鲍鱼有胆固醇吗？

鲍鱼含胆固醇是比较低的，胆固醇高的患者可以吃鲍鱼的。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；胆固醇高的患者要多锻炼身体，不要喝酒了，不要吃太油腻的食物[52石斛网www.52shihu.com]，饮食要清淡，如果体重已经超标了，就需要多锻炼身体，也要控制饮食量。

鲍鱼壳如何做成石决明即鲍鱼外壳怎样做成药品？

鲍鱼分哪几种？

鲍鱼分三种：网鲍、吉品鲍和禾麻鲍；

1、网鲍为深咖啡色，外形呈椭圆状，边较细，枕底起珠，底边广阔且平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚，用刀切后，截面有网状纹路，故名网鲍。

2、吉品鲍我国青岛、海南和台湾也有出产，但目前公认以日本岩手县所产的为最佳。吉品鲍外高内低，形如元宝，中间有一条明显的线痕，且质硬、枕高，体形小于网鲍。

3、禾麻鲍又称窝麻鲍，体呈艇形，个小，体边有针孔，色泽金黄，肉质滑嫩。滋味肥美。由于禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝里，捕捞时须用铁针钩捕所留下的针孔便成了辨别它的最佳标志。

生活习性

秋季是生长较快的季节，需投喂足够的新鲜饵料，每4～5天投喂一次。冬季水温低，鲍鱼的摄食量少，新鲜藻类浸泡在水中7～8天不致腐烂，因此冬季每8～10天投饵一次即可。

注意每次投饵应在清除饵料残渣和鲍的排泄物以及更换新鲜海水后进行。鲍鱼喜干幼嫩海藻，在无新鲜海藻的情况下，可利用干藻浸泡后作为饵料投喂，且藻类喂养以混合效果为好；

在藻类中裙带菜，鹅肠菜、海带、马尾菜等是鲍鱼比较喜食的海藻，饵料效果好，生长速度快。当地资源比较丰富的紫菜，试验结果表明不太理想，对鲍鱼的消化有很大影响。

产妇能吃鲍鱼吗？

对于产妇来说吃鲍鱼有很多注意点不宜吃鲍鱼内脏，鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，食用后若暴露于阳光中，容易引起皮肤的炎症和毒性反应。鲍鱼最好吃煮熟的鲍鱼若没有完全烹饪熟，含有的蛋白质就不容易被消化，会引起消化不良、腹痛等。鲍鱼不宜与野猪肉、狗肉、鸡肉、牛肝等一同食用，否则会加重胃肠负担，引起消化不良，甚至出现中毒。

鲍鱼壮阳效果明显吗？

田螺的技术专业实际效果并不是显著。并且鲍鱼的价格都是十分的价格昂贵。田螺尽管带有丰富多彩的蛋白。可是田螺脂肪酸和矿物。田螺仅仅有能够提升免疫力推动新陈代谢的功效。因此田螺对，补肾壮阳并不是有非常好的功效。我以为这样的事情，我建议能够到医院门诊去让大夫让您开某些速效壮阳药。

怎样挑选鲍鱼？

选鲜鲍鱼的话，要触碰时它在动，按一按肉质，柔软则说明是活的，肉发硬则说明是死的。鲍鱼肉完全把壳盖上的说明肉质比较厚实。

选干鲍鱼则要先看外形，身形完好无缺，鱼身腰圆背厚，肥美肉润，珠边均匀，无缺口，裂痕的为佳品，底板阔也比瘦长的质素好些。此外，干爽为好，潮身为差；对光照看，若中间呈通透并有一度红色，及沉坠手为佳，反之有些干鲍鱼干得不透，外干内湿，鲍身内呈现黑点带腥味为差货。

再者，鲍鱼的大小以每司马斤(1司马斤=604克)的头数多少计算，如平常说的10头鲍鱼，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，反之，头数越多，鲍鱼身形越细小，所谓“千金难买双头鲍”。另外，鲍鱼也有新旧之分，刚干制后售出市场的称为“新水”，存放一、两年以上的称为“旧水”，新水色泽较浅，鲍鱼味不够浓，起“糖心”不足；然后放入密实器皿中存放，令鲍身干爽口不受虫咬，一段时间扣鲍身会起白色霜状，此种现象是盐分渗出表面，非发霉所致，不影响食用，鲍鱼忌长期存放冰箱内，此法会令鲍鱼味渐失，鲍鱼得当，起“糖心”更好，时间越长越值钱，

鲜鲍鱼具体做法是：把鲜鲍鱼用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，去内脏洗净，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净，放入加有姜葱酒的沸水锅中略焯水，漂洗干净，放入垫有竹蔑的煲中。鲍鱼自身没什么味道，所以需要和排骨或鸡同炖才能提出鲜香味，把老鸡母、猪赤肉下鼎炒香，加绍酒略炒，加入上汤、红豉油、精盐，煮沸后倒入煲中，大火烧开后改用中小火炖2个小时，中间用牙签在鲍鱼身上刺小孔，使入味，然后取出鲍鱼，斜刀切厚片装盘，原汁勾薄糊淋上。

干鲍鱼的家常做法：1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。

2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状（这两步即是把干鲍鱼泡发）。

3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1。5小时后即可。