楼上的瞎说,如果吃煮熟的毛豆能中毒[52石斛网www.52shihu.com],那莪现在就不会在这回答您的问题了!
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吃多了就会最好还是煮熟
煮不熟口感也不好!一般豆类食物煮透才好吃且健康
毛豆是高营养食物,吃了很健康,它是植物蛋白质的重要来源,也提供植物类雌激素及纤维素。半份去皮毛豆含有120卡的热量,是非常好的小菜。吃法:先蒸一下,再放入盐水中,用微波炉加热2—3分钟,此时,豆与荚已经分离,可以放心享用了。
查看详细毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆,其所含的卵磷脂成分丰富。
查看详细毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著,毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。
若想把毛豆烫成翠绿色,可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多,能与食盐中的钠保持平衡,因此可消除盐分的不利作用,同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C,但烫熟后还剩下很多,这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱,但在毛豆的场合例外。
毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。
查看详细水煮毛豆不是很容易消化,如果消化不好的人可别吃多了一次。
怎么辨别毛豆的好坏?
新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。选购时,注意毛豆荚是否新鲜,荚的表皮茸毛有无光泽。新鲜豆荚较硬实,每荚有2-3粒豆。豆颜色应是绿或绿白色,上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐有汁水流出。不新鲜的毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,说明该豆已不宜作鲜豆食用了。
毛豆的营养价值
毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。
2、毛豆中还含有丰富的食物纤维和能清除血管壁上脂肪的化合物,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。
3、毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松;
4、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
查看详细毛豆中含有丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质,长期食用能够提高免疫力,增强体质。毛豆中的纤维素能够促进肠道蠕动,帮助胃肠消化,能有效预防便秘。但是毛豆属于豆类,食用过多会导致肠胀气,建议患者食用要适量。
查看详细答:毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可短少的养分之一,有助于改进大脑功用,富含丰厚的食物纤维,不仅能改进便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,对糖尿病心血管患者很有优点。
答:毛豆脂肪含量较其它蔬菜高,其中以不饱和脂肪酸为主,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平,所含钾可以弥补因出汗过多而导致的钾流失。毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇。
答:毛豆不熟是会中毒的。毛豆中的有害物质,需要在煮熟加热后失去活性。毛豆中含有大量的蛋白质,蛋白煮熟软化后被人体吸收,如果未煮熟,容易加重肠胃负担,引起消化不良的症状。食用没有煮熟的毛豆易导致机体中毒,要立即到医院进行检查,及时催吐。平时要多注
答:一般情况下患有乳腺癌的病人是能吃一些毛豆的,不会对病情的恢复有太大的不良影响,病人可以放宽心。然后对于一些乳腺部位的疼痛症状,病人可以坚持做一些按摩或者乳腺部位的热敷来进行缓解。建议病人在按摩时一定要注意好力度,最好是选择到正规的中医院去进
答:毛豆中含有丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质,长期食用能够提高免疫力,增强体质。毛豆中的纤维素能够促进肠道蠕动,帮助胃肠消化,能有效预防便秘。但是毛豆属于豆类,食用过多会导致肠胀气,建议患者食用要适量。
答:毛豆中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。建议选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。
答:毛豆很有营养,不过吃多了可能会影响消化,因为毛豆是为成熟的黄豆,跟黄豆一样蛋白质含量很高,不是很容易消化,如果消化不好的人可别吃多了一次。不会使皮肤变黑。做法:1、把毛豆的两角用剪子剪掉,主要是为了让盐水更容易进去。2、把毛豆放在盐水中浸泡
答:豆制品主要是补钙.但是不能生吃,如果煮不熟都会中毒。
答:胡椒生姜均有暖胃驱寒杀菌的功效。可以调理好脾胃虚寒的病症,恢复健康脾胃。对胃下垂也有一定的功效。姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。主要有生姜配合其他材料做成汤饮用。大葱1条,大蒜2瓣,胡椒粉少许。有发表发汗的功效。
答:喝吧有益的補得!~阿胶味甘、性平,功能补血止血,滋阴润肺,常用于血虚证、吐衄崩漏等出血证、阴虚证、虚劳喘咳、阴虚燥咳。
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