菜籽油有什么好处？

中医理来论认为，菜籽源油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。

适合人群：一般人皆能食用。

适用量：每天30克。

1、人体对菜籽油的吸收率很高[52石斛网www.52shihu.com]，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和版维生素权E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；

2、由于榨油的原料是植物的种实，常规菜籽油一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要；

3、常规菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用

而买优质的农家生态菜籽油，可以去九州乡味买，真正的生态菜籽油，味道好，营养高。

玉米油和菜籽油哪个好？

差不多。现在的油脂经过了五脱，去除了有害杂质，同时将一些有区别的主要成分都去除了，剩下的99%以上都是油脂（甘油三酯），这两种不饱和脂肪酸含量类似。但可混吃就可补充不足。

玉米油在过去是淀粉的附属产品，没精炼，导致容易溢锅、酸败，是价格最低的油脂。但后来有了精炼工艺，多数炒作玉米胚芽油，导致价格上升。菜籽油由于含有芥酸，不收青睐，现在加工技术提高，几乎去除了它，但人们普遍青睐玉米油。

我认为，差不多，可两种交替食用

菜籽油对心脏有何影响？

菜籽油对心脏的影响可以从两个方面来看，一方面菜籽油具有软化血管的作用，对心脑血管疾病和心血管疾病都有一定的好处，但是菜籽油含有大量的芥酸，对患有冠心病的人来说，最好还是少使用菜籽油，总之，有心脑血管疾病或者是高血压冠心病的人，可以吃玉米胚芽油或者是少量的花生油比较好，不确定的情况下可以听从医生的建议。

菜籽油多吃会上火吗？

  中医理论认为菜籽油味甘、辛、性温，吃多了不会上火，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

菜籽油的副作用：

    菜籽油中含有芥酸，动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变；引起动物增重迟缓，发育不良；生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象；引起血小板下降。

    菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

菜籽油的保健功效：

    1、清肝利胆。肝胆有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎，炒菜一定要选择放菜籽油。

    2、降血脂、瘦身。油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂减肥。而且，菜籽油是最容易消化的一种油，它在人体内的消化吸收率可以达到99。有肝炎、胆囊炎的人，别的油不能多吃，吃菜籽油就没问题。

食用菜籽油的注意事项：

    1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。

    2、高温加热后的油应避免反复使用。

    3、菜籽油味甘、辛、性温；有冠心病、高血压的患者应注意少吃。

  吃菜籽油不会上火，但仍存在导致人体发育不良、引起心脏受损的争论，因此应适量吃菜籽油，并且应和其他油搭配食用，这样营养价值才更高。

菜籽油对人体有什么营养？

人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。而且，菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低，如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

菜油和菜籽油是同一样东西吗？

是同一样东西。

菜籽油就是我们俗您的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油内菜籽榨出来的，是容中国主要食用油之一，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

所以也可以说菜油是菜籽油的简称，也有的地方就习惯称菜油或菜籽油。