木耳的作用有很多,木耳也是我们经常吃的一种食物,木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
木耳的作用有很多,木耳也是我们经常吃的一种食物,木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
木耳对我们的身体有好处,木耳含有丰富的蛋白质[52石斛网www.52shihu.com],其蛋白质含量堪比动物食品,因此有素中之荤的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高。含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
常吃木耳可以让身体更健康。我国中医认为木耳菜甘、酸、寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效,可用于便秘、痢疾、疖肿、炎症等病。
黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不坏,虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了。
闻一下,如果是木耳特有的菇香味,就没问题;如果有霉性味,耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝),就说明发霉不能吃。
扩展资料黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,享有“素中之肉”、“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品。据有关调查分析,每100g鲜木耳中含有蛋白质10。6g,脂肪0。2g,碳水化合物65。5g,纤维素7g。
还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质,其中尤以铁的含量最为丰富,每100g鲜木耳中含铁185mg,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍,比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍,故被誉为食品中的“含铁冠军”。
此外,黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸,其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸,有较高的生物效价。
查看详细清洗黑木耳的窍门“
1、盐水:将干木耳用冷盐水浸泡,一小时后取出清洗干净,这样可以清除木耳中的泥沙。
2、食醋:在清洗木耳的水中滴入几滴食醋,可以快速去除木耳表面的沙土。
3、淀粉:将已经泡开的木耳放入盆中,加入温开水、少量淀粉搅拌均匀,然后再将木耳捞出用清水洗净,可以将木耳上的细小脏污清洗干净。
4、冷水:用冷水泡木耳,可以是木耳坚韧肥大,不破裂,口感脆嫩爽口。
5、米汤:用烧开的米汤泡木耳,可以使木耳松软肥大。
扩展资料:
黑木耳营养价值:
黑木耳的营养价值较高,据测定,每百克黑木耳含蛋白质10。6克,脂肪0。2克,碳水化合物65。5克,粗纤维7。0克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高,比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍,比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍,为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。
参考资料:百度百科-黑木耳
查看详细可以直接放凉水里泡但时间比较长
最后就是放在温水中泡但水不要太热太热的话会影响木耳的口感
查看详细看您胃病的轻重程度了,一般情况是可以吃的。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
查看详细常吃木耳有帮助排泄的作用,木耳有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是女性排毒养颜不可或缺的食物之一,但也有个例不适合吃木耳。
查看详细答:木耳中的含铁量极高,所以具有补血和预防血栓的作用,对于缺铁性贫血或者心血管疾病的患者,具有很好的疗效。另外木耳可以促进肠胃蠕动,减少身体对脂肪的吸收,既可以治疗便秘,还具有减肥的功效,
答:常吃黑木耳对健康有好处。黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用,可减少血液凝块,防止血栓形成,有助于防治动脉硬化症,还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用,以及具有抗肿瘤活性,对癌细胞有抑制力。
答:木耳是具有药用价值的,味甘,性平,是排毒解毒、消胃涤肠、和血止血的最佳食物。功效:木耳含有一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附,再排出体外。
答:黑木耳具有化解体内结石的功效。主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱,能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌,并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其
答:一、在日常生活中,用木耳可做的菜肴有很多种,患者朋友不妨在餐桌上多吃一些黑木耳,不但对辅助治疗白癜风有效果,而且对身体也有益处,还有可能祛除白斑恢复我们健康的皮肤。二、木耳是一种营养含量比较高的食物,多吃对人体有很好的帮助作用,黑木耳中含有
答:地木耳的功效有补虚和益气,有很好的补肝肾效果。所以饮食不好或者是肾虚的患者,平时可以多吃一些地木耳对腰背酸痛的情况有非常好的缓解作用,如果有夜盲或者是目赤的情况也可以多吃一些地木耳,对病情的缓解有非常好的作用,因为地木耳当中含有的微量元素也
答:木耳对人体的好处有以下几点,第一,木耳中的植物纤维和胶原含量丰富,这些物质可以吸收掉人体肠胃内的大量水分,促进肠胃快速蠕动,有利于肠胃内的残余垃圾和毒素快速排出,从而达到润肠通便的好处。第二,木耳中含有大量维生素E,它可以美白滋养肌肤,祛除
答:玉木耳的功效:首先能加速人体胃肠蠕动,还能帮助身体清除肠道不易排出的碎屑,女性想要保持健康,可以经常吃玉耳。其次黑木耳还具有清肺益气、降胆固醇、降血脂、抑制血小板沉积的作用,高血脂和动脉粥样硬化的人可以多食用一些。
答:怀孕期间多吃鱼和海鲜的妇女生下的孩子较之那些少吃鱼和海鲜的妇女生下的孩子在发育能力测试中表现得更出色,这一测试的内容包括沟通能力、协调能力以及智商等,前者在5岁之前身体协调能力更强,7岁时行为能力更优秀,8岁时智商值更高。 如果怀孕期间
答:孩子适量食用龙眼是比较好的,可以起到促进大脑发育、安神、增加睡眠质量等效果,每天可给孩子吃三个左右,若是过多食用容易导致宝宝上火,还可能出现流鼻血、便秘等症状。
答:绞股蓝是一种名贵的中草药,药用价值很高,故号称“超人参”。具有消除疲劳、延缓衰老、镇静催眠、降低血脂、降低胆固醇、降低转氨酶、增强食欲、解毒、止咳祛痰等功效,适用于高血压病、高脂血症、心脑血管病、胃溃疡,并有利于乌发美容、健脑壮阳、抗衰老等
答:1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;热量20千卡蛋白质7.8克脂肪2.3克碳水化合物69克胆固醇0克膳食纤维5.6克胡萝卜素0.01毫克烟酸6.7毫克叶酸65微克泛酸1.32毫克维生素A2微
答:番荔枝:别名佛头果、释迦果、唛螺陀、洋菠萝、蚂zhi蚁果、林擒dao番荔枝营养价值:果实营专养极其丰富,每属100g番荔枝果肉组织营养成分的含量:水分为8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,矿物质0.6%-0
答:剖腹产后是可以吃牛油果的。剖腹产后,腹部会留下疤痕,并且伤口疤痕的修复离不开维生素,而牛油果中的维生素非常丰富,因此剖腹产后是可以吃牛油果的。剖腹产后,除了需要使用水果补充身体所需的维生素外,还需适当运动,促进伤口的恢复。
答:1.蛋白质变质很多人在平时生活中都非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋,适当的食用的确十分美味,但如果过量食用的话对人体的危害却是非常严重的。很多人都不知道皮蛋也会影响到人体健康,专家提醒蛋这种食物少吃无妨,却不能过量食用。这是由于皮蛋的腌制过程
答: 每个家都有其自己的味道,尤其体现在自家做的饭菜之中,因此对于众多家常菜来说,不同家庭的调制方法就会有不同的味道,比如说卷心菜,卷心菜,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种,又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、