引用林夕的微笑8的回答:
萝卜排骨天麻汤
食材用料:
白萝卜片1个
排骨500克
天麻8片
老姜4片
盐
清水
菜谱做法:
1.排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸,然后捞出排骨备用
2.另支沙锅中加入清水,烧开后加入姜片、排骨、天麻,大火开后改成文火慢慢煨40分钟
3.待排骨软烂时,加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了
用看这道菜做法
菜谱小贴士:
1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味;
2、炖排骨时应该一次加足清水,否则会影响汤味;
3、炖汤品最好用沙锅炖,这样炖出来的汤品才会更香;
4、萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。素汤怎么放排骨?!