慈菇有什么药用价值呢

爱吃菇类的人都知道，那种爽滑美味的口感是难以描写出来的，但是菇的种类很多，有香菇，蘑菇等，而我们今天要说的就是慈菇；它除了好吃以外，还有自己特有的药用价值，你也许不太相信，这些平时并不起眼的食材，实际上都有着维护我们身体健康的效果，今天小编就带大家来了解一下慈菇有什么药用价值吧。

慈菇的药用价值

1、滋阴润肺，增强人体的免疫力。促进新陈代谢，有消除水肿、利尿的作用。秋冬季节，如果不注重保护肺的话，很容易会让肺部受到伤害，一旦肺出现问题[52石斛网www.52shihu.com]，那么危害可想而知，风寒、咳嗽、多痰等等一系列问题就会随之而来。一折疯抢，百万礼包尽在风林购，百度搜索风林购，查看更多热门活动。所以大家一定要重视起来。

2、保护心脏功能，预防心悸。最近气温骤降，尤其容易引发各类心脏疾病。对于广大中老年朋友来说十分危险，由于低温刺激了人体，使人的血管发生收缩，心脏的压力加大，耗氧量也大大增加。心绞痛甚至心肌梗塞发生的几率也随之上升。这一切都对心脏的功能提出了严峻的要求。

3、清热解毒、消肿利尿。由于个人平时生活方式、饮食习惯的不同，人体中难免累积了一些毒素，除了正常的人体器官排毒方式外，还可以采用食物排毒辅助身体更高效的进行排毒。而慈姑就具有这一珍贵的疗效。

太子参加山慈菇一起泡水喝有什么功效？

太子参又叫孩儿参、童参。性平、味甘、微苦，有补气生津的作用，在中医临床上使用非常广泛。一般素有口干、烦躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心热等气阴两虚症状的病人均可使用。

慈菇怎么养、慈菇的养殖方法和注意事？

白露前后是种植慈菇的时节。

在处暑之后，就有农民开始种慈菇了，大部分人都会在白露前种完，“慈不过露，过了白露种植，个头可能就没有那么大了，这是老祖宗流传下来的经验。”一位对慈菇有二三十年种植经验的大叔介绍道。

据了解，慈菇属于多年生草本植物，从种植到收获期，都需要充足的水份，适宜种植在浅水沟、溪边或水田中，尽量选择排灌方便的地方种植，一旦水多，可以打开闸口，排出多余的水。另外，种植慈菇不宜在有咸水的地方种植。

种植慈菇

将幼苗整齐地插到水田里，就可以不用管，直接等收成了?“哼，您以为种慈菇这么简单?其实是有很多道工序的，前前后后要忙5个月才有收成”，大叔介绍道，“大概十二、三天后，就要清理一次，把幼苗拔掉，换上新苗，把长得太多枝叶的，要去掉多余的老叶，只保留3——4片就好了，然后施一次肥，一个月大概施2——3次肥”。十几天后，会长出多个枝叶，阻碍到周边慈菇的生长。

到底是慈姑还是慈菇

很多人在平时的生活中非常喜欢吃蘑菇，并且各种蘑菇都喜欢吃，因此知道蘑菇的种类是有很多的，在菜市场见到的蘑菇大多数都是人工培育的品种，不知道大家有没有听说过慈姑，很多人第一次听到这个名称时，也以为是蘑菇，但是仔细一看，发现这个字并不是蘑菇的菇;那么到底到底是慈姑还是慈菇呢?针对这一问题，接下来就一起来具体的了解一下吧。

慈姑，是一种很普遍的膳食吧，相信很多人都食用过不止一两次，其实慈姑也是分好几个种类的，最典型的就是山慈菇和光慈姑，光慈菇，是一较常用的中药，近年来多用于癌症、胃病等，其用量不断加大，由于种种原因，致使这一自然野生药材资源逐步匮乏，药用濒危的供求矛盾愈加突出，人为造成伪品混用情况，严重制约了中医药事业的发展，妨碍了临床用药到位及确凿性，山慈菇与光慈姑的区别都有什么呢。

光慈菇，含秋水仙碱等多种生物碱，在体内潜伏期较长，主要氧化成二秋水仙碱后起毒性作用，能引起强烈的刺激症状及毛细血管受损，并能使脊髓及延髓麻痹，抑制呼吸，兴奋神经细胞，加强胃肠活动，误服后或超量服用后3~6小时，开始出现咽喉及上腹部烧灼感、吞咽困难、恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻、水样便、血便，血管损害引起休克，肾脏受损出现血尿或尿闭、衰竭、虚脱，并可产生粒细胞缺乏症和再生障碍性贫血等严重后果，严重者可在1~2天内死于呼吸麻痹。

