生石灰和熟石灰都禁止食用。
1、生石灰的主要成分是氧化钙，如果食用石灰，会跟人体内的水分结合，生成氢氧化钙，产生大量的热，这种热量足以能够让水沸腾，而如果这样的温度在人体内出现，就会让人产生很强烈的灼烧感，严重会致命。
2、熟石灰即氢氧化钙，氢氧化钙粉尘或悬浮液滴对黏膜有刺激作用，能引起喷嚏和咳嗽，吸入石灰粉尘可能引起肺炎。
人体过量服食和吸收氢氧化钙会导致有危险的症状，例如呼吸困难、内出血、肌肉瘫痪、低血压、阻碍肌球蛋白和肌动蛋白系统，增加血液的pH值，导致内脏受损等。
误食熟石灰急救措施：
1、皮肤接触：应立即用大量水冲洗，再涂上3%-5%的硼酸溶液。
2、眼睛接触：立即提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。或用3%硼酸溶液冲洗。就医。
3、吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。必要时进行人工呼吸，就医。
4、食入：应尽快用蛋白质之类的东西清洗干净口中毒物，如牛奶、酸奶等奶质物品。患者清醒时立即漱口，口服稀释的醋或柠檬汁，就医。
误食生石灰急救措施：
1、当误食生石灰干燥剂时，可用牛奶稀释，小孩一般按10毫升/每公斤体重进行服用，总量适宜，以免呕吐反流灼伤食道。切忌用醋、酸，中和过程释放大量的热量可加重损伤。
2、当误食硅胶干燥剂时，一般硅胶干燥剂少量误食不会对人体造成伤害，不会被肠胃吸收[52石斛网www.52shihu.com]，可不处理，除非造成呕吐。但如果是误食蓝色硅胶干燥剂时应立即就医。