菊苣可以当菜吃吗？

在树林里种植菊苣、苦荬菜不好，只为这两种是喜光植物，绝大多数牧草都是喜光植物[52石斛网www.52shihu.com]，赖阴的牧草有多年生黑麦草，三叶草两种。

菊苣有怎样的生长发育特性？

在北方地区春播者，生长当年基本不抽茎，处于莲座叶丛生长期，少数抽茎植株当年可正常开花，但种子很难成熟，只有极少数种子成熟。秋播者于8月下旬播种，9月上旬进入出苗期，越冬后第二年于3月中旬开始返青，5月上旬抽茎，5月下旬现蕾，6月中旬到7月上旬为花期，8月上旬种子成熟，生育期140d左右。10月末即停止生长，11月下旬干枯，生长期达230d左右。

菊苣随着春季气温升高及夏季雨水增多，生长速度不断加快。生长第二年，从抽茎到盛花期，植株高度迅速增加，两个月时间内平均月生长高度增加20cm左右，为迅速生长期。秋播的到第二年全部植株均能正常开花结籽，若初花期进行第一次刈割，割后再生草少数抽茎开花，大部分形成类似生长第一年莲座状叶丛生长期的基生叶丛。菊苣肥大的根颈不断产生新的萌芽，这些新枝芽生根抽茎，逐渐形成新的相对独立的植株。菊苣生长速度快，特别从抽茎到开花盛期，植株高度迅速增加，日均增高达1.5～2cm。

菊苣是什么药？

菊苣是一种中药。

菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。

 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。

主要价值

1、园林用途

可作野趣园材料或疏林杂植。

2、药用价值

功效主治：清热解毒；利尿消肿。主治湿热黄疸；肾炎水肿；胃脘胀痛；食欲不振，还具有健胃等功效。

菊苣的禁忌有哪些菊苣什么人不能吃？

菊苣的禁忌具体如下：

1、毒性。人每日食用60g烤过的菊苣，共6月，对血、尿指标、肝功能等无明显影响。1次给予100g，可引起轻度的心搏缓慢。在慢性毒性试验早期(60g/天)菊苣也可增加小肠转运时间。菊苣对糖尿病人血糖无明显影响。

2、副作用。孕妇或哺乳女性不能服用菊苣。因为菊苣有刺激月经和诱导流产的作用。

3、禁忌人群。脾胃虚的孕妇不宜多吃虽然很多人都喜欢吃菊苣，但是在身体出现不同的情况下一定要慎重地去食用，了解了哪些，人不适合菊苣以后我们就能将自己的饮食搭配得更好，让身体变得越来越健康。

菊苣的功效

1、菊苣的食用功效。菊苣是一种营养丰富的野生植物，它含有多种对人体有益的营养成分，蛋白质、脂肪、膳食纤维和氨基酸都是菊苣中最重要的存在。

另外钙、维生素和胡萝卜素的俯瞰喝下也很高，人们食用以后，可以满足身体器官对多种营养的需要，同时它也是一些家畜最喜欢食用的饮料。

2、菊苣的药用功效。菊苣是一种可以入药的特色植物，它味微苦，咸，性质寒凉，清热解毒和利尿消肿是它的重要功效，平时可以用于人类黄疸和湿热以及肾炎水肿等不良疾病的治疗，治疗时用量多在三到九克之间，以煎汤服用为主。

3、菊苣可清热消暑。清热消暑也是菊苣的重要功效，这种植物性质寒凉，人们食用以后能消除人体内的积热，对夏天的中暑有很好的预防和消除作用，另外对人类的因中暑或者体内热毒积存引起的食欲不振和消化不良也有很好的调理作用。

4、菊苣的药理作用。降脂作用：给地塞米松连续注射造成肝损伤内大鼠喂饲含5%菊苣根粉的饮食，可降低大鼠肝脏总脂质、三酰甘油(甘油三酯)和胆固醇，使组织病理变化有所减轻，血浆脂质却不受影响。

