小核桃和核桃有什么不同营养价值哪一个高？

山核桃又名"小胡桃（小核桃）"，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境内中，属纯野生果容类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，在全世界17种山核桃中，数临安山核桃营养成份最高、粒大壳薄，口感最佳，也是众多中国干果中品味最高的品种之一。山核桃是临安"老三宝"之一。山核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉（仁）中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防冠心病之功效。天然林山核桃（仁）以其独特的工艺，科学的配方加工，使之成为香酥脆、口感佳、回味浓的旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品。 

良质核桃外壳薄而洁净[52石斛网www.52shihu.com]，果肉丰满，肉质洁白。 

次质核桃外壳较厚，果肉干瘪，有虫蛀现象。 

劣质核槐外壳坚硬，干瘪无肉，果肉有哈喇味或生有蛀虫。

小核桃也叫山核桃是浙江临安昌化一带的特产。zhi深受杭州上海北京dao等消费者喜爱。它的回营养价值极答高，它经人工炒制后香味十足。现在经当地厂家的深加工，己制出手剥山核桃，放便很多。大核桃的口感和香味不如山核桃，经果农改造的大核桃称做纸皮核桃，剥起来非常方便。他们的营养价值基本相同。

小核桃也称作山核桃，生长地主要在江浙地zhi区。一般直径dao不超过2-3厘米。外壳内为深棕色。如果牙口好，可容以用牙咬开。

大核桃个头比较大，直径可以超过4厘米。主要出产于北方地区。外壳为浅黄色。水晶核桃仁就是用大核桃做的。无论牙口怎么好，也不可能咬开。建议千万不要尝试，否则牙齿一定掉。^_^

小核桃应该比大的好营养多。专家好像说过，小水果比大水果的营养更多。

核桃有什么作用？

很多人都不知道核桃可以提高男性精子质量，核桃富含多种抗癌物质。常食用核桃对提高精子质量非常有利，其中的欧米加-3脂肪酸和维生素E有利于子宫内膜的健康，此外它还含有丰富的维生素B和蛋白质。每天一把核桃可以提高精子活力，增加精子能动性以及改善精子形态。

山核桃有哪些吃法？

1.核桃蜂蜜茶--治疗慢性便秘：

做法：核桃5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便。

2.核桃芝麻糊--治疗须发早白：

做法：将核桃与芝麻各5克，打碎后冲成糊服用，能乌发填精。

3.核桃花生鱼头汤--益智：

做法：核桃肉、花生各1两，大鱼头1个，洗好后用少许油煎香；红枣6枚、生姜3片放入煲内，加水煮约1小时，即可连汤同食，可补脑益智。

4.核桃奶--治失眠：

做法：取核桃6个，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用。

5.核桃大米粥--防治心血管病：

做法：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。

6.核桃生姜--治慢支、咳喘：

做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并细细嚼吃。每日早、晚各1次，可补益肺脾、化痰平喘。

食用核桃可以健脑益智吗？

可以，核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

吃核桃好处？

一般核桃主要是补充微量元素和氨基酸的作用，需要根据不同人的情况进行服用的，建议您先做一下微量元素的检查确诊一下之后进行服用会比较好的。长期的微量元素不足或者是代谢紊乱的话需要做一下激素的检查或者是先使用核桃进行调节，要注意结合饮食会比较好。

吃核桃能补脑吗？？

常吃核桃等坚果确实有健脑效果，但它们含油量较高，每次最好只吃一小把。由于核桃含有丰富的膳食纤维和油脂，能润肠通便，所以有腹泻和消化道感染症状的人应少吃。