宝宝能吃蟹味菇吗？

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高[52石斛网www.52shihu.com]，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇是不是又叫海鲜菇？

是的。

海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。

其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。

海鲜菇的营养价值：

海鲜菇营养丰富，蛋白质占14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。

砂锅蟹味菇怎么做好吃？

主料

蟹味菇

1包

辅料

香油

适量

盐

适量

鹌鹑蛋

适量

冰糖生抽

适量

步骤

1.蟹味菇

2.鹌鹑蛋

3.把蟹味菇去蒂洗干净

4.砂锅洗净放入蟹味菇.

5.加入适量的清水，姜和葱

6.香菜调味用

7.加入一点点冰糖生抽.

8.水烧开后，关火.打入鹌鹑蛋.用余热把鹌鹑蛋煮熟.

9.滴入香油.

10.出锅.

蟹味菇汤怎么煮的做法？

食材明细

蟹味菇300g

胡萝卜半个

香菜两根

花生油适量

葱花适量

盐适量

鸡蛋一个

淀粉适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

蟹味菇汤的做法步骤

1

蟹味菇把根部去掉，然后清洗干净。

2

胡萝卜切小片，香菜洗净切小段。

3

架锅热油，葱花爆香，放入蟹味菇快速翻炒几遍，再放入胡萝卜片，倒入清水，加入适量盐，盖锅盖大火煮开。

4

煮开后，倒入水淀粉，再次煮开倒入鸡蛋液，关火最后放入香菜。

小窍门

不要过于晚的放入盐，蟹味菇会进不去滋味哦。

蟹味菇炒韭菜的做法、蟹味菇炒韭菜怎么做好吃？

用料

主料

韭菜250g

蟹味菇200g

调料

食盐

适量

调和油

适量

蟹味菇炒韭菜的做法

1.准备一些蟹味菇和韭菜

2.韭菜切段

3.热锅冷油，先将蟹味菇下锅煸炒至4，5成熟

4.接着倒入韭菜一起煸炒

5.炒至韭菜变软，撒盐，搅拌均匀即可

蟹味菇排骨汤怎么做？

主料

排骨山药

蟹味菇

辅料

盐料酒

八角葱姜蒜

桂皮香叶

山药蟹味菇排骨汤的做法步骤

1.排骨用水清洗干净，放入料酒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜煮熟备用。

2.煮排骨的汤留入锅中，山药切块放入锅中炖煮。

3.锅中放入蟹味菇和排骨，放入盐，继续炖煮。直至山药软烂即可。

4.出锅，装扮一下！