手术后如果刀口不在口腔的情况,就可以适量吃包子。但包子类食品偏油腻,建议不要过量食用,以免引起不消化或者胃不适等不良的后果。通常来说,手术后建议吃一些营养丰富又不油腻的食物,低脂肪的食物更有利于身体吸收[52石斛网www.52shihu.com],对于患者手术后的愈合更有帮助,蔬菜水果中偏寒凉的食物也应该适度食用,可以多服用一些含蛋白质的食物,提高身体抵抗力,对手术后愈合更有帮助。
手术后如果刀口不在口腔的情况,就可以适量吃包子。但包子类食品偏油腻,建议不要过量食用,以免引起不消化或者胃不适等不良的后果。通常来说,手术后建议吃一些营养丰富又不油腻的食物,低脂肪的食物更有利于身体吸收[52石斛网www.52shihu.com],对于患者手术后的愈合更有帮助,蔬菜水果中偏寒凉的食物也应该适度食用,可以多服用一些含蛋白质的食物,提高身体抵抗力,对手术后愈合更有帮助。
和包子面需要面粉、酵母、白糖、温水,步骤如下:
1、融化发酵粉的时候加1—2匙白糖,可以让面团更好地发酵。
2、融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,这样会影响面团发酵。
3、和面时,如果觉得面团很粘手,可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的包子口感较硬。
4、因为面团很软,很容易揉,所以面团要尽量的揉光滑。
5、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟,因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气,继续饧发可以让包子发的更均匀饱满(这一步很关键)。
查看详细包子是否容易消化和吸收,主要看包子馅的成分。三大营养物质,以淀粉最容易消耗,蛋白质次之,脂肪则属于比较难以消化道的食品。水,维生素和无机盐则可以直接被人体吸收,不需要消化过程。蔬菜中的纤维素人体不能消化和吸收,可以直接随大便排出体外。如果包子馅以蔬菜为主,比较容易消化。如果脂肪含量比较高的小笼包子,则不容易消化和吸收。
查看详细您这个应该是过敏引起的湿疹,建议您可以买个氯雷他定片或者西替利嗪胶囊口服,再买个地奈德软膏或者卤米松乳膏外用治疗,饮食忌口,别吃辛辣刺激食物
查看详细宋高承《事物纪原》讲到馒头(也就是现在我们说的包子)是诸葛亮发明的。大意说诸葛亮南征,降服孟获之后归来,将渡泸水,忽然风浪大起,人不能过,乃问当地土人,言是猖神作乱,当以人头投水祭祀。亮不忍杀人,乃和面为剂,内实牛羊肉,塑为人头形状,名曰:馒头投水中,风浪乃止。
书不在身边,讲的是大意了,貌似和演义里面写的差不多。
明郎英《七修类稿》言:馒头本名蛮头,音讹转为馒头。
这些都是去年上中国古代社会生活的时候笔记上记的,呵呵,话说现在在南方一些地方(东南),还把带馅的包子叫馒头,而把没馅的馒头叫包子
我国民众经常吃的馒头包子究竟起源于何时何地?目前饮食界众说纷纭,莫衷一是。这虽然不影响我们继续吃下去,但总觉得吃的有点糊涂,还是让我们一起来弄个清楚吧!这样我们下次再吃的时候才会觉得更有味。
一原材料-面粉、面团
俗话说:“巧妇难为无米之炊”,没有米,也就不可能有饭。没有面,也不可能有馒头包子。我们先从历史上看一看面粉的产生。夏代,中国已经有小麦种植,商代以前中国的面食比较简单,主要有将谷物蒸熟捣成粉状的“糗”。
2200年前,先秦时发明了石磨,春秋战国时有了旋转磨,到了汉朝才在民间普及。西汉以前磨齿为凹坑形,东汉时出现了辐射状,至西晋以后,磨齿大都成八区斜纹形,石磨从发明到成熟经历了五百多年。到了晋代,才发明了将麸、面分离的“罗”。晋人《饼赋》载“重罗之面长飞雪白”《齐民要术》也有“绢罗之”“细绢筛”的记述。我们从中可知,面粉是从1700年前的晋代开始就有的。晋代以前的面粉是粗制的麸皮和面粉混合物。
二面粉的发酵
年前,先民们就已经知道了酿酒,从考古文上看。龙山人时期就有“樽”“高脚杯”。可以证实,当时人们已经掌握了发酵技术。在周代的时候已经将发酵运用在饼食上了。魏晋南北朝时分为酸浆酵和酒酵两种。周代已能根据需要对面团进行分类调制。当时已有了冷水面团、热水面团、蜜水面团、油酥面团、发酵面团之分。到了元代除了传统的酵汁、酒酵发之外,又开始采用了对碱酵子发面法。为提供优质的包子馒头商业化的生产,侯氏制碱法保证了产品的质量。元代《饮膳正要》中有“征饼”的记载,便是采用对碱酵子发面法。近代随着科学的发展广泛使用了老面兑碱发酵法和酵母兑碱发酵法。使包子的营养更加丰富。
三工具-蒸笼
早在六七千面前,先民们就发明了陶甄,不仅能蒸饭、蒸菜,还能蒸“饼”。另据晋人《饼赋》记载,用蒸笼蒸面时,要“火盛汤涌”,这样就能蒸出鲜和的面点。这就说明晋代已有专门蒸面的蒸笼了。在清末的时候就出现了品种繁多竹木制品:木桶、饭甄、蒸笼等。。。。。
四馒头的起源
唐朝以前,面制品统称为饼。如蒸饼(馒头)、汤饼(面片、面条之类)。据《晋书》记载,吃的蒸饼要“拆十字”类似开花馒头,否则不吃。我们从蒸了之后能开花中,可以肯定的是:面是要发酵的。五包子的起源
我们现在再来看看现在称为“包子”-古人称为“馒头”的食品来源于何处?
