白鱼怎么腌制方法？

鱼身用盐，胡椒粉，料酒，姜拌匀，腌制半小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：白鱼一条、盐适量、料酒适量、姜适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。

1、第一步把白鱼处理好，用清水洗净。

2、鱼身划几刀，撒盐。

3、再放入胡椒粉，料酒，姜拌匀，腌制半小时。

4、把鱼切开，放锅中，盖上盖子，蒸8分钟。

5、时间到后把鱼装入盘中，倒入蒸鱼豉油，完成了。

一、材料

白鳞鱼2条，盐20克。

二、做法

1、备齐原料：两条大鱼和食盐。

2、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。

3、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。

4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。

5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。

6、晒4至5天至鱼晒到七成干就可以。如果遇到阴天下雨，要将鱼挂在通风处晾干即可。

清蒸白鱼的做法

1。将白鱼去鳞、去腮、去内脏，用水洗净[52石斛网www.52shihu.com]，在开水中稍烫，用凉水冲凉，刮净黑皮，两面刻上斜刀口，摆在盘内

2。把猪肥膘肉切成3厘米长的木梳花刀片

3。玉兰片用水泡发，洗净，切成长薄片

4。熟火腿切成长薄片

5。油菜择洗干净，切成长薄片

6。香菇去蒂，洗净，切两半

7。将肥肉片、玉兰片、火腿片、油菜片、香菇片分别摆在鱼身上，撒上精盐、味精、黄酒，放上葱姜块，添上鸡清汤、猪油

8。蒸锅上气后，把鱼放入，蒸20分钟，熟后取出葱姜块

9。把原汤滗在勺内，将鱼拖入盘子内，把汤调好口味，浇在盘子内

10。食时加姜末和醋。

把白鱼处理好，冲洗干净，并沥干水分，后找一个瓦罐，把白鱼放进去，加生盐腌制24小时后取出晒干即可

白鱼怎么做白雪怎么做？

什么是白鱼？

翘白鱼腌制几天？

1。鱼去鳞洗净，切成两段，撒盐腌3小时以上

2。蒜苗切段

3。姜切片

4。小葱切段

5。青椒切段

6。平底锅中放油后放入鱼中火煎

7。两面都煎黄后关火

8。热锅中放油后倒入干辣椒和花椒炒香

9。倒入姜片和腌辣椒炒香

10。倒入青椒

11。倒入煎好的鱼

12。倒入料酒没过鱼焖一下

13。加适量的紫苏去腥

14。水快焖干时倒入小葱

15。倒入蒜苗翻炒几下起锅

小贴士

一般做鱼我都喜欢放一些紫苏，因为这个调料会去鱼腥

食疗中说的白鱼和黑鱼怎么分，那些鱼是白鱼？

黑鱼和白鱼本身就是2种鱼的名称

查干湖白鱼是翘嘴鱼吗？

是一种鱼。

翘嘴红鲌，又称：大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌、翘腰。

分布广，生长快，个体大，最大个体可达10公斤。

大白鱼的肉白而细嫩，味美而不腥，是一种上等经济鱼类。