甘蔗不仅味而甜而且具有很强的营养价值。甘蔗富含大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，在众多水果中居其首位。故而甘蔗被誉为“脾果”“补血果”的美称。
吃甘蔗的好处：
补充糖分。因为甘蔗中含有蔗糖，所以能够为我们的身体补充所需的糖分，也能够为我们提供足够的热量。因而是非常适合低血糖、感觉疲惫的人食用的。
清热润肺。甘蔗性质比较温和，其中含有多种维生素，能够为我们迅速补充水分和糖分。清热润肺，还能够解毒，大暑天吃一点甘蔗能够缓解中暑的症状呢。
滋养润燥。甘蔗中有着纤维，它们能够刺激肠道，润肠通便，帮助肠道排毒。另外，如果您觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等，吃点甘蔗能够滋养润燥、清热解毒。
健脾利尿。甘蔗是一味能够起到很好健脾作用的食材。其中的纤维，能够滋养润燥，帮您对付胃热，解决消化问题。还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。
生津解酒。甘蔗中含有大量的水分以及糖分，当您口渴的时候，吃一点甘蔗能够马上缓解干燥，立即为身体补充能量。甘蔗还能够解酒，保护您的肝脏，让您快快醒酒。
清洁口腔。甘蔗能够滋润您的喉咙、保护嗓子。多嚼甘蔗，能够健齿，您会发现牙齿在慢慢变白，还能够避免蛀牙的发生。还能够锻炼您面部的肌肉。口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。
补铁补血。甘蔗中含有大量的身体所需的营养物质，其中铁元素的含量是很丰富的，所以多吃甘蔗能够补铁，能够预防缺铁性贫血呢!
多吃甘蔗的坏处：
1.多嚼甘蔗口里长泡。多吃甘蔗本身是不会上火的，但是由于甘蔗中含有许多纤维，嚼多了口腔内壁会遭到磨损，嘴巴里面就会磨出泡。甘蔗中的某种物质与唾液中的某种物质起反应，也会使得舌头长泡。
2.吃起红丝甘蔗中毒。买回来的甘蔗保存不当，内芯容易长红丝，这并不是甘蔗天生的，而是因为甘蔗发生了霉变，这样的甘蔗吃多了是会中毒的，会损坏您的消化道、神经系统等。所以可以在吃之前横切甘蔗看看是否长出了红丝。
3.吃发霉甘蔗染病毒。发霉的甘蔗表面看起来黯淡无光，甘蔗尾部也有白色的毛毛，去掉甘蔗皮厚内芯淡黄或者褐色。这样的甘蔗里面是有霉菌的，这种霉菌能够产生有毒的物质，损坏您的身体。所以甘蔗一定要吃应季的，过季的容易发霉变质。
此外，尤其是一些肥胖的朋友吃甘蔗可以帮助我们在达到很好的美味的同时就可以减肥瘦身，是一种非常不错的减肥方式，过多的吃一些甘蔗还可能会导致我们自身出现糖尿病的问题。
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