山慈菇，呈不规则球形或圆锥状，长1.8至3厘米，直径1至2厘米。顶端渐突起，有茎痕，基部脐状，有须根，表面黄棕色或棕褐色，有纵皱纹，膨大部有2至3条微突起的环节，质坚硬，难折断，断面灰白色或黄白色，略呈角质或粉性，气微，味淡，带粘性，独蒜兰假鳞茎与杜鹃兰类似，但不及杜鹃兰饱满，呈圆锥形或不规则瓶颈状团块，光慈姑具鳞茎草本，鳞茎卵形，横径1.5~2.5厘米，外层鳞茎皮，灰棕色，纸质，里面生绒毛，叶1对，条形，长15~25厘米，宽3~13毫米;花葶单一或分叉成2，从一对叶中生出，高10~20厘米，有2枚对生或3枚轮生的苞片，苞片条形，长2~3厘米，花一朵，花被片6，矩圆状披针形，长1.8~2.5厘米，白色。

山慈菇与光慈菇均具有清热解毒、化痰散结的功效，但其在来源、性状和主要成分方面均不同，这两个药物本不是临床常用药，但近来山慈菇在临床上常用于治疗肿瘤，在处方中常有应用，而光慈姑具小毒，用量一般不超过9g,目前临床用量很小，山慈菇味甘、微辛，性凉，具有清热解毒，消痈散结等功效，常用于痈肿疔毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤，瘸瘕痞块，主治痈肿疔毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤，瘸瘕痞块，光慈姑含秋水仙碱等多种生物碱，具有抗肿瘤作用，抗痛风作用。

知道慈菇的做法有哪些吗

生活中菌菇类的东西也是十分的多的，像什么树菇啊，香菇啊什么的，都经常出现在人们的餐桌上，是深受人们喜爱的菜肴;今天我们要来讲讲一种并没有香菇那么常见的菇，叫做慈菇;有多少人是十分了解慈菇的呢，在吃货盛行的时代，要让大家喜爱这道菜，那我们就要来看看慈菇的做法了。

慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。

慈菇，亦称“华夏慈菇”、“水芋”。单子叶植物，泽泻科。多年生挺水植物。植株高大。叶丛生，基部有许多根须。根部附近生出纤细匍匐枝，秋后枝端膨大呈球茎，球茎直径达3CM。叶片箭形，宽大，长20-30cm，叶基部左右两侧的裂片长度超过中央片。叶柄较粗壮，长50-80cm。花序圆锥形。华东各地均有栽培，地下球茎可食用。

慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。慈菇与猪肉(或猪大肠)、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的连城名菜之一。

此外，还可制成慈菇粉，具有较高的经济价值。 慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。

五香腊肉炒慈菇，腊肉适量，慈菇适量，葱适量，红萝卜适量，姜适量，蒜适量，油适量，水适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，酒适量，蚝油适量，生抽适量。

做法，各材料切好;把五香粉下在腊肉片里，拌均匀;热锅，用一点点的油首先爆香姜蒜粒，再下腊肉片爆至透明，出油;下慈菇片翻炒一会后再洒适量的五香粉与其他调味料，爆香;加入适量水，加盖焖煮;把水份煮至9成干，慈菇片吃起来粉粉的，加入红萝卜片，稍炒一会;再加入葱，关火;所有材料拌均匀，即可食用。

山慈菇的功效与作用及禁忌

现在哪里生意最好，我认为没有什么地方能够比得上医院了，因为人们的身体健康是最重要的，人都会生大大小小的病，大家生病的时候都知道要去医院找医生看，医生叫你吃什么药你就吃什么，没有人敢自己乱吃药的;我们要找到病因，对上病症才行，而且有的药还有禁忌，有些人不能吃，一样的病症也不一定就吃一样的药;接下来看看一种中药山慈菇，我们一起来探讨一下山慈菇的功效与作用及禁忌吧。

山慈菇的功效和作用

清热散结作用

通过临床观察对颈部淋巴结长期服用都能逐渐消失。证明它有清热软坚化结的作用。

解毒化痰止咳作用

通过治疗燥热型矽肺18例，观察服慈菇汁前，皆有咳喘胸痛，口干舌燥，干咳痰紧，脉弦数。通过3个月的慈菇汁口服，都有不同程度的燥热证候缓解，充分证明慈菇的解粉尘毒、化纤维结节作用。

提高机体免疫力

多糖体非特异性抑制刺激网状内皮系统，从而提高了宿主对癌细胞特异性抗原的免疫反应能力而发挥了机体的抗癌效能。

其他作用

山慈菇还能增强或延长催眠药的作用，增加中枢抑制药的敏感性，抑制呼吸中枢;增加拟交感神经药的反应，兴奋血管运动中枢，使血压升高。对胃肠道粘膜有刺激作用，可导致充血，甚至发生出血性胃肠炎。

山慈菇用药禁忌

1、属虚体弱者慎用山慈菇。

2、丽江山慈菇，光慈菇毒性较强，过量可引起中毒 (丽江山慈菇每次0.6—0.9克) ，大量久服可引起胃肠道不良反应、多发性神经炎、白细胞减少等。