凉拌芦笋的做法步骤图、凉拌芦笋怎么做好吃？

食材明细：芦笋200g、盐1g、大蒜2瓣、生抽1勺、辣椒油2勺

凉拌芦笋的做法步骤

1

芦笋备好。

2

大蒜切沫，芦笋洗净切斜段。

3

坐锅烧水至开放盐。

4

放切好的芦笋煮1分钟。

5

捞出放碗里，加入大蒜沫。可以用风扇大风吹散热气。

6

加入生抽和辣椒油。

7

拌均匀即可。

8

美味啦。

小窍门：锅中放盐可以保持芦笋颜色非常的碧绿。

凉拌芦笋的做法步骤

1. 把芦笋中下的部分削皮。因为中下部分比较老，越到上面越嫩，芽是可以吃的[52石斛网www.52shihu.com]，不要摘除了啊。

2. 把芦笋洗干净后切成段。

3. 水开后放入芦笋焯一下，大约1分钟就可以了，然后把芦笋放到冷开水里冷却。

4. 把芦笋从冷开水里捞出，放入盘中。

5. 放入几勺番茄酱就ok啦！

西餐中芦笋都有什么做法？

给您来一道菜：材料：鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇。调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。做法：1.芦笋洗净，切去老根部分，并用刮刀刮去底部的硬皮，这样依次处理好所有的芦笋。2.锅内注入适量清水，烧开后加入少许盐，投入处理干净的芦笋烫到八成熟，然后捞出放在一边沥去水分。3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅，将鸡脯肉洗净剁成泥状，香菇洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放入容器内，加入盐，料酒，味精，胡椒粉，香油搅拌均匀成馅料备用。4.将刚刚做好的鸡肉馅酿到芦笋上，芦笋上不必拍干淀粉，鸡肉也可以将芦笋包裹的很严实。5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟。6.另烧锅下油，注入高汤（或者是刚才蒸鸡肉酿芦笋出来的汤汁），调入盐，味精，用水淀粉勾薄芡，淋到鸡肉酿芦笋上即可

肠胃不好、吃芦笋好吗？

芦笋的性味是比较寒凉的，它含有的纤维素也是比较多的，一般肠胃不好的人最好不要吃的，平时炒熟了，以后可以少吃一点的，吃多了有可能会引起消化不好和腹泻的，经常性的肠胃不好，也要注意平时饮食的时候就要吃些容易消化的，没有刺激性的食物的，也要注意，要少吃多餐的。

凉拌芦笋丝有什么营养功效？

芦笋的抗病能力很强，在生长过程无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。现代药理研究证实，凉拌芦笋丝有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。

芦笋有抗疲劳的作用吗？

芦笋的各类营养物质搭配合理，尤其是氨基酸比例恰当，对夏季容易出现的慢性疲劳有改善功效。芦笋中水溶性维生素较丰富，不适宜过度烹煮，最好焯水后清炒或凉拌。

芦笋的硬皮怎么去掉？

用削皮器，把根部的削一下就行。