作用:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。
用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
麸炒山药补脾健胃。
用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。
禁忌:该品养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。
需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,
所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
作用:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。
用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
麸炒山药补脾健胃。
用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。
禁忌:该品养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。
需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,
所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
有健脾益肺,固肾益精,补阴而清虚热,且有一定的抗衰老的作用。山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品。
山药的功效与作用
山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀[52石斛网www.52shihu.com],预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
山药的营养价值
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。
山药的选购
在选购的时候,大小一样的山药,较重的较好,同一品种的上要须毛越多的越好,须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多。营养也更好,最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。
如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害,还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了,掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红、质量差。
山药一定得削皮才可以做饭,而且削皮的时候要带一个手套,否则会很痒的,原因是山药的黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。山药去皮可以准备一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。
扩展资料:
山药的产地
山药,作为药食两用的中药材,受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响,具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
吃山药的好处
1、健脾益胃,助消化。
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;
2、滋肾益精
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;
3、益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、预防心血管病
山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用;
5、延年益寿
山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老;
6、抗肝昏迷
山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础,研究发现山药具有镇静作用,可以抗肝昏迷;
7、减肥健美
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。
参考资料:百度百科——山药
查看详细瓜是指瓜蒌还有瓜蒌根也就是天花粉这两味中药。并不是冬瓜南瓜。还有就是这两味中药忌的是乌头类中药,并不是何首乌。您的这个方子是不用禁忌什么。这要不要吃生冷粘滑辛辣等就可以了,还有就是节制房事
查看详细铁棍山药是怀山药的一个品种,质量应该是比别的地方的要好,山药是中药材的一种,能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,并且含有蛋白质,糖类,维生素,脂肪,胆碱,淀粉酶等成分,并且还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素.所以营养丰富,不过不要过多食用,以免引起上火等情况.祝健康
查看详细作用不同:淮山是一种专门的药材,在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药,我们更多的是将其当成是一种食物,相信不少人也都吃过用山药制成的食材。组成不同:淮山相比普通的山药多了一种青春因子,这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。
查看详细请用肥皂清洗一下即可,我试过可以的……
查看详细答:焦作武陟县的孙树武,还是非物质文化传承人,他种的山药比较出名,也跟当地的土质有关系,这里常年受沁河、黄河两河的滋润,土壤肥沃且矿物质有机成份极高,形成了独特的垆土土质,极适合山药生长。
答:青果炖猪肚可以加山药。青果具有清热,利咽喉,解酒毒之功效。猪肚具有补虚损,健脾胃,消食积之功效。山药具有补脾止泻,养肺益阴,益肾固精,养阴生津之功效。青果炖猪肚加山药一起吃具有补虚损,健脾胃,消食积,止泻,养肺益阴,益肾固精,养阴生津,清热
答:山药含胆碱、糖蛋白、淀粉、胡萝卜素、维生素C、维生素B族、铜、钙、磷、铁、薯蓣酶、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等营养物质。山药可增强免疫功能,
答:山药和鸡蛋能同时吃,两者食物没有相克。!不能和山药同时吃食物山药 - 荞麦米:身体不适 山药 - 甘遂:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药
答:山药煎鸡蛋,当然是可以起吃的。
答:山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血
答:1.生姜、桔皮各12克,水煎服用,止疼止呕;2.蜂蜜开水冲服空腹饮用,治疗胃酸胃疼;3.鲜猪肚1个、胡椒30粒、生姜3片、红枣;3个去核煲汤,暖胃驱寒;4.鲜豆腐500克、红糖60克,加适量清水,煮20分钟后食用清胃去火;5.大枣7个、红糖
答:对大多数人来讲是当然是没有问题的,但铁棍山药营养丰富,如人参一般,因此吃多了会上火哦。根据药理和临床研究结果表明,该产品有以下特性: 一、健脾益胃、助消化、滋肾益精:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃
答:檀香末是檀香树心材的粉末,一般是加工檀香器具留下来的。不能食用,是贵重的药材和名贵香料。檀香树是檀香科檀香属常绿乔木,分布于热带亚洲和太平洋地区,我国华南有栽培。它是一种名贵的用材树种,心材可制贵重工艺品,每公斤价格高达上千元。加工后留下的
答:不是七叶花一为七叶树的花,二可能是七叶一枝花七叶树别名:桫椤树、梭椤子、天师栗、开心果、猴板栗科属:七叶树科(),七叶树属形态:落叶乔木,高可达25m。树皮灰褐色,片状剥落。小枝粗壮,栗褐色,光滑无毛;冬芽大,具树脂。掌状复叶对生,小叶5-
答:黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,谌比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。果成熟后木质化不可食;黄秋葵幼芽、嫩叶也可食用,老叶纤维组织较多,不宜食用但可泡水喝。
答:不行哦·中药饮品要根据自身体质状况进行合理选择~如果是有怕冷、腰酸、早泄等症状是可以使用的,但如果是有手足心发热、容易上火是不适合使用的哦~~~
答:怀孕出现了气虚的情况,需要注意休息,保证睡眠,不要劳累和运动,加强营养,多吃新鲜蔬菜和水果和含蛋白质高的饮食。加强孕检,及时做好各项检查,有异常情况及时就诊。
答:室内堆藏选择阴凉干燥、通风良好的空室或窑zhi洞,打扫干净,然后铺15~dao20厘米厚的稻草专,将选好的柿属子轻轻堆放于草上,柿子放3~4层。此法贮藏期较短,一般为1~2个月。露天贮藏在阴凉、温度变化不大的地方,用木柱搭架,架高1米,架面
答:贫血是一种常见的疾病,特别在女性身上特别多见,很多女性都有轻微贫血的现象。贫血会让女性出现脸色苍白、疲倦乏力、睡眠和食欲下降、受孕困难等的症状。如果出现轻微的贫血,很多人会希望通过饮食调理来解决,提到补血很多人第一时间会想到阿胶,可多吃阿胶
答: 大家应该都吃过荔枝吧,有一种水果和荔枝长的是非常相似的,那就是桂圆,我们所说的桂圆一般都是晒干之后的,其实新鲜的桂圆名字是叫做龙眼;如果桂圆和荔枝都努力,早日把核进化掉就更好了,因为桂圆的核是非常大的,那么到底鲜桂圆吃法都有哪些呢?大家应