吃紫甘蓝对身体有什么好处呢？

吃紫甘蓝对身体有很大的好处。紫甘蓝中含有大量的纤维素，可以帮助肠蠕动，加速身体代谢。洋葱是减肥食谱里常用的原料之一，其中含有的辣椒素活性因子能够促进脂肪燃烧[52石斛网www.52shihu.com]，并抑制肠道对餐后食物中脂肪的吸收。也能起到通便的作用，有效防止脂肪的二次堆积。

甘蓝菜的营养价值是什么呢？

唐代《本草拾遗》也记载甘蓝菜的好处：“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨，去心下结气。”，可见自古甘蓝菜即被视为具有多重功效的健康食物。

紫甘蓝含有哪些营养物质呢？

紫甘蓝的保健效果是非常强的，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素，所以才会有那么多人爱吃。

甘蓝和包菜的区别是什么？

1、颜色上区别

把紫甘蓝和包菜放在一起，就知道紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。

2、外形上区别

紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形，因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫红色，人们在做沙拉的时候，常常会放入一些紫甘蓝，一来是增加沙拉的口感，二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的，非常的好看。而包菜是由包菜的叶子一层一层的裹起来，呈球状体，所以外形上，两者也是有细微的差别的。

3、营养上区别

紫甘蓝和包菜的营养都是非常丰富的，都含有大量的维生素C、维生素E等成份，也有胡萝卜素，也是必不可少的。

生长习性

甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

甘蓝为二年生草本植物，根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。

百度百科—甘蓝

百度百科—包菜

甘蓝什么品种好吃？

羽衣甘蓝：

羽衣甘蓝(var..)，二年生草本植物，为食用甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4～5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型；按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种；按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。羽衣甘蓝在美国非常受欢迎，因为含钙率是10%，维生素A133%，维生素C134%。被誉为对人体身体最好的蔬菜。

甘蓝有什么营养价值？

甘蓝止痛生肌。球茎甘蓝维生素含量十分丰富尤其是服用其鲜品绞汁，球茎甘蓝对胃病有治疗作用。其所含的抗坏血酸等营养成分，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。宽肠通便。球茎甘蓝含有大量水分和植物纤维有宽肠通便作用，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动从而导致大便排出。提高免疫力防癌抗癌。球茎甘蓝所含抗坏血酸，每100克高达76毫克还含有丰富的维生素E。