土豆丝孕妇当然是可以吃的,在怀孕早期还需要孕妇尽量多休息,定期做孕期检查
答:阴历九月,淮北地区霜降以前种就行,注意把种子浸一下,蚕豆不水肥要求不高,适应能力强,可以合理密植
答:湿气是一种中医理论概念,是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶,那么除湿气最好的方法有哪些?
答:皮肤过敏可能与免疫功能降低有关,患者应注意避免接触致敏源并提升免疫功能。可选用抗组胺类药物如氯雷他定、西替利嗪等,钙剂、维生素C等药物口服抗炎抗过敏、降低血管通透性。
答:可以喝酒,但是不建议喝酒,鱼腥草没有什么饮食禁忌,但是每个人体质不同,在不了解自己身体隐藏的病症时,建议是喝酒