吃紫菜有什么好处和副作用？

紫菜含有大量的碘，能有效预防甲状腺肿。它含有大量的钙、铁和胆碱。它能增强记忆力，促进牙齿和骨骼的健康生长。卟啉中的甘露醇对水肿有较好的治疗作用。此外，紫菜还含有一种叫做胆固醇的物质，它有防止动脉粥样硬化的作用。紫菜适宜人群：贫血、水肿、高血压、高脂血症、脚气病患者。经常食用紫菜可以增加食欲，促进新陈代谢，延长寿命。卟啉是一种富含钙离子的食物。胃寒、胃肠炎和腹痛的患者不宜使用。

紫菜中的营养十分丰富，其蛋白质含量超过海带，紫菜中铁，磷，钙，核黄素，胡萝卜素等含量，居各种蔬菜之冠。其中含有大量碘元素，可有效预防甲状腺肿大，它含有大量的钙铁胆硷[52石斛网www.52shihu.com]，都能增强记忆力，促进牙齿和骨骼的健康生长。但是紫菜进食过多，可引起腹胀，腹痛，所以不宜大量进食。

紫菜中含有大量碘元素，可有效预防甲状腺肿大，它含有大量钙、铁、胆碱，能都增强记忆力，促进牙齿和骨骼的健康生长，紫菜中的甘露醇对水肿有很好的疗效。此外，紫菜还含有一种叫胆甾醇的物质，有防止动脉硬化的功效。紫菜的适用人群：贫血、水肿、高血压、高血脂、脚气病患者。胃寒、胃肠炎、腹痛的患者不宜用。常食紫菜可增进食欲，促进新陈代谢，延年益寿。紫菜是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物。

紫菜需不需要浸泡多长时间？

需要的

反复泡水三次即可，大概十分钟左右。

紫菜需要泡一下主要是因为，紫菜买回来里面会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌，若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用

适宜人群

一般人均宜食用

1．尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用

2．不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用；脾胃虚寒者切勿食用。

不宜人群

紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食；身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。

若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

紫菜汤怎么做紫菜事先要洗吗？

紫菜事先要用清水泡发。

做紫菜汤步骤如下：

1.将干紫菜放入清水泡发。

2.把锅内加适量的水。

3.将紫菜倒入锅内，先用大火，转为小火慢煮6至8分钟。加入盐.味精.胡椒香油各两克，酱油3克，即成。

紫菜对人体有什么好处？

紫菜主要是含碘比较丰富，也还有其他的一些微量元素及维生素，氨基酸，对人的代谢很有好处，但是紫菜也不要吃得太多，容易造成碘过剩的情况，容易引起甲亢或甲减这些疾病。

木耳丝紫菜汤有营养吗？

木耳丝紫菜汤的营养是很高的，可以补充多种维生素，有减肥去脂的作用。主料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量。做法：1、将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。2、锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。

常吃紫菜对人体有哪些好处？

紫菜含的营养很丰富。紫菜含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。