大包子怎么做？

原料配方：

面皮：面粉1000克安琪低糖酵母5克食用碱4克水480毫升(视面粉的吸水量而定)

馅：净猪肉500克生姜5克酱油125克净葱62。5克香油60克

制作方法：

1。猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是找口(调节咸淡)，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍停一会，如在冰箱内放一会更好。如有拌馅机搅馅，上完酱油的肉不用停，紧接着上水即可。上水也要分次少许添进，否则馅易出汤。最后放入味精，香油和葱末搅拌均匀。

2。制好面皮后，分割成20克的剂子。

3。把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均匀，擀成薄厚均匀，大小适当，直径为8。5厘米的圆皮。

4。左手托皮[52石斛网www.52shihu.com]，右手拨入馅15克，掐褶15～16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩。

5。包子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4～5分钟；用烟煤蒸灶需5分钟；用家庭煤球火，上屉时火旺、水开，汽足需6分钟，如蒸过火，饱了瘪，流油，不好看，不好吃；欠火则发粘，不能吃。

此面点采用水打馅，半发面。面嫩，味香

解饿也不一定要做大包；有钱去买别的东西吃；也可以解饿

羊肉配什么馅包包子好吃点？

羊肉配白萝卜馅包包子好吃点。因为羊肉属于温热性食物，而白萝卜比较寒凉，用羊肉搭配白萝卜绝对是非常正确的选择，还可避免食多羊肉上火。

食材：白萝卜300克，羊肉800克，油3汤匙，盐1汤匙，生抽1汤匙，大葱50克，料酒0。5汤匙，花椒粉0。5汤匙

具体做法：

1，白萝卜擦成细丝放入热水锅中焯烫一下，放入冷水中浸泡。

2，将羊肉洗净浸去血水，然后剁成肉末。

3，在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。

4，焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干，然后剁碎。

5，把白萝卜跟羊肉混合一起，然后用筷子沿一个方向搅动，并慢慢分次添加花椒水，直至花椒水全部被肉馅吸收。

羊肉配白萝卜馅无膻味、味道鲜美的小窍门：

1，添加带皮生姜，与羊肉同食能去掉膻味。

2，花椒水去膻味是最重要的，可以在剁肉的时候分次添加，也可在搅拌肉馅时分次添加；

3、肉馅添加足够的花椒水，羊肉口感才会鲜嫩，饺子的汤汁才会丰富。

4，料酒和香油的添加必不可少，可以起到去腥提香增鲜的作用。

减肥期间能吃包子吗？

由于包子属于高油脂、高脂肪、高淀粉的食品，在减肥期间最好不要吃包子，因为它很容易使人发胖，所以最好不要食用包子，如果一定要吃，也不要吃得过多，一到两个就足够了。减肥的话，平时应该坚持锻炼身体，在饮食上也要注意，切记不能吃高热量、高脂肪的食物，应该多吃些蔬菜和水果。

减肥期可以吃包子馒头吗？

包子馒头在减肥期也可以适当吃的，包子馒头也是属于主食，所以这时候尽量少吃，在减肥期间要避免过量的碳水化合物摄入。主要是主食中的碳水化合物会通过分解得到葡萄糖，如果葡萄糖进入到血液中，这就会导致血糖升高。长期这样下去，会导致体内的脂肪囤积引起肥胖，所以在减肥期间尽量少摄入主食，不然对减肥也是有一定影响的。

身上起了好多包子？

您这个应该是过敏引起的湿疹，建议您可以买个氯雷他定片或者西替利嗪胶囊口服，再买个地奈德软膏或者卤米松乳膏外用治疗，饮食忌口，别吃辛辣刺激食物

如何开一家包子店？

一个小小的包子铺大家可不要小看它，据统计，一个包子铺的月收入在5000元左右，如果有特色，而且地段好的话，月收入甚至可以达到上万，特别是那些没有什么技能的朋友们，开一家包子铺是不错的选择。

工具/原料

一个小小的包子铺大家可不要小看它，据统计，一个包子铺的月收入在5000元左右，如果有特色，而且地段好的话，月收入甚至可以达到上万，特别是那些没有什么技能的朋友们，开一家包子铺是不错的选择。包子是从古至今食物的一种，不存在发展的弊端，只要自己用心经营，一定会让自己的包子铺带来不少的收益。那么如何开一家包子铺呢？步骤/方法

1需要多少资金：首先，看这个市场里有没有太多的竞争者，再者您的东西要干净、好吃，在投资方面：

房租：每月，（视情况而定）

水电费：每月100最多

设备：大概在1500元左右

装修：1000足以

大概开一个高档一点的包子店，投资大约在1-2万！2如何选择适合的地址：如果不是连锁经营，包子店的选址很重要，一定要选择人流多的地方，也就是学校附近或者是在小区周边，而不应该是租金比较贵的繁华地段，一定要给自己的消费者群体进行人员定位才是最关键的，选址是决定客流量的一个关键。最好选择在上班族密集的位置，早上和晚上是最佳的买卖时间，把握好这两个时间，就等着赚钱吧！3利润分析和前景：无论是小生意还是大生意，做买卖讲究的就是要有利润，因此投资与回报之间也一定要存在正比例的关系，开一间包子店也就需要三五万的启动资金，而在经营的过程中，如果每天有五六百个顾客，没人消费2块钱的话，一天的利润也是可见的，进货成本或者其他的消耗都去除的话也还是很可观的。在今天，市场发展很快，如何在快速发展的社会中获得收益是人们最关心的问题，人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。同时快速的营养食品也成了人们关心的话题，但对于餐饮业来说，市场的前景并非是现在有多火爆，而是在未来的几年中是不是也存在这样的收益，在连锁经营小商贩频多的今天，快餐还将是人们不变的选择，新鲜出炉、现制现售的包子，远比速冻食品营养，特制包子营养健康，符合中国人的胃口，也很适合中国人的口味。

END注意事项

包子铺投资小，利润大，很适合老百姓做小本生意，靠一个小小的包子铺创出自己的一片天空的人也大有人在，现在很多人都看不起这样的小项目，其实创业项目就在生活中，不要眼高手低，从小做起，稳步发展，才是做小本生意的生财之道！