黑米的作用有哪些呢？

黑米可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，黑米又叫药米、长寿米。黑米中膳食纤维含量高，淀粉消化速度慢[52石斛网www.52shihu.com]，因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米最大的优点得益于它的“黑”，即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。

哪里产的黑米最好？

中国黑米产地具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，但是论营养价值，紫米则更胜一筹。

紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素和B群，有预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼健康等作用，而其所含的膳食纤维有助降低血液中的胆固醇含量，促进肠胃道蠕动的功效。

黑米能不能减肥？

吃黑米是能减肥，但是效果并不是很明显，因为黑米不太好消化，主要还是让减肥的人有饱腹感，就不想吃其他的食物。如果想要减肥的话，不能依靠黑米来减肥，最主要的还是加强体育锻炼，这样才能够更好地燃烧体内的脂肪，从而达到理想的体重。饮食方面多吃一些蔬菜和菌类，效果会更好一些，晚餐一定要在5点之前吃，5点之后就不要吃任何东西了。

吃黑米呕吐正常吗？

吃黑米以后引起呕吐，这种情况当然是不正常的，黑米只是一种普通的食物，如果吃了黑米引起呕吐，有可能是有胃炎，可能和吃的米变质或者是不容易消化刺激胃黏膜，有关这种情况治疗的话，可以使用胃黏膜保护药物和止吐药物治疗，比如可以使用奥美拉唑，无盐颗粒，吗丁啉等药物治疗，具体药物的用法用量请遵医嘱。

黑米可以直接用来煮饭吗？

黑米可以直接用来煮饭的，做成黑米糙米饭，方法如下：

准备材料：糙米 130克、黑米 130克、大米260克、水适量。

1、第一步准备好需要的食材，放一旁备用。

2、然后把准备好的黑米和糙米放入盆中，浸泡120分钟，再淘洗干净。

3、锅里放入适量的大米，糙米和黑米，选择煮饭按钮，自动开始工作。

4、时间到后不要打开，焖20分钟再开盖。

5、开盖后盛入碗中，这样就可以食用了。

黑米对身体有什么好处？

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。