干海带泡完在锅里煮多长时间可以吃？

干海带泡完，大火烧开再煮五分钟即可食用，下面介绍做法：

准备材料：干海带一把、五花肉100克、大蒜1头

制作步骤：

1、干海带一把，泡发，揉洗干净

2、五花肉解冻清洗干净 

3、准备大蒜一头

4、肉剁肉末，大蒜切碎，备用

5、肉和蒜末混合，加入适量香油，生抽，搅拌均匀

6、锅里热少许油，下混合好的蒜末肉末炒至变色

7、加水，想做几碗汤就加几碗水，放入海带

8、大火煮开后转小火慢煮5分钟

9、成品图

小火煲1个小时就可以食用，做法如下：

准备材料：排骨1000克、干海带100克、姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克

一、准备好食材，干海带泡发。

二、姜切片，葱切段。

三、排骨焯水去腥去血沫。

四、加入姜片、葱段、排骨

五、放料酒，倒入海带，放盐

六、小火煲1个小时，盛出装盘即可

七、装碗即可食用。

大火10分钟左右。

海带泡发好后把它清洗一下，洗去上面的杂质，然后就是煮海带，煮海带的时候最好是冷水下锅（这样煮出的海带不腥，没有腥味），然后再在煮海带的水中少加一点醋，待水烧开后再用大火煮10分钟，海带就能很快的煮烂了。

（加醋的目的不仅是能让海带很快的煮烂，同时也是为了吃的时候能让海带中的营养成份更好的被人体吸收）

干海带经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。

海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的[52石斛网www.52shihu.com]，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点。食用干海带前，浸泡的时间长一些。

泡发干海带的方法：

1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水泡一夜

2.泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净

3.洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖

4.凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆

5.留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷

6.将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来

7.将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存

8.吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了

洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖可以吃。

干海带经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点。食用干海带前，浸泡的时间长一些。

将干海带(不要洗)直接放在锅里干蒸(最好是高压锅)，蒸10钟即可.然后用自来水泡4小时即可食用.也可以将蒸好的海带凉干，随吃随泡.

海带为什么粘粘的？

海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体。

海带的营养价值

1、防治缺。碘性甲状腺肿海带含有丰富的碘，能促进甲状腺激素分泌，预防甲状腺激素分泌不足引起的甲状腺增生。

2、通便。排毒海带中的碘被人体吸收后能促进有害物质的排出，同时海带中含有硫酸多糖的成分，能吸收血管中的胆固醇并排出体外。

3、防治贫血。海带中铁含量高，能促进血红蛋白的形成。

4、利尿。消肿海带中的甘露醇具有利尿消肿的功效，还有益减肥。

5、防治心血管疾病。海带中含有大量的不饱和脂肪酸EPA，能降低血液的粘稠度，减少血管硬化，经常食用有预防心血管疾病的功效。

6、减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

扩展资料

日常吃海带的注意事项：

1、海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

2、烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

3、为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

4、成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

5、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

人民网-海带怎么吃营养价值最高？

如何辨别海带的好坏？

1、看海带的颜色

我们在市场买海带的时候会发现海带有很绿色那种，也有很厚一点的，有的薄一点的，还有就是那种浅黄色的，那到底什么样的才是好的，那种褐绿色还有土黄色的海带才是正常的颜色哦，那些颜色很绿看起来很亮的海带都是经过加工之后的，还有的可能是一些色素浸泡之后变成的，所以大家在挑选海带的时候要注意一点。

2、摸手感

买海带的时候要用手摸摸海带的，那种颜色看起来是褐绿色的摸起来有种黏黏的那种是比较好的海带，像那种摸起来也没有粘性的都是经过加工之类的才让海带失去了该有的粘性。

3、选择海带表面带有白霜的

我们在买干海带的时候会发现有的海带上面有一层白白的东西，但是往往看见有这样一层白东西就不敢买，感觉很脏跟放的长白毛一样，其实海带表面的那层白霜是经过晒干风干之后形成的白霜哦，这样的海带才会含有很高的营养价值呢，如果是一些海带有一部分变成了红色或者黄色什么的那这些海带都是被污染了的，还有就是带有一股异味，那么这样的海带就不要在选择了。

4、看海带的肉质

那些海带肉质很肥嫩，很宽很长，还有就是颜色为褐绿色，含有的沙子还有杂质很少的话那这样的海带都是很优质的海带，反而是那些肉质很薄，还很短很窄的叶片，颜色也是那种黄绿色的，含有的沙子啊还有杂质啊也是很多的，这样的海带就是不好的海带呢。

5、看海带的内部

在买海带的时候您会发现都是一捆或者折叠在一起的，那么您就要打开海带里面看一看，如果海带很完整那说明海带很好，如果海带都是碎成一块一块的，而且海带的表面还有小洞洞，那么这些海带可能都是保存的过程中发霉长虫子了，那就不要买这样的哦。

6、闻海带的味道

买的时候先临近一点闻一闻海带的味道，如果海底的味道很大，有比较浓的海带味，那么这样的海带都是比较新鲜的呢，如果那些海带很淡，甚至闻不到海带的味道，那么说明这些海带都经过加工还有漂洗了，那么海带的味道就会变淡失去了。

那么在买海带的时候就需要用上面的方法来辨别海带的好坏，遇见好的海带了就可以买，那些不好的海带就是再便宜也不要在买了哦。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，属海藻类，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（a）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

多吃海带有什么好处？

多吃海带具有以下好处：第一种，海带中含有大量的碘、锌等微量元素，可以补充体内的碘元素，能够预防大脖子病的发生。第二种，海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。第四种，海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

海带有哪些功效与作用？

海带是一种营养价值非常高的蔬菜，同时它还具有一定的药用价值，它最典型的一个特点含有丰富的碘这种矿物元素，海带为褐藻门大叶藻科海带属海生沉水草本植物，带富含各种微量元素，又是纤维束和碱度较高的食物，能强化人体的免疫力，起调解营养成分的吸收具有把内脏的脂肪，胆固醇过多的盐分，导致物质排泄出体外的作用，还有抑制肥胖，防止老化等效果。

昆布跟海带有什么区别、做法一样么、哪有卖的？

海带又称昆布，中国的海带主要出口到日本、俄罗斯。日本人对昆布的喜爱是常人很难理解的，日本国内需求巨大。像今年因为日本国内的昆布受污染没法食用进而到韩国大量采购导致今年的昆布出厂价大为上涨。但因为国内消费水平和消费习惯（国人对昆布的需求量不大）的不同所以价格变化只是上涨的50%。（好的一级海带）

1海带根

海带是厚的好还是薄的好？一般是厚的好。根部除外。因为海带越厚表示生长周期越长。相对品质越好，越不容易是下脚料。因为出口的大多是板海带的中部，所以就有很多下脚料在国内市场消化。

中国出口韩国俄罗斯的海带大部分是威海产的。因为威海海岸是黄渤海交界处所以营养多，海域干净，污染少。有中国海带之乡之称。