常吃紫薯有哪些功效呢？

紫薯里含有大量花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。紫薯具有抗癌、抗疲劳、抗衰老、补血，保肝、预防心血管病、抗突变和润肠通便的功效。

紫薯有以下功效：促进胃肠蠕动，它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生；增强免疫力，可提高人体免疫主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以防止肝脏萎缩[52石斛网www.52shihu.com]，使脏器正常化；抗氧化，它含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷，可有效阻止脂质过氧化；护肝，紫薯中的花色苷就具有抑制这种物质的功效，从而达到护肝的作用；对心血管病作用，它含有的花色苷有减少心血管病作用。

紫薯都有哪些功效呢？

紫薯的好处很多，它是薯类食物中的明星，因为它除了其他薯类的营养成分外，还含特有的花青素和维生素C、E，能有效清除体内游离自由基，抗氧化防衰老促进体内新陈代谢。

紫薯煮后水可以喝的吗？

紫薯可以煮着吃。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯的功效与作用

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2.促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3.有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

紫薯食用方法：

1、紫薯银耳汤

秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。

功效与作用：润燥补血

2、紫薯南瓜糖水

做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。

功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。

上面介绍了紫薯的功效与作用及食用方法，只有正确的掌握住这些就可以在食用的时候有针对性的去食用。对于一些便秘的人来书食用紫薯是可以促进消化的，那么就不会造成食物的堆积因此就解决了便秘的问题。所以掌握住食物的功效还有作用是非常关键的。

吃紫薯的好处是什么？

紫薯中含有硒元素和铁元素，花青素，碳水化合物、膳食纤维等营养物质，吃紫薯可以促进肠道蠕动、改善便秘，可以增加饱腹感，可以作为减肥的食物，紫薯具有抗氧化的功效，还有杀菌、抗癌的作用。

吃紫薯有什么营养价值呢？

紫薯是非常有营养的，它里面富含了硒元素和花青素。而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养。它里面包含着的花青素的有自由基清除剂的作用，其清除自由基的能力是维生素的20倍、维生素e的50倍。

吃紫薯对身体有什么好处为什么紫薯比较甜？

紫薯是好东西，这是大家公认的事实，低脂饱腹优质碳水化合物的来源。它具有普通红薯的营养成分，还富含硒元素、铁元素和花青素，被称为“抗癌大王”。

紫薯可以保护我们的肝肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，平常吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

紫薯含有着大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯所含有的矿物质可以维持调节人体的功能，起着十分重要的作用。

紫心番薯是养生的必吃美食，可清蒸、烘烤、水煮或榨汁，味道都非常的好，能够补充身体所需要的多种营养，其美容的功效也不言而喻。

紫薯热量低、脂肪低，拥有饱腹感，且营养丰富，是肥胖症人群最好的食物选择，您不用节食也可减重减脂。