橄榄油不能和什么一起吃？

橄榄油没有食物相克，食物相克并不存在。中国营养学会程义勇理事长认为，绝大部分食物相克的说法都是没有科学依据的，属于以讹传讹。

橄榄油食用禁忌：

1、不宜高温翻炒

橄榄油中含有的某些微量物质属于多分类，如果采用高温翻炒，就会破坏其营养成分，见的其营养特，另外橄榄油中单不饱和脂肪在加热后会冒烟，容易变成不健康、对人体有害的反式脂肪，这种脂肪已经被证实为一种高致癌物质。所以在使用橄榄油时最好是采用凉拌的方式，或者是做一些乱炖之类的菜也可以。

2、不宜多吃

虽然橄榄油有很多的保健功效，但是与其它食用油一样，橄榄油也是高热量的，所以吃多了也会对身体造成不利的影响，还会使脂肪容易堆积造成肥胖等问题。

扩展资料

橄榄油营养价值：橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能。

并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

1、菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

3、海带+猪血：同食会便秘。

4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。

5、鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。

8、甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。

9、豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

10、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

11、水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。

12、土豆+香雀：同食脸上容易生雀斑。

13、鳖肉+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。

14、牛肉+红塘：同食会引起腹胀。

15、菠菜+大豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

16、田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀。

17、鹅肉+鸭梨：伤肾脏。

18、人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。

19、牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。

20、墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。

21、梅干菜+羊肉：同食回引起胸闷。

22、狗肉+姜：同食会腹痛。

23、马肉+木耳：同食易得霍乱。

24、葡萄+骆驼肉：同食会生热病。

25、牛奶+韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

26、骡肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命。

27、菊花+鸡肉：同食会中毒。

28、小白菜+兔肉：同食容易引起腹泻和呕吐。

29、蛇肉+萝卜：同食会中毒。

30、鲫鱼+冬瓜：同食会使身体脱水。

31、鹿肉+鱼虾：癌病患者不宜同食。

32、黄豆+酸牛奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。

33、鳖肉鸭肉：同食会便秘。

34、海蟹+大枣：同食容易患寒热病。

35、田螺+蚕豆：同食会肠绞痛。

36、西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

37、胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。

38、冰棍+西红柿：同食会中毒。

39、鳖肉+兔肉：脾胃虚寒者忌食。

40、鲫鱼+猪肝：同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

41、烧酒+黍米：同食会引起心绞痛。

42、牛肉+橄榄：同食会引起身体不适。

43、羊肉+竹笋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。

44、香蕉+地瓜：同食会引起身体不适。

45、乌梅+猪肉：同食会引起中毒[52石斛网www.52shihu.com]，可以用地浆水治疗。

46、杏仁+猪肉：同食会引起肚子痛。

47、虾皮+黄豆：同食会消化不良。

48、田螺+木耳：同食会中毒，可以用莲房治疗。

49、芹菜+鸡肉：同食会伤元气。

50、兔肉+芹菜：同食会脱水。

牛肉与橄榄油同食会引起来腹胀的情况，还会让胃部不舒服，但不会中毒

橄榄油不可以跟牛肉一起吃

牛肉与橄榄油同食虽然不会中毒，但会引起腹胀

是因为牛肉与橄榄油食入体内消化后会产生化学反应而引起人体不适

橄榄油是一种怎么吃都可以的食用油，和平常使用的食用油，如豆油、花生油、菜子油一样，只是橄榄油的优点更多而已。以橄榄油为佐料的食品，味儿更浓，格外令人开胃。它是生食的出色拌料，也是各种冷热菜肴的最佳调味品，如汤、水焯蔬菜、煎鱼煎肉、蒸鱼蒸肉等等。橄榄油会给蛋黄酱和其他许多酱汁待来悦人的芳香和味道。

橄榄油适合高温烹调：特别是在130度～190度的油温下油炸食物。在此温度下，橄榄油会给食物裹上一层金黄色的脆壳，令口味更加诱人，并丝毫不会减少其营养价值。另外，油液并未深入食物内部，所以经过橄榄油油炸过的食品显得比较清淡，更容易被人体消化。

