咳嗽可以吃咸蛋吗？

如果咳症状明显的话，需要有引来看重，不能够剔除是支气管炎或者肺炎等疾病引发，所以要及时的检查一下血常规，胸片等相关检查，明确具体的情况后，专业医生的指导下对症救治，不建议您自己乱吃药物，同时不要吃咸鸭蛋，饮食上清淡为基础，多喝水，不要操劳和加班。需要声明注意多吃一些萝卜，卷心菜等蔬菜，不要吃油腻和辛辣的食物。

咳嗽最好不要吃咸蛋。感冒咳嗽时机体免疫功能较为低下，不宜吃的过咸或者过甜，否则容易造成咳嗽加剧。饮食上应注意清淡易消化饮食，可以喝一些粥，或者搭配清水煮蛋一起吃，也可以将鸡蛋做成蛋羹来食用，这样既有利于消化吸收[52石斛网www.52shihu.com]，同时又补充了蛋白质，有利于增强机体抵抗力，使病情尽快恢复。另外还要注意多喝水，多吃新鲜的水果蔬菜，比如雪梨，枇杷等等，还要注意休息。

如果咳嗽症状明显的话，需要引起重视，不能排除是支气管炎或者肺炎等疾病造成，所以要及时的检查一下血常规，胸片等相关检查，明确具体的情况后，专业医生的指导下对症治疗，不建议您自己乱吃药物，同时不要吃咸鸭蛋，饮食上清淡为主，多喝水，不要劳累和熬夜。

痛风能吃咸蛋吗？

痛风的患者应注意生活方式，要禁烟限酒，减少高嘌呤食物摄入，减少富含果糖饮料摄入，防止剧烈运动或突然受凉。痛风是嘌呤代谢紊乱和/或尿酸排泄障碍所致的一组异质性疾病，其临床特征为血清尿酸升高、反复发作性急性关节炎、痛风石及关节畸形、尿酸性肾结石及肾实质病变等。大量饮水，每日2000毫升以上；

咸蛋的蛋黄为什么会出油？

咸蛋煮熟了，蛋黄里会有油，这是什么缘故您注意过这件事没有？剥开一个熟鸭蛋，很难从蛋黄中找到一点滴油迹，吃起来也毫无油腻的感觉。可是在熟咸蛋的蛋黄中，却经常可以看到黄色的油滴往外流。真叫人奇怪，咸蛋黄里的油究竟是从哪里来的呢？有人以为腌蛋时加入一些油，就会使咸蛋黄中产生油滴，这当然是误会。说来也真有点叫人不信，咸蛋黄里的油其实是蛋中原来就有的。化学家做过化学分析，发现鸭蛋不但含有丰富的蛋白质，而且也含有许多脂肪。整个鸭蛋中，脂肪约占16％。这些脂肪除了微不足道的一点点存在于蛋白中以外，99％以上都“居住”在蛋黄里。因此对蛋黄来说，脂肪的含量竟高达31％左右。也就是说，整个鸭蛋的蛋黄，几乎三分之一是由脂肪组成的。蛋黄中脂肪的含量既然这样高，为什么看不到一点油，舌头也感觉不出来呢？原来这是蛋白质和脂肪变的把戏。您吃过鱼肝油乳剂吗？鱼肝油的营养很好，但它有一股鱼腥味，有些人不喜欢吃它，于是人们在鱼肝油中加入了一些甜津津的麦精、水和一些乳化剂，把它做成了乳剂。鱼肝油变成乳剂，油突然不见了。当然，实际上鱼肝油还是好端端的在里面，不过它被分散成很小很小的油滴，每一个小油滴的外面都裹上一层乳化剂和水膜而已。蛋黄中除了脂肪以外，不是还含有丰富的蛋白质吗？蛋白质就是一种高明的乳化剂，它能够把蛋黄中的脂肪分散成很小的油滴，象鱼肝油乳化剂一样，这样就骗过了我们的眼睛和舌头。可是，为什么把蛋做成咸蛋以后，其中的脂肪就一原形毕露”了呢？原来，盐和蛋白质是死对头。盐能降低蛋白质在水中的溶解度，使蛋白质沉淀出来，这个作用化学家称之为“盐析”。作为乳化剂的蛋白质被盐析以后，乳浊液被破坏了，那些原来分散成极小的油滴，彼此就互相聚集起来，变成大油由于蛋黄中脂肪的含量高达31％左右，因此一煮熟以后，就使得整个蛋黄变成油滋滋的，甚至流出油来了。

咸蛋的蛋黄胆固醇含量也高吗？

咸鸡蛋，普通的鸡蛋，鸡蛋黄，含胆固醇的大致相同，尽量少吃鸡蛋黄，定期去医院进行检查，如果血脂高可以口服一些降血脂的药物进行治疗，防止血脂高给工作生活带来不便的影响。

为什么鸡蛋不能做咸蛋？

鸡蛋能做成咸蛋，鸡蛋不常做成咸蛋是因为鸡蛋没有那么多的腥味，熟鸡蛋的口感也比较嫩，不管是煎荷包蛋还是鸡蛋羹，都是很好吃的家常菜肴，但是鸭蛋腥味就更加突出，而且煮熟的口感也更加硬一些，一次制作成咸蛋就能很好的盖住这一股腥味，也能规避质地偏硬的缺点，所以鸭蛋做成咸蛋这也算是找到了它的归宿。

主料：鸡蛋9个

辅料：油适量、盐适量、白酒适量、盐适量

1、将鸡蛋用水清洗干净。

2、放入盆中擦干净。

3、放在太阳底下晒一会儿。

4、准备一碗酒、一碗盐。酒用高度酒更容易出油。

5、将鸡蛋放进酒里去滚一下。

6、再将鸡蛋放盐碗，裹上一层盐。

7、用保鲜膜将裹好盐的鸡蛋包起来。

8、全部弄好后，放进消毒过的乐扣盒子里。

9、扣好盒子，放太阳底下猛晒几小时。然后收到10～25度的阴凉处。

10、放置30～40天，鸡蛋就入味了。煮好了切开看很意外的还有油。

咸蛋不能和什么一起吃？

对于食物间不能一同食用的说法，多源于传言，可能与自身食物不耐受或食物不洁有关，目前也已证明多数其缺乏科学依据。目前并无证据证明，咸蛋和西瓜及常见食物一起食用的危害性。不过，目前胃肠道不太好，本身不建议吃过咸的食物，长期摄入大量食盐，会增加胃肠道炎症、溃疡等疾病风险，如腌制烟熏食物等。