根粉给已出现肝病变的大鼠喂饲，可降低肝脏总脂质和三酰甘油，使肝组织病理改变恢复正常。根粉给正常大鼠喂饲5个月，也有降低肝脏总脂质等作用。

菊苣草和食叶草不同吗？

菊苣草属于菊科类菊苣属的多年生的草本植物，也叫做苦苣或者是苦菜，一般多喜欢生活在阳光充足的田间山坡上，

这种植物非常的耐寒、耐旱。其高度可以长到100厘米左右，茎为直立状，并且它的茎枝为绿色，

基生叶呈莲状，花期生存，头状的花序数量非常的多，呈单个或者是多个集于茎顶或者是枝端，一般在五月到十月间，会开出蓝色的小花。

菊苣草和食叶草是一种草吗

食叶草，又称蛋白草。

1、叶草不仅可吸收和过滤放射性物质、分泌具有抗菌作用的杀菌素，有效地杀灭多种致病菌，还可让人神清气爽，精神放松，心率减缓，使血压、体温相应降低。

2、食叶草降温增温，调节局地小气候。在骄阳似火的夏季，清晨茂盛的叶子上滴滴清水，使空气湿润清新；中午宽厚的叶子吸热降温，增加空气湿度，使人们在炎热中感到凉爽舒适。

3、食叶草既可美化、净化环境，宁静的绿色还能安定情绪，令人赏心悦目，心旷神怡，心情舒畅，其乐无穷，其益大焉，有利于人类的身心健康，这对于心脑血管病、高血压、神经衰弱以及呼吸道疾病有着良好的辅助治疗作用。

菊苣怎么养菊苣怎么繁殖？

生态特点

1、适应性强：菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒、耐热，抗旱，耐寒性较强，较耐盐碱，喜肥喜水。在炎热的南方生长旺盛，在寒冷的北方气温零下8C时仍青枝绿叶。5月份开花，花期长达4个月，花呈紫蓝色。对土壤要求也不严，在荒地、大草原、大田、坡地均能生长，全国各地都适合种植。

2、利用期长：春季返青早，冬季休眠晚，利用期比普通牧草为长，利用期北方7个月，南方8个月，是解决春初秋末和酷暑期青饲料的有效牧草。一次播种，可利用10～15年，若水肥条件较好，刈割适当，利用年限更长。作为饲料其利用期比一般青饲料为长，以中原地区为例，若在8月底播种入冬前便可刈割一次，此后每年的4-11月均可刈割，其利用期长达8个月之久，可解决养殖业春秋两头和伏天青饲料紧缺之矛盾，且一次播种可连续利用15年。

3、抗逆性好：菊苣抗病力较强，除低洼易涝地区易发生烂根外，尚未发现其它病害。试种近10年，未发现任何虫害。

菊苣的繁殖方式

菊苣用种子繁育，可在3-10月均可播种。还可用根繁育，将根切成2厘米厚的根段，埋入苗床作催芽繁殖，待小苗长有4-5片小叶后移栽大田。最好用种子育苗移栽，可节约种子和解决目前种子紧缺的矛盾，提高种子繁殖系数。用种子繁殖采取育苗移栽种子生命力强，适应性广，播种后易出苗，甚至无土覆盖也能很快立苗，立苗后杂草的竞争力没有菊苣强，在生长过程中，杂草自然减灭。由于菊苣有上述优势，无疑是发展养殖业的一大好青饲料品种，率先引进繁育在当地作种子、种茎块销售和养猪等定可大获效益。

播期为3-11月。如直播每亩用种0.4-0.5kg；育苗移栽每亩0.3kg。种子直播应条播，行距30cm，播深1-1.5cm。育苗移栽，待小苗长有4-6片叶时移栽，行株距为40cm×10cm。每次刈割后，要及时浇水、施肥。促使再生。主要作青饲料用，当株高40cm时即可刈割，留茬。秋播的到第二年4-11月可刈割8次，每亩产鲜草可达。

栽培技术

因种子细小，深耕后土表应耙细整平，每亩施农家肥3000公斤。栽培不受季节限制最低气温在5C以上均可播种，以4-10月份为好。有条播、育苗、撒播、切根四种方法繁殖：

