菱角是什么东西？

浙江的特产

生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。

菱角是一年生草本水生植物，又称「水中落花生」，

果实「菱角」为坚果，垂生於密叶下水中，必须全株

拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后

就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底

到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑

埂，引水入田，移植菱角种苗。

菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素[52石斛网www.52shihu.com]，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

吃的长得都是角挺好玩的水生菱角不能与猪肉同吃会中毒哦

一种好吃的东西，外壳较硬，里面的味道有点象芋头。

形状两头尖，有点像牛头。详细信息见下网站

菱角生吃对身体好吗？

菱角生吃容易感染上寄生虫，对身体有风险，建议尽量不要生吃菱角。

每年在7月份，菱角便可以开始食用，刚采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，适合鲜食，但这种嫩菱角由于生长环境不是很干净，很容易感染上寄生虫，最好煮熟食用。买菱角时看颜色，颜色发黑说明比较老，适合煮食。吃菱角的注意事项：

1、菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。

2、菱角中含有一些异体蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质之人不适合多吃，以免引起过敏。

菱角的功效有：

1、菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效

2、《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

3、食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

熟菱角有什么功效？

菱角的营养价值可与栗相媲美，含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙，磷、铁等成份

菱角品种繁多，有二角果菱、红菱、青菱、四角野菱、无角馄饨菱等。菱角营养价值较高，每百克含蛋白质3.6克，维生素0.6克，脂肪0.5克，磷0.49克，钙0.9克，铁0.027克，胡萝卜素0.01克等。菱角还有药用价值，即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中，也可治一切腰退筋骨疼痛，还具有一定的抗癌作用。..

菱角为高碳水化合物(占34.6%)、低脂肪(仅占0.2%)食品，它含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等物质，其营养价值可与其它坚果相媲美。

菱角属于什么植物？

菱角抄（）又名腰菱、水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果zhi实。菱角味甘、平、无毒，皮脆dao肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。《本草纲目》记载：“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。”古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱角原产于欧洲，中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。

吃菱角的好处和坏处是什么？

好处：

菱角具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、凉、无毒。

坏处：

秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

菱角分布范围

菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区。但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培，湖北洪湖最多。长江中上游陕西南部，安徽、江苏、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾等人工栽培。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。尚志市也有发现野生菱角。

生菱角如何保存？

凉干存放在干燥处。

菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。

食用功效

1、补脾益气：菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

2、抗癌：菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。

3、减肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

4、缓解皮肤病：菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

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