青梅什么时候种最好？

一般农历四月中旬青梅就采摘了，要熟点的在农历四月底或五月初，五六月，江南的梅雨时节的名称也是这样来的

不过那时青梅比较少了，大多摘了卖了，因为青梅不加工吃的人不多，都是厂家什么时候来收，就什么时候摘的，呵呵我家就是青梅之乡，不过青梅太不值钱了，到现在有好多青梅树都死了，没人管呀。

和美人无泪有关系吗？

青梅是龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。

中国仅分布于海南，生于海拔3-4m的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡，

海拔处较为普遍。泰国、台湾、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级保护濒危种。

青梅原产我国，是蔷薇科李属落叶性果树，要使青梅获得丰产、优质，需要具备以下条件：适宜的气候条件和栽培环境，选用优良品种，采用合理搭配授粉树和花期放蜂，实施科学栽培技术。

1、选择适宜的栽培环境

青梅适宜于温暖气候，且较耐寒，花期在—8℃～—9℃才受冻害，幼果耐寒性减弱，—3℃～—5℃下即遭冻寒。种植地应选择光照条件好、周围没有污染、有充足水源的地方，园地土层深厚、肥沃、湿润、排水良好，一般选在较平坦的大山窝或半山腰建立青梅基地。

2、种植丰产优质品种，合理搭配，花期放蜂

目前主要栽培的青梅优良品种有桃梅、李梅、白梅和软枝大粒梅等。种植时除选择这些品种外，应按一定比例搭配花期相同或相近的优良品种作为授粉树，如采用80%—90%李梅为主栽，搭配10%—20%的桃梅，或70%的桃梅搭配30%李梅，或60%的李梅搭配40%的桃梅等授粉组合。对原种植园现有搭配授粉品种不足的应采取高接换种方法，换上一定比例的授粉品种。栽培上除了搭配花期相同或相近的授粉品种外，还应在花期进行放蜂，一般每亩果园放养蜜蜂1—2群。

3、合理种植山地、瘦地每亩种40—60株，平地、肥地每亩种30—40株，对原种植过密、互相遮蔽、影响光合作用的果园要及时进行间株及重修剪。

4、加强肥、水管理

幼龄树施肥以勤施薄施速效肥为原则。结果树每年施肥3次，第一次在采果后，第二次在开花前，第三次在谢花后小果期。花前肥应施足优质有机肥，以人畜粪肥、饼肥或农家肥为主，此次肥应占全年施肥量的2/3。花蕾期和小果期根外追施磷酸二氢钾等叶面肥，同时结合施适量石灰，补充钙质和中和土壤酸碱度。花期和幼果期若遇干旱天气应及时灌水;盛花期若遇浓雾、霜冻应在早晨喷施清水洗雾、洗霜，防止雌花柱头干燥，有利于提高座果率。每年采果后覆盖上一层3—6厘米厚的新土，以保护根系和促进新根生长。

5、修剪、整形

青梅属于喜光照植物，及时进行修剪、整形，有利于形成自然开心形树冠和促进树冠通风透光。整形从幼龄树开始，留主干高约60厘米进行剪顶，主干上留3条不同方向的主枝，分叉角度为40度—50度，主枝在50—60厘米处再摘心促其分枝，每条主枝再留2—3条分枝，这样的树冠骨架基本形成，然后让其继续分枝成自然开心形树冠。

结果树应及时进行修剪，第一次修剪在小果期春梢萌发后或采果后，第二次在开花前，剪去阴枝、枯枝、弱枝、病虫害枝及徒长枝[52石斛网www.52shihu.com]，以促进树冠通风透光、利于养分集中和减少病虫为害。

6、加强病虫害防治

(1)虫害

小果期、春梢萌发期重点防治蚜虫新梢害虫，可用克蚜螟500倍，或抗蚜清1500—2000倍，或辟蚜雾3000倍或功夫1000倍喷杀。夏季主要防治各种食叶虫，可用菊脂类等农药防治。

(2)病害

花蕾期、小果期各喷1次0·1%—0·2%硼砂，防治果实流胶病。新梢期、果实膨大期及时防治黑星病。常用的农药有氧氯化铜500倍、王铜600—800倍、可杀得800倍、托布津800倍。

病虫害防治应结合进行冬季清园、主干刷白和喷洒松脂合剂或石硫合剂洗枝，消灭越冬病虫源。

7、采收

青梅成熟期，为了提高商品果的质量和产量，调节树体生理机能的平衡，使树势及时恢复，应实行分期采果，做到先成熟先采收，分2—3批采收，逐步减轻树体负担，防止水分失调，同时要小心采摘，防止梅枝折断和果品擦伤。

种名：广西青梅科属：龙脑香科

形态特征：常绿乔木，高达35米，胸径50厘米；树干创伤处有淡黄色透明树胶凝结，略带香气；1年生小枝和嫩叶、花序、花萼、花瓣及果均密被黄棕色至棕色星状毛，老枝和老叶近无毛。叶互生，革质，狭长椭圆形至倒披针状椭圆形，长6-17厘米，宽1.6-4.0厘米，先端渐尖，基部楔形，全缘，侧脉15-20对；叶柄长1.2-1.5厘米；托叶线状披针形。圆锥花序长3-9厘米；花直径1.5-2.0厘米；花萼裂片5，大小不等，镊合状排列；花瓣5，旋转排列，略带淡紫红色，长1.1-1.3厘米，宽4.5-5.5毫米；雄蕊15，花丝不等长；子房近球形，被毛，3室，每室有2胚珠。蒴果近球形，直径0.8-1.1厘米；宿存花萼裂片2枚扩大成翅，长圆状狭椭圆形，长6-8厘米，宽1.5-2.0厘米，具纵脉5，其余3枚披针形，长1.5-2.1厘米，宽3-4毫米；果内有1-2种子。

