呵呵，楼主，您泡这么多木耳。建议您多做些菜吧呵呵，下次吃木耳时，抓一小把就足够了，
1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉；
2、剥些大蒜子，切碎；
3、洗些新鲜红辣椒，切碎；
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水；
5、腌制七、八个小时就好了！
凉拌黑木耳做法三：
原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；
调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；
做法：
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末;
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水;
3、核桃碎用小火炒香;
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。
黑木耳炒黄花菜
原料：
木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。
制作：
1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。
2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。
黑木耳炒鸡蛋
做法：
1。黑木耳用温水泡发，洗净，晾干。
2。将五个鸡蛋打入晚中，加入适量胡椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀。
3。锅中热油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，用勺子捣碎备用。
4。锅中再热油，放入葱花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。
5。放入鸡蛋一起翻炒即可。
黑木耳最好跟其他菜一起炒，要单炒的话油温不要太高，下锅前沥干木儿上的水分，有水的话会容易爆
红枣黑木耳汤
基本特点清热补血，适用于贫血患者。
基本材料黑木耳15克，红枣15个。
功效：清热补血，适用于贫血患者。
制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。
用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。文字文字
【】民间方
【原料】黑木耳15克红枣15个
【制作】将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和冰糖适量，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。
【用法】每日2次，吃木耳、红枣，喝汤。
【功效】清热补血。适用于贫血。