喝鸡蛋水有营养吗？

（1）用开水冲过之后，鸡蛋的一些细菌被开水杀死，营养物质又没有被完全破坏掉，所以开水冲鸡蛋是很有营养价值的。（2）鸡蛋黄中含有卵磷脂[52石斛网www.52shihu.com]，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。但要注意禽流感感染。

吃鸡蛋后可以吃鳖肉吗？

吃完鸡蛋后是不能吃鳖肉的。因为吃完鸡蛋后吃鳖肉会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

一个鸡蛋顶几个鹌鹑蛋？

一个鸡蛋相当于3~4个鹌鹑蛋。

鸡蛋和鹌鹑蛋的营养区别：

1、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。

2、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

3、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

4、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。

扩展资料：

吃鹌鹑蛋的好处：

1、健脑补脑

鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生和上班族。

2、保护视力

鹌鹑蛋的核黄素对整天对着电脑的人的视力，也有很好的保护作用。

3、增强记忆

由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。

4、低胆固醇

很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。

参考资料：百度百科-鹌鹑蛋

铁皮石斛花炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃？

用料 

鸡蛋  3个  

铁皮石斛花  5克  

食用盐  适量  

料酒  适量  

食用油  适量  

铁皮石斛花炒鸡蛋的做法 

步骤一：铁皮石斛花洗净，准备3个土鸡蛋，盐巴和料酒适量；把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后加入铁皮石斛花和料酒、盐巴再次搅拌。

步骤二：锅内热好油温，先用筷子滴一滴鸡蛋进入锅内测试油温，如果鸡蛋能立刻沸腾就表示油温已经可以，再把整碗搅拌均匀的石斛花鸡蛋倒入锅中，开始慢慢旋转平底锅，把火候调到中小火状态，直到鸡蛋熟了以后光火即可。

最后一步：把炒熟的铁皮石斛花鸡蛋放入盘子里，然后，可以根据自己的喜好用不同的道具制作出不同的样式。完成

新鲜石斛花煎鸡蛋怎么做如何做好吃？

准备食材－

鸡蛋2个

新鲜石斛花50g

－步骤－

1。石斛花洗干净，备用～～

2。新鲜鸡蛋两个，打在碗里

3。鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋里加入五毫升左右的清水，再加入石斛花，加盐继续搅拌，加清水的鸡蛋更蓬松香软～

4。锅烧热，加油，油烧开倒入鸡蛋石斛花～～翻炒，待蛋液凝固，香味明显，就能起锅了～～

5。超级美味又营养的石斛花煎鸡蛋就完成了，高颜值美食

鸡蛋和皮蛋能一起吃吗？

皮蛋可以和鸡蛋一起。

皮蛋是可以和鸡蛋一起吃的，由于皮蛋的腌制时加有少量氧化铅或铅盐，因而其中含有少量的铅(所谓的无铅皮蛋也并非完全无铅)。多吃皮蛋会引起铅在体内蓄积，对儿童特别有害。

因为儿童对铅比较敏感，对铅的吸收率可高达50%，加上儿童神经系统尚未发育成熟，更容易受铅的损害而影响智力发育。所以，应避免给儿童吃皮蛋。

扩展资料：

吃皮蛋的好处

1、润肺：富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

2、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

3、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

参考资料来源：百度百科-皮蛋