建议的烹调方式：必须提醒各位消费者：任何植物油在烹调时，都不要烧得过热，即使是适合高温油煎炸的橄榄油也不例外。那种在炒锅里燃起熊熊火焰的烹饪方法的确美观，但是，是不科学的，因为油温在极高时，所有的植物油都会产生多种对人有害的致癌物质。建议的橄榄油烹调方法是：把预先准备好炒菜中的油量分成两份，在开始热油炝锅时，少倒一些橄榄油，很少的橄榄油就足以爆香葱、姜、蒜。油温在六、七分热时即可往锅里倒菜翻炒。(六、七分热大约是将竹筷子放入油中，筷子周围刚刚起泡。)橄榄油是一种可以生食的油脂，不用过热的温度，她本身的香味就可以发挥到最大。翻炒的菜有二、三分熟时，再放入剩余的橄榄油。这样虽然麻烦一些，但橄榄油中的营养成分最大的保留了。

橄榄油加热时会膨胀，所以更经济烹调同样的一个菜肴，需要的油量只是其他植物油用量的1/3，是很经济健康的。建议油炸食物时，选用口径比较小的四面直立的烹饪容器，以便在较小的范围内盛更多的橄榄油。另外，最好把食物慢慢的投入煎炸，以避免食物使油温急剧下降，影响烹调效果。

橄榄油可以反复使用：橄榄油在油温不超过210度是不会分解的，(不像其他的植物油，油温一高会分解出致癌物质)所以可以反复使用。只需在烹饪之后用纱布或滤纸将杂质滤净。用过的油要存放在搪瓷、上釉的陶器或者不锈钢器皿中，以防氧化。

典型的地中海式饮食早点是在面包片(烤过或者没有烤过的)上倒些橄榄油，再洒上少许的精盐。目前流行的健康蔬菜沙拉制作也相当的简单，摒弃胆固醇含量很高的沙拉酱，只用橄榄油、醋、盐，拌匀在各种切丝蔬菜中，即为时尚流行的减肥沙拉，是期望苗条身材女性的理想选择

都可以和咱们平常用的食用油一样我都吃了好几年了

密陀僧加橄榄油治疗狐臭的比例是多少？

长时间饮用青果橄榄泡水喝会有副作用么？

什么是橄榄型组织结构？

橄榄型管理模式，即一头抓销售，另一头就是抓研发。在传统的计划经济体制下，企业中间生产能力过大，而产品开发和市场营销这两头非常薄弱，因此形状上中间大、两头小，恰似橄榄状，故称之橄榄型；在市场经济条件下，市场竞争非常激烈，企业必须加强技术创新，不断推陈出新，开发新产品，必须加强营销工作，抢占市场份额。而在中间生产环节，由于社会化大生产程度越来越高，企业间专业化协作关系越来越紧密，因此客观要求精干生产环节，强化产品开发和市场营销，形成两头强、中间精，形似哑铃的组织结构。

油橄榄肿瘤病是什么？

症状（图2-55）

图2-55油橄榄肿瘤病

1—2.病枝3.病原细菌

本病主要为害油橄榄的嫩枝，还可侵害叶片、枝条和主干，也能为害少数果实。根部很少受害。肿瘤病菌侵入油橄榄的组织以后，在感病部位初期产生很小、绿色、表面光滑的病斑，后来肿瘤逐渐长大，成为瘤状突起，失去光泽，表面变成深褐色。在多数情况下，肿瘤在后期由球形变为扁球形，出现不规则裂纹，发展成为较深的裂隙。

