茄子属于寒凉食物,具有清热活血、消肿止痛等功效,对于夏季上火出现的口舌生疮和痱子等都具有一定的疗效。同时其中的的含有维生素P[52石斛网www.52shihu.com],可以增强毛细血管的弹性,降低其脆性和渗透性。可以预防心血管疾病。
茄子属于寒凉食物,具有清热活血、消肿止痛等功效,对于夏季上火出现的口舌生疮和痱子等都具有一定的疗效。同时其中的的含有维生素P[52石斛网www.52shihu.com],可以增强毛细血管的弹性,降低其脆性和渗透性。可以预防心血管疾病。
炒茄子前需要用水浸泡一下。
主要有以下原因:
1、在空气中暴露的茄子很容易氧化变黑,影响食物色泽,泡在水中可以避免这种状况。
2、在水中泡后不影响口感。茄子中含有较多的碱性物质,泡水后分离除了一部分碱性物质,吃起来就不会涩口。
3、省油。茄子是很吸油的蔬菜,炒菜的时候无论放多少油都感觉不够,而茄子泡水挤干水分后再炒时,就省油多了。
炒茄子食用功效
1、保护心血管、抗坏血酸:
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
2、防治胃癌:
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老:
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
查看详细以露地栽培为主,长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗,北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。
一、选择良种。目前适宜广东地区种植的茄子品种主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长30厘米左右的品种有红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄,果长25厘米左右的有粤茄2号、粤丰、石碣红茄。其中红丰果实长大、均匀、外形美观。粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病品种;粤丰、石碣红茄颜色深光泽度很好;桂林长茄产量高,抗病,但果肉青色。
二、选地整地。苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块,最好是水稻田,深耕曝晒,起30厘米以上的高畦。畦宽包沟,双行植1.7米,单行植1米。苗床在播种前7—10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜覆盖进行消毒。
三、施足基肥。定植地要施足基肥,一般每亩施用充分腐熟的猪牛鸡粪1000—1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80公斤,在起畦时施入。播种前1—2天每亩用充分腐熟的细碎农家肥加复合肥20公斤作基肥并与表土充分混合。
四、适期播种。春茄的适播期为10月下旬至11月,苗期60—70天。秋茄的适播期6—7月,苗期25—30天,冷凉地区反季节栽培可在3—4月份播种,5月份移植。一般每亩用种量为15—20克。
茄子(L.)别名:茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄,草本或亚灌木植物,高达1米。小枝多紫色,老时毛脱落。叶卵形或长圆状卵形,长6-18厘米,先端钝,基部不对称,浅波状或深波状圆裂,侧脉4-5对;叶抦长2-4.5厘米。花多单生,稀总状花序。果形状大小变异极大,色泽多样。
果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。
查看详细吃茄子的好处有:茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子的营养丰富,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络等功效。茄子含有多种维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
查看详细茄子中丰富的维生素P,可增强细胞间的粘着能力,能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此,常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症,对慢性胃炎等也有一定治疗作用。
查看详细茄子作为紫色的食物,其中含有很高的花青素,还含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
查看详细答:1.茄子切块状用盐腌制一会儿,入锅时要倒出茄子水2.甜椒切好,蒜切沫备用3.泰式甜辣酱2大勺,生抽一大勺,香油半勺,白芝麻少许,调成汁备用4.平底锅加入少许油甜椒先炒一下取出(不先炒的话甜椒皮儿会变厚滴)5.锅加再加点油,放入蒜沫炒香,放茄
答:茄子先蒸熟,然后从中间切开,放在平底锅中稍微煎一下,这样可以增发茄子的水气,蒜香酱放在茄子上面
答:茄子有什么营养价值?茄子多吃有好处吗?
答:立秋吃茄子最去火,茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是种食疗佳品。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。
答:青皮茄子:含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖以及多种矿物质等营养成分,能为人体提供丰富的营养,增强人体的体质有很好的作用。青茄子所含有的维生素P,有增强人体细胞间粘着力的作用,改善微血管的脆性,有防止小血管出血的功效;青茄子含有维生素E和维
答:说得没错。茄子所含硒较其他蔬菜要高,硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。
答:鱼香茄子原料:长茄子1个、泡椒4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣。调料:酱油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML。做法:1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎,所有调料混合成汁;2、锅中不要倒油,将茄子块放入锅中
答:茄子有什么营养价值?茄子多吃有好处吗?
答:,你可以试试马栗乐。它主要作用是消炎止痛,活血化淤,疏通经络,开窍透骨,祛风排寒,加速血液的循环,先消炎后修复!马栗乐除了可以用于身体各个关节的疼痛,比如颈椎,肩周,后背,腰椎,髋骨,膝关节,脚踝等各关节的疼痛。还可用于风湿,类风湿,手足麻
答:能。黄芪为补气药,当归为补血、活血药,中医以当归与黄芪配伍何用形成当归补血汤。枸杞子具有较好的补益作用,能增强人体的免疫力,因此三者合用能够补气血,强筋骨。用于日常的保健具有较好的作用。
答:味精吃多了常常会感口渴因味精含有钠过多摄入导致高血压60岁上人对钠摄入尤敏感所老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病人尤其应该少吃味精。当食用味精过多超过机体代谢能力时,还会导致血液谷氨酸含量增高,限制人体对钙,镁,铜等必需矿物质,利用尤其谷
答:雄黄有毒不能乱吃copy生男生女本身是随机性的。男女都一样的,婴儿性别与其母亲在怀孕之前的饮食习惯可能存在一定关联。女性怀孕前多吃香蕉和含钾、钙、维生素c等较多的食品,还要多吃一些碱性的食物,生男孩的机会也较大。祝孕。
答:泡酒的话,用处,还是得看具体配方了。另外泡酒所用的白酒需注意,现在食用酒精酒泛滥,媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑,不宜用塑料桶酒,酒腐蚀性很强容易把塑
答:祛除湿气:的食物:1、燕麦燕麦能滑肠通便,促使粪便体积变大、水分增加,配合纤维促进肠胃蠕动,发挥通便排毒的作用。2、薏仁:薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮
答:当归红枣鸡蛋汤是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材制作而成的,富含维生素B12,维生素C,有治疗脾胃虚弱,气血两亏,贫血萎黄等的功效。当归是女性最常见的补血药,素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚,面色萎黄,月经不调、经常感到晕眩和心悸有比
答: 葫芦巴,此名字源自于拉丁文,其意思为“希腊干草”,因为过去人们一直把这种牛逼的草药当做动物的饲料,数百年以来,人们通常使用胡芦巴的种子和叶片当烹饪香料,但是由于它有良好保健的功效,这种草药目前已经成为了一种有名的营养补品,但是葫芦巴能长期