海胆肚子里什么不能吃？

一般海胆有且仅有5叶海胆黄，是可以吃的，而海胆的黑色部分则是海胆的消化道，不好吃也不能吃。基本是吃黄色的部位，可以蒸着吃，味道很鲜美的，但是要少量吃，而且一定要做熟了，还有购买新鲜的，对产妇是比较补身子的。一般人群都可以食用海胆，但是孕妇不宜生吃海胆，也不建议小孩吃海胆。

现在的海鲜大多数含汞量都是超标的，不建议怀孕的妇女和儿童食用，海胆的价值全在壳内金灿灿的海胆黄上，把外壳剪开，黄就露出来了，海胆本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用[52石斛网www.52shihu.com]，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

，一般海胆有且只有5叶，是可以吃的，但海胆的黑色部分是海胆的消化道，不好吃也不能吃。基本上就是吃黄的部分，可以蒸着吃，吃起来很好吃，但要少吃，而且一定要做熟了，还要买新鲜的，对产妇来说是比较补身的。普通人群均可食用海胆，但孕妇不宜生食，儿童亦不宜食用。

海胆有没有毒？

海胆现有的种类有800多种，在中国知道的大约有100种;然后...要分海胆有没有毒的话，一般来说色彩斑斓的就是有毒的，商店里的那些食用海胆一般都是黑色，那种就是无毒的，但是这只是一般情况，觉得不适宜的话还是去问下医生好.

海胆罐头怎么吃？

海胆罐头因为是熟食，可以直接食用，也可以用来蒸鸡蛋，炒饭，煮汤。

下面介绍其中一种做法：

准备材料：海胆罐头适量来、米饭适量、鸡蛋两颗、生姜适量、菜心少许、蒜苗少许

制作步骤：

1、准备材料。

2、切姜蓉，三分之一海胆和两颗鸡蛋混合打成蛋液（可加微量盐），菜心蒜苗切碎，剩余海胆与姜蓉放百在一起。

3、热锅加油，炒蛋，半熟刚好凝固状态熄火盛出。

4、加油，海胆和姜蓉下锅，炒至膏状。

5、加入米饭继续翻炒。

6、倒入调料和炒好的蛋。

7、关火盛出即可食用。

海胆的营养价值：

1．其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30％以上，可预防心血管病。

2．海胆还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。

3．海胆能够降低人体内甘油三酯和版血清胆固醇，有效的提高人体免疫力、预防动脉硬化和稳定血压的作用。因此，海胆具有防治高血压疾病的功能。

4．每一百克海胆含蛋白质20克，要比鸡肉、瘦肉、鱼类和蛋类食品所含的蛋白质要高出一倍。并且每100克的海胆权的热量60大卡，是低热量食物。

海胆怎么吃有营养价值？

海胆具备药用价值作用，尝起來咸、平、酸、痛，硬软懒散，消肿消炎，健脾胃健肾，舒筋活络。滋阴养阳，主要用于医治颈淋巴结核。痰不融，胸肋涨痛，海胆蛋中带有很高的油酸，是防止心脑血管疾病的好药，可减少人身体甘油三脂和碳水化合物的含量，抗凝和避免血栓形成等。相互配合海胆蛋做成的食材，可提升人体免疫能力，镇定血液，推动男性性功能。海胆卵带有极其丰富的生长激素，具备补气补血、养颜护肤的功效。

海胆可以直接煮了吃吗？

事实上，海胆是可以直接煮着吃的，但又敢再煮着吃时，其作用就不算太好了，所以这个时候可以吃海胆蒸蛋，而海胆蒸蛋，其功效和作用都是比较多的，而且也有益于健康，在食用时直接将海胆黄的外壳洗净，然后将其留在壳内，用蒸锅蒸即可。

如何打开海胆？

把外壳剪开，黄就露出来了。海胆黄通常的吃法，是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，其味鲜美至极。

海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。