感病植株发育缓慢、落叶。感病枝条逐渐枯萎死亡。在少数情况下，果实也感病，但很少引起整株死亡。初生肿瘤不久干枯，但常在初生肿瘤的周围出现次生肿瘤。病害能在病株上持续多年，再次侵染新抽出的嫩枝和老枝条。肿瘤组织产生在木质部，海绵状，较硬，其中含有变形的导管组织。病菌侵入枝条以后，刺激分生组织，促使细胞分裂加快，引起组织增生；同时在肿瘤内部，细胞间隙间形成不规则的分枝状空腔，最后肿瘤顶部凹陷。在初生肿瘤和次生肿瘤间的导管组织内，充满含有细菌的灰白色粘稠的脓状物。初形成的肿瘤和油橄榄树干上的营养包（Kamza）相似，诊断时应严格加以区别。

病原

油橄榄肿瘤病菌是一种好气性杆菌，大小为1.2—3×0.4—0.8μm，无色，有1—4根端生鞭毛，能运动。有时细菌个体能相互连接呈短链条状。

发生规律

本病病原菌生长发育的最适温度为22—26℃，最高温限为34—35℃，致死温度为43—46℃，最低温限为1℃。病菌对光照和高温很敏感，在阳光直射下，30分钟能致死。pH6.8—7.0适宜于该菌生长发育，pH低于5.6或高于8.5时，不能正常生长。

病菌在肿瘤内越冬，来年雨季来临，呈粘稠状的脓状液溢出到肿瘤表面，通过雨水、风、昆虫和鸟类及修剪的工具等传播，并从伤口侵入。特别是叶痕和修剪及害虫造成的伤口，与冻害产生的裂口等，都容易使油橄榄遭受肿瘤病菌的侵染。

品种的感病性与抗耐病能力，据云南观察，贝拉特（Berat）发病最多，卡林奥（）次之；在阿尔巴尼亚，米德扎（midx）和爱尔巴桑（）的抗病力较强。

环境条件对发病有很大的影响。受冻害的植株，由于枝干冻裂，为肿瘤病的侵染提供了有利条件，致使原来抗病的品种也容易感病。此外，其他病虫害的发生情况和肿瘤病发生也有一定关系。一般最易感病的品种，也是最容易遭受实蝇为害的品种。

防治方法

1.严格执行检疫制度

不要从有此病的国家和地区引种苗木和枝条等繁殖材料。油橄榄肿瘤病现仅在我国部分地区发生，引种时要严格执行检疫制度。引种时要认真选择健壮的苗木与枝条，一旦发现感染肿瘤病的苗木和枝条，立即集中烧毁。

2.人工防治

采果时应尽量避免损伤植株。结合修剪，剪除全部感染肿瘤病的枝条，剪口的位置应在肿瘤以下15cm处，剪下的病枝应全部烧毁。所有修剪的工具和修剪的剪口都应用1—2%二硝基邻甲酚溶液或3—5%的波尔多液进行消毒；也可用硫酸亚铁溶液（硫酸亚铁10份：生石灰15份：水100份）消毒；修剪工具可用1%福尔马林液消毒。切除主干上的肿瘤时，应连同肿瘤外围的部分健康组织一起切除干净，然后用0.1%升汞液或饱和的高锰酸钾溶液进行伤口消毒，并用波尔多液封闭伤口，再用接蜡涂敷，以保持伤口免受雨水淋洗。

油橄榄害虫是什么？

（李继祥）

油橄榄原产小亚细亚，是常绿阔叶乔木，是世界上著名重要的一种木本油料植物。果实除了榨油以外，还可以制备盐渍果品和罐头食品。我国在40年代开始引进栽培，60年代中期从阿尔巴尼亚引种的数量较大，在南方各省栽培。油橄榄害虫有36种。其中发生为害严重的害虫，首推榄珠蜡蚧（），造成植株生长势减弱，发育不良，严重时引起局部落叶、枝条枯萎、结果少或不结果，且并发煤烟病，影响枝叶的光合作用。在昆明地区为害尤为严重。此外，棘胸雪盾蚧（sa）、红圆蹄盾蚧（ii）、并蛎蚧（eri）、紫牡蛎蚧（ii）和茶尖角盾蚧（）等在部分果园为害重，应引起注意。