吃荠菜有什么好处呢？？

根据您的问题描述，芹菜中具有丰富的维生素和膳食纤维。有保护心血管的功能。还有着降高血压，帮助睡眠，减肥，预防蛀牙和补血的功效。还可以缓解精神衰弱，降血压，降血脂。现在是一种非常好的蔬菜。平时可以多吃一些水果和蔬菜，因为水果和蔬菜中富含丰富的维生素和膳食纤维。

芥菜里面含有多种维生素，比如说VCva，vd，它可以起到提神醒脑的作用可以解除疲劳[52石斛网www.52shihu.com]，而且芥菜还能明目。现在里面还含有胡萝卜素，大量的膳食纤维，可以治疗习惯性的便秘。芥菜还能解毒消肿，还能促进食欲，所以营养价值是比较高的。味道比较好希望我的回答对您有帮助。

一菜汁中含有丰富微量元素，适当的吃一些荠菜，可以缩短凝血时间，尤其是患有慢性肝炎以及牙龈出血等这些人，最好是适当的多吃一些，可以帮助缓解病情。

荠菜的营养如何？

荠菜的营养丰富。据化学分析：每公斤荠菜中约含蛋白质42.4克，糖类48克，脂肪3.2克，粗纤维11.2克，磷0.58克，钙3.36克，以及胡萝卜素、维生素C和铁、钾、锰、镁等元素；还含有人体所需的氨基酸。它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素C含量比西红柿含量还高；钙、铁、锰、钾等也都是较高的。营养成分丰富而均匀。

荠菜副作用有哪些？

荠菜有很高的营养价值和一定的药用价值，荠菜可有助于增强人体免疫力，降低血压，荠菜副作用是有腹泻和阴虚火旺的人群不宜吃，有热感冒、疮疡，体弱者不宜吃。注意事项：荠菜不要煮的时间过久，会损失营养成分。

野荠菜的功效是什么？

荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。荠菜的功效与作用：凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。

荠菜的食疗功效：荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；

主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

荠菜的食用建议：可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

荠菜水饺怎么调馅？

具体做法如下：

准备食材：五花肉、荠菜、生抽、葱、姜、盐、鸡精、香油、面粉、植物油、鸡蛋。

1、五花肉用绞肉机绞成肉丁，加入姜末和葱末；

2、加入适量的生抽；

3、加入适量的香油；

4、加入食盐；

5、加入适量的食用油；

6、搅拌均匀腌制至少二十分钟；

7、荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分；

8、荠菜切碎加入肉馅中拌匀；

9、搅拌饺子馅料要顺时针；

10、饺子馅做好了。

吃荠菜的时候要注意什么？？

荠菜非常好吃，可以包包子，也可以炒菜、炖汤。在食用时为了不影响对钙质的吸收，食用前先焯水去草酸为宜。同时选用嫩叶可食，以扁茎叶细小者为佳，全草晒干及花叶子可入药。