新疆独特的地理气候条件及光照时间,造就了沙棘的品质优良,各种成分含量尤其是沙棘油、黄酮的含量较高。此外,由于远离各种污染,所以天然、绿色、无污染是当地沙棘的优势。近些年,大量引进了俄罗斯大果沙棘品种,与当地的野生品种杂交繁育,适合当地生长。
新疆广袤的地域分布着丰富的沙棘资源,从南疆到北疆,河谷地、荒漠周边等,除了密布的野生沙棘资源,还有相当丰富的人工种植的大果沙棘。
新疆主要的野生沙棘品种有:中亚沙棘和蒙古沙棘;人工种植的基本上是俄罗斯大果沙棘。野生沙棘的优势在于:维生素C及黄酮、花青素等活性物质含量较高,俄罗斯大果沙棘的含糖量以及果汁含量较高,此外,种子的含油量也比较高,俗称“油沙棘”。
每年夏秋季[52石斛网www.52shihu.com],新疆不同地区的沙棘相继成熟,需要大量的人工进行采摘。野生沙棘可以晾晒成干果,大果沙棘则可以加工成原浆。每年沙棘的加工可以为当地农牧民带来一定的收益。