燕麦和燕麦片有啥区别、煮粥的时候用哪个？

燕麦是植物，燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。

煮粥用的是燕麦片。

燕麦是指生燕麦粒[52石斛网www.52shihu.com]，燕麦片是由燕麦粒精细加工制成。燕麦片煮粥时间短（几分钟），口感好。燕麦煮粥至少30分钟，个人感觉口感也差点。。。

建议您

就像淘米那样过一下水，不过提醒您一下，燕麦片不经煮，要是想配红枣的话，得先把红枣炖烂后再放燕麦，第一营养不会流失太多，第二部糊锅。

（一家之言哈）

如何区别超市卖的生燕麦片和小麦片？

1、原料上的区别

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。小麦是麦片的主要组成部分，经过小麦颗粒压片制成。

2、大小上的区别

优质的燕麦片都很完整，而且色泽金黄，薄厚控制在0。5毫米左右。小麦片不比燕麦片有光泽，而且它的大小偏小，对于老年人或者小孩比较好，在麦片中添加小麦压片是最常见的搭配。

3、营养上的区别

小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。

扩展资料

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；

2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；

参考资料来源：百度百科—燕麦片

百度百科—麦片

燕麦片和燕麦米有什么区别？

燕麦片和燕麦米有什么区别呢？专家教您如何做出营养好吃的米饭

燕麦片怎么搭配吃比较好？

炒燕麦一定要选那种颗粒比较大的纯麦片，不能是速溶的。炒的时候，最好用橄榄油，同时还可以加入核桃、杏仁、葡萄干、红糖等作为配料，一来调节口味，二来坚果中也含有控制血脂的好脂肪，跟麦片一起可以起到事半功倍的效果。

牛奶燕麦粥的功效是什么？

牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，燕麦是一种低脂肪，低热量，高膳食纤维的食物，两者结合可以满足营养需求，又不会摄入过多热量，非常适合作为减肥人群的早餐选择。它还能促进胃肠消化，预防发生便秘现象，对皮肤也比较好。

燕麦片减肥方法正确吃法怎么吃？

燕麦片减肥法食谱一：麦香杏仁

原料：杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克（实耗15克）。做法：1、将整粒杏仁切成两半（横向切）；豌豆加盐稍腌，炸酥，将燕麦片炸脆;豆豉炸香，干辣椒切丝。2、油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘。3、将草莓洗净一同上桌。

燕麦片减肥法食谱二：麦芽燕麦脆饼

材料：燕麦片100克、红糖25克、全蛋1个、麦芽糖2大匙、葵花子油30克、盐1克。做法：1、将材料依序放入容器。2、搅拌均匀，静置20分钟，使混合后的面团更入味。3、烤盘铺上不沾布，用汤匙舀至烤盘上，以叉子压平。4、放入预热好的烤箱中，于170°，烤15分~20分钟出炉即可。

燕麦片减肥法食谱三：燕麦薄片

材料：葵花子油1大匙，黄糖粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，牛奶50克。燕麦片100克，小苏打粉1/4茶匙。黑白芝麻若干。做法：将材料1拌匀，再将材料2加入拌匀，然后揉成团。（若觉得干就加些牛奶，湿就加些麦片），面团分小团，擀成薄片。刷上牛奶，撒上芝麻，放置烤盘上170度20分钟出炉即可。

燕麦片减肥法食谱四：苹果麦片粥

原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个。做法：（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂，一款营养又美味、燃脂的苹果麦片粥就制作完成了。

燕麦片减肥法食谱五：草莓牛奶燕麦粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可以吃了。小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥冷了后再加入，以免破坏维生素C。