牛肉怎么腌制？

关键是看您怎么吃。

1、烧烤式吃法：胡椒、生抽、糖，腌制1小时即可，然后专上烤盘刷油直接烤制属即可；

2、酱牛肉冷盘：先用粗盐把大块牛肉腌制1~2天（夏天时要把容器放入冰箱，以防肉味道不新鲜），倒掉腌出的汤水，加调料（根据口味放，大料、花椒、草果、生姜......）[52石斛网www.52shihu.com]，加生抽、老抽再腌制1天，然后上锅煮熟（烂熟程度可以根据自己的爱好自行调整），最后捞出晾凉，切片装碟。

3、红烧：调料直接加入锅里，不用腌制。

牛肉与木耳可同时吃吗？

牛肉与木耳可以一起吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，里面包含有人体所需的各种营养成分，有补血补气、补肾补钙、抗衰老、降低胆固醇的功效。

做法

材料

生抽：2汤匙淀粉：1汤匙麻油：1/2汤匙盐：适量牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（约15克）青瓜：一条姜：2片水：4碗

1。牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用；

2。木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状；

3。青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩，切成滚刀块；

4。煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。

每天吃牛肉有什么好处？

牛肉中含有丰富的蛋白质，是人体必需的营养物质，但天天吃是没有好吃的。 牛肉中含有丰富的蛋白质，是人体必需的营养物质，但天天吃是没有好吃的。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。当然也不要多吃。注意适当吃为好。饮食方面还是要注意饮食结构合理。种类多样化一些为好的。

牛肉和羊肉哪个营养价值更高呢？

两种肉都有营养价值，根据不同的体质两者相比，补硒抗氧化是羊肉好，补蛋白质和锌是牛肉更好。

一、牛肉的营养

红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低。

牛肉性微温，一年四季均可食用，各种体质的人也都可以吃。但牛肉肌肉纤维较粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。

二、羊肉的营养

羊肉营养和牛肉类似，同样富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类，研究表明，硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。

扩展资料

不适宜吃羊肉的人群

1、感冒初期者不能吃羊肉

感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。

2、痛风病患不能吃羊肉

患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。

3、孕妇不能大量吃羊肉

孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。

4、小孩不能大量吃羊肉

羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。

参考资料来源：人民网—羊肉营养价值虽高但四种人不适合吃羊肉

参考资料来源：人民网—养生：牛肉补铁羊肉补硒不同肉类功效不同

当归炖牛肉、牛肉可以吃吗、还是喝汤？

当然可以吃阿舅当归炖牛肉，既补气又补各种营养很好的一个菜，不过呢当归不要放太多，牛肉当然可以吃啊，但好吃汤也可以喝精华在汤里面，然后肉呢也是非常美味的。

吃牛筋好还是吃牛肉好？

都还不错，牛筋主要含胶原蛋白比较多，所以呢，无法用这点才评判哪个营养价值高，牛筋就是这样的，这是从西医的角度来说的，但可能从中医的角度呢，又认为以形补形，认为这种又有强筋健体的功效，建议搭配起吃，牛筋的吃法较少，且不易做，牛肉做法较多，且口感好。！

希望能帮到楼主~

伊赛牛肉能吃吗？

伊赛牛肉能吃。伊赛公司主导产品为排酸冰鲜分割牛肉、排酸调理品牛肉、排酸熟制品、排酸熟食冷切牛肉和礼品牛肉系列五大类共计200余种产品。目前牛肉产品已进入沃尔玛、家乐福、麦当劳、肯德基、双汇等国际国内著名企业。

产品销售网络南到深圳，北到哈尔滨，东到上海，西到乌鲁木齐；遍及全国大部分省会城市，伊赛牛肉品牌已充分得到消费者的信赖。荣誉企业，河南省清真食品知名企业和知名品牌，是2008年北京奥运会牛肉供应商、2010年上海世博会牛肉供应商和2010年广州亚运会牛肉供应商。

扩展资料

河南伊赛牛肉股份有限公司创立于2002年。公司立足清真食品产业，坚持走可持续发展道路，历经十多年创新发展，现已成为专业从事肉牛养殖、屠宰加工、食品制造、连锁专卖和供应链服务于一体的全产业链现代化清真食品企业集团。

伊赛集团冷链仓储项目总投资5600万元，占地面积为3万平方米，一期工程投资3500万元，钢架结构保鲜库建筑面积平方米，该项目采用国际气调保鲜设备和先进的穿梭货架技术工艺，可一次性保鲜各类牛羊肉产品3万吨以上，年周转保鲜总量可达12万吨以上。 

伊赛牛肉紧跟时代发展，凭借过硬的产品品质、完整产业链和完善的市场布局、国际化的视野及敏锐的行业嗅觉，伊赛品牌美誉度、产销量及社会影响力都稳居中国肉类行业前列。今天，我们踏上新的征程，扬帆续写伊赛新篇章。

牛肉健康又好吃、常吃很健康吗？

牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果您对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使您能够继续进行训练。这种氨基酸大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量（能量食品）这一重负下解放出来。

牛肉有什么作用？

牛肉含蛋白质较多，高于猪肉，蛋白质中的氨基酸zhi甚多，而含脂肪较dao少。内牛肉的化学组成因牛的种容类、性别、年龄、生长地区、饲养方法、营养状况、躯体部位等而不同，其成分含量差距很大。大体上每100克（牛肉食部）含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，维生素B10.07毫克，维生素B20.15毫克，钙7毫克，磷170毫克，铁0.90毫克，胆甾醇125毫克。牛肉蛋白含人体必需氨基酸甚多，故其营养价值很高。