分布与习性：目前仅见于广西那坡县南部六韶山，海拔米的沟谷中。约为北纬23°07′，东经105°42′。

繁殖与栽培：因果熟后一星期左右全部脱落，落地4-5天就发芽，故应及时采种，随采随播。播前宜把果翅除去，发芽率一般在95%以上，苗期要遮荫。一年半生苗高达30厘米，可出圃定植。造林地宜酌量保留杂灌木，或与速生阳性树种营造混交林，在庇荫条件下，可促进其幼树生长。

应用：濒危种。广西青梅是在中国新发现的典型热带树种，对研究我国热带植物区系有一定的意义。树干通直圆满，木材结构细致，材质坚重，耐腐，是很有发展前途的珍贵用材树种。

青梅煮酒论英雄里面的青梅是什么？

青梅是龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，图片与文字不符，此图为蔷薇科植物——梅

花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。多分布于福建诏安、广东普宁、海南、台湾，安徽东南，宣城市，广德县，同溪乡，宋陈村，柏台组也有分布。生于海拔3-4m的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔处较为普遍。泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级保护渐危种。

在中国传统文化中，青梅是纯洁的象征。用之于烹饪中，青梅却反起道而行之，以其酸酸的滋味，调和出一道道妙味纷呈的佳肴。

《三国演义》第二十一回说到，曹操看到后园枝头梅子青青，忽然想起去年“望梅止渴”的往事，于是邀请刘备过来一起赏梅，在小亭里摆好樽俎，盘置青梅，煮酒一樽。古人饮酒真是简朴，就一盘青梅，一壶温酒而已。

青梅对于中国饮食文化来说，影响可是不小。青梅属绿色水果，含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。青梅腌制成的盐梅能解热，祛风寒，烘焙的乌梅干有敛肺涩肠，止久咳，消肿等多种功能。另外，果汁可治肠炎、痢疾等。正由于其效用非凡，因此，从远古时期开始，青梅就进入了中国人的饮食文化。比如，中餐传统甜食八宝饭，是以糯米和八种干鲜果品为主料蒸制而成的。江南地区烹制的八宝饭是最为著名品种之一，按最为传统正宗的做法，必须加上山楂糕、核桃仁、瓜干、葡萄干和青梅等几味。据说八宝饭来源于历史上的武王伐纣。公元前1123年，周武王率诸候东征，在河南牧野打败了暴虐的商纣王，一统天下。在这过程中，有伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季蜗等八名大臣，威名赫赫。在武王伐纣庆功宴上，天下欢腾，将士雀跃，厨师应景而做“八宝饭”以示庆贺。其中，山楂糕比喻的是纣王自焚，而八宝象征的是那八位有功的大臣。至于青梅具体代表的是八个人中的哪一位，今天已经无从稽考，不过，青梅在三千多年前竟然就已经进入了果品烹饪原材料的前八名，它在烹饪中的地位之高，由此可见一斑。此外，宋朝皇家十二品“雕花蜜饯”，排在前列的就有一味“青梅荷叶儿”，这荷叶是当陪衬的，主角当然是青梅。青梅一入皇家，身价百倍。满汉全席的菜单上，用来迎客的“蜜饯四品”中，可爱的青梅亦位列其中。历史上流传下来的许多青梅制品都是人间美味。青梅树下，曹操烹煮和请客用的只是清清的米酒，真正的青梅酒要将青梅、米酒头一起浸泡，再放入冰糖，才会酿成美味的青梅酒。粤东地区的青梅酒，近年来远销海外各国，特别深受东南亚地区各国华人的喜爱。

中国哪里盛产青梅怎么可以买到呢？

普宁是中国的青梅之乡，那得青梅应该算是产区，至于说盛产这个就没法说，因为很多地方都产，要看哪的产业化经营的好更出名，现在的新鲜青梅肯定要在南方买，要是买腌制的，推荐您盐津铺子，这个牌子很多大的超市就有，青梅的味道很好，甜微酸，可以用来制作青梅酒，对美容养颜很好，呵呵希望我的回答对您有好处！

青梅能治风湿病吗？

您的情况属于肝脾肾功能不足引起的风湿出现的膝关节阴天下雨疼痛的症状建议您及时去中医院把脉辨证论治喝点中药治疗，配合针灸治疗，睡前用艾叶煮水泡脚半个小时。

经常吃青梅能抗疲劳吗？

青梅所含的营养成分能起到稳定情绪的作用，青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，有助于消除疲劳，改善碱性体质，青梅中的有机酸，具有杀菌效果，还能抑制细菌繁殖，能促进唾液分泌，帮助消化，另外还有减肥的功效。

吃酵素青梅能减肥吗？

1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼内和家禽。

2、饮食容要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加您的热量。

3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。

4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。

5、热量负平衡。必须注意减肥的原则：热量的摄取量必须少于您的消耗量。

6、意志决定减肥的效果与质量