吃南瓜的好处和坏处？

南瓜中含有类胡萝卜素、果胶、矿物质、多糖、氨基酸等营养物质，经常食用南瓜可以调节免疫力、促进骨骼发育、维持正常视力、控制饭后血糖上升、降低胆固醇、保护胃黏膜、促进消化。食用南瓜时要注意量的控制，南瓜中糖类、淀粉都比较多，大量食用可能会引起腹胀等不适的症状。

南瓜子是南瓜的籽，富含较多的维生素、脂肪酸、蛋白质、胡萝卜素等营养物质。对人体有补充必须营养素、保护血管弹性、预防肠道寄生虫疾病等作用，但是经常吃过多的南瓜子，会引起消化不良、皮肤发黄，甚至是毒性反应。

南瓜具有很好的清热解毒的作用，一般情况人们会把它熬成粥，就是我们所说的南瓜粥，不仅味道可口[52石斛网www.52shihu.com]，还能补中益气，另外呢南瓜还有很好的消炎止痛作用，感冒的时候喝南瓜粥是个不错的选择，咳嗽的话也可以喝，因为南瓜还能够润肺止咳，清除体内的有害物质，但是南瓜吃多的话会使高血压症状变严重，会使人产生兴奋，所以南瓜还是适量的食用比较好。

南瓜子吃了有什么好处？

南瓜子，中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜a Duch。的种子。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。

适宜人群

一般人群均可食用

1。蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者

2、血吸虫病患者

3、产后手足浮肿和缺乳之人

4、糖尿病人

5、前列腺肥大患者，可用于辅助治疗前列腺炎

不适宜人群

胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

食疗价值

葫芦科藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实，剖瓜、收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。食用时多除去种壳，称南瓜子仁。

南瓜子[性能]味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。

[参考]含丰富的脂肪油（为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。

对绦虫，蛔虫有明显的驱虫作用，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀灭实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫，对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。

[用途]用于脾虚营养不良，消瘦乏力；脾虚水肿；产后缺乳；百日咳，咳嗽咽干；绦虫、蛔虫和血吸虫病。

[用法]生嚼，炒食，研末，或煎汤。

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常吃南瓜子有什么好处和坏处？

南瓜子是一种味道非常鲜美的食物，被人们所喜爱，而且还有营养价值也比较高。经常吃南瓜子，可以有效的杀灭体内的寄生虫。而且因为南瓜子中含有一定的激素成分，可以预防前列腺疾病的发生。含有丰富的脂肪酸，可以补充人体所需要的微量元素。但是吃的时间太长，有可能会导致火热淤积，引起胃部不适。出现恶心、呕吐，甚至出现头晕、头痛的现象。

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如何存放南瓜？

（1）贮藏南瓜的选择需要贮藏的南瓜必须是老熟瓜，老熟南瓜的果皮硬，呈现固有的色泽，果面蜡粉较多，有利于保存。上午阴凉时采收为宜，采收时将瓜柄上5～10厘米的一段蔓剪下，保留一段果梗。贮藏的瓜不能遭霜打，在生长期间应在瓜下垫砖或吊空，并防止日光暴晒。贮藏前，剔除损伤瓜、未成熟瓜、烂秧的瓜、病虫为害的瓜等，只保留无病虫害、无损伤的活藤瓜，这样可以贮藏2个月以上。

（2）南瓜贮藏条件南瓜贮藏场所应选通风、阴凉的库房，地面放木板，单层码放，或搭架分层存放，防止潮湿。贮藏的适温在10℃左右，空气相对湿度为70%～75%。可以贮存在空屋内或湿度较低的窖内，地面铺细沙、麦秆或稻草，堆放2～3层瓜。

（3）南瓜贮藏方法①堆藏。南瓜选好后可直接堆放在室内，堆放前在地面上先铺一层细沙、麦秸或稻草，再在上面堆放南瓜，堆放时要留出通道，以便检查。南瓜摆放的方向和生长时的状态相同，可将瓜蒂朝里，瓜顶向外逐个依次堆放成圆堆，每堆15～25个，高度以5～6个瓜高为好，也可装筐堆藏，每筐不宜装得太满，离筐口应留有1个瓜的距离，以利通风和避免挤压。瓜筐堆放可采用骑马式，以3～4个筐高为宜。贮藏前期，外界气温较高，要注意通风换气，降温排湿，可在晚上打开窗口通风换气，白天关闭遮阳，避免日光直接照射。室内空气要新鲜干燥，并保持凉爽。贮藏后期外界气温较低时，特别是到了严寒冬季，要注意防寒，温度应保持在0℃以上。

②架藏。架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。所不同的就是在仓库内用木、竹或铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆在架上，或用板条箱衬垫一层麦秸后，将瓜放叠成一定的形式进行贮藏。这种方法通风散热效果优于堆藏，仓位容量也比堆藏大，观测、检查也较方便。目前多采用此法贮藏南瓜。③窖藏。窖藏的南瓜宜选用主蔓上第2个瓜，根瓜不宜作贮藏用。生育期间最好不使瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。南瓜采收后宜在24～27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于贮藏，这对成熟度较差的瓜尤为重要。

贮藏期间隔2周检查一次，剔除病果、烂果，以防止病害蔓延。

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