①条播。亩用种子500克，播前先用细砂土将种子拌匀，播种深度为1－2cm，播后立即填压保墒（要保证土壤潮湿、防止覆土太厚、影响出苗）。

②育苗。每亩用种子250克，先将苗床灌水，待水全部下渗后将与细砂土拌匀的种子撒在苗床上，然后在上面撒上1－2cm厚草木灰。经常保持苗床湿润，待幼苗长出6叶左右时，即可选择在下午进行移栽，移栽时将叶片切掉五分之四，栽后立即浇水。

③切根。将肉质根切成2cm长的小段，粗的根可切成数片，然后进行催芽移栽，行株距为30×l5cm。

④撒播。荒地可于喷除草剂后进行撒播。播种量育苗法每亩120克，条播与撒播每亩400克；也可将肉质根切成2cm长的小段（粗的可再垂直切成数片）进行催芽移栽，行株距为。刈割后应浇水及追施速效肥。

1、整地施肥：播种前要耕播、耙平，每亩施腐熟厩肥公斤，整好田墒待种。

2、育苗移栽：将种子拌和细土，均匀撒播，每分苗播种克，可供1-2亩地栽植之用，播种以后，只要温度和水适宜，约5-8天即可发芽，待长出4-5片叶时既可进行移栽，行距25-30厘米，株距10-15厘米。

3、田间管理：菊苣种子生命力很强，适应性强，播种后易出苗，甚至在无土覆盖的情况下都能立苗。立苗后杂草的竞争力没有菊苣强，在生长过程中，杂草自然减灭，出苗后半个月至一个月间去小苗、劣苗，追施整效肥一次，每次刈割利用后，及时浇灌施肥，促使再生。播种后一般5天可出齐苗，但要特别注意的是出苗后应追施速效氮肥，每亩施尿素13公斤，以促使幼苗快速生长杂草竞争不过菊苣，不需除草。如地里有积水应及时排除，因菊苣怕涝；要保持10年以上连续高产不衰退的关键措施是：每次刈割后都要及时浇水和施肥。

4、收获：当菊苣株高60厘米左右，即可刈割，留茬8-15厘米，秋播的到第二年4月到11月刈割8次，亩产高达1-1.5万公斤。

栽培不受季节限制，气温在5~C以上的季节都可播种。播种方法可条播或育苗移栽，在大草原或荒地可撒播。杂草竞争力不如菊苣，故无草害之忧，每次刈割后只要及时施肥浇水，便可年年获得丰收。

种植技术：

1.整地：菊苣种子细小（千粒重为0.96克），所以土壤表层应细碎、平整，每亩地可使用复合肥15公斤作为底肥。

2.播种：①菊苣为多年生，所以菊苣播种时间不受季节限制，一般4-10月播种最佳，在5摄氏度以上均可播种，播种深度不超过1厘米。可采取撒播、条播或育苗移栽种植，育苗一般生长至3-4片小叶时移栽。撒播宜采用十字交叉法进行横向和纵向两次撒播，以保证春茵种子均匀播种。播种后，浇水或适当灌溉，保持土壤一定湿度。②播种量：菊苣种子细小，播量一般直播每亩为400克～500克，育亩移栽每亩为100克～150克，播种量深度为1～2厘米。③播种方法：采取撒播、条播或育苗移栽方法。若育苗移栽，一般在3～4片小叶时移栽，行株距15厘米×15厘米见方。播种时，种子和细沙土拌匀加大体积进行，以保证种子均匀播种。播种后，浇水或适当灌溉，保持土壤一定湿度，一般4～5天出齐苗。

田间管理：①除杂草：苗期生长速度慢，为预防杂草危害，可用除单子叶植物除草剂喷施，当菊苣长成后，一般没有杂草危害。②浇水、施肥：菊苣为叶菜类饲料，对水肥要求高，在出苗后一个月以及每次刈割利用后及时浇水追施速效肥，保证快速再生。③及时刈割利用：一般等植株达50厘米高时可刈割，刈割留茬5厘米左右，不宜太高或太低，一般每30天可刈割一次。菊苣的利用期在北方达7个月，在南方达8个月，为早春、晚秋、酷暑期间提供青饲料。一次播种可利用10-15年，若水肥条件较好，刈割适当，则生长年限更长。

3.浇水：菊苣为叶菜类饲料作物，对水肥要求高，在出苗后一个月以及每次刈割利用后及时浇水追施速效肥，保证快速再生。