唐代“毕罗”是盛行于南北各地的著名小吃,(内有馅能蒸而食之和烤而食之)也有人说是波斯传入的一种馒头(包子)。早在1500年前,南北朝时,毕罗就传入中国,唐代,毕罗品种较多,有“樱桃毕罗”“天花毕罗”“蟹黄毕罗”宋代有“太平毕罗”《太平圣惠方·食治》有面制包馅经炉烤的“猪肝毕罗”“羊肾毕罗”“羊肝毕罗”等。
从南北朝到清朝。毕罗在中国经历了1100多年。最后消失,我们可以肯定的是:毕罗是一种带馅的胡饼。最终,可能是外语说着不顺口,汉语取代为烧饼,一个真正的好产品,会逐步演变、适应社会而保留下来,淘汰的只是那些不顺口的名字。
唐代称为“面”的食品,并不是现在的面条。而是糕饼、馒头之类。如《清异录》中“玉尖面”是熊肉和鹿肉蒸制而成的。“婆罗门轻高面”也是“蒸笼”蒸的,多数的史学家以为可能是尼泊尔传入的一种发酵馒头(包子)或蒸糕之类。
玉尖面,最早起源于隋代。是隋炀帝所喜爱的专用御膳珍点之一。后流传到唐、宋时代。仍一直为宫廷中的御膳点心,专供皇帝享用。宋陶谷《清异录·玉尖面》云:“赵宗儒(唐代人)在翰林时闻使言:‘今日早馔玉尖面,用消熊、栈鹿为内馅,上甚嗜之’问其形制。盖人间出尖馒头也。
据此,我们可以判断,包子最早是在隋代开始出现。距今已有1400多年历史了。
六馒头“包子”一词的起源
馒头在三国时出现。但此后700多年里,在食书上均无此记载,至宋代又突然出现,《梦梁录》中有“临安市上卖的馒头有‘糖肉馒头’‘茄子馒头’”,该书同时又记载有:临安市上的食店出售‘水晶包’‘笋肉包’‘虾鱼包’‘蟹黄包’可见,包子一词,距今已有1000多年了。
七现代包子的造型起源
《正字通》云:“馅,凡米面食物,坎其中,实以杂味,馅而‘酸慊’这一包馅面食,源于五代,盛行于宋”。《居家必用事类全集》还记载有酸慊的制法:“馒头皮同,褶儿较粗,馅子任意”。
这都是有据可查的:
1700年前,晋代开始有实心馒头、馒头、馍馍-“蒸饼”
1400年前,隋代开始有包子-“玉尖面”
1100年前,五代开始有打褶包包子的方法-“酸慊”
1000年前,宋代开始有“包子”这个词-“蟹黄包儿”
查看详细我也曾经碰到过这种情况,原因是面粉品质不一样和所用的炉灶火力大小有区别。经研究发现主要是以下几个问题:
1、面粉品质不对,面筋含量过低或过高。
2、蒸锅火力不够没有蒸透。
3、面发过头了。
4、面揉的不匀。
5、气温低蒸笼盖上有凝结水滴到了包子上。
解决办法:
第一试用不同的面粉看看效果,如果都不行就自己用中筋面粉与高筋面粉配制。找到合适的面粉后轻易不要改变品牌和配比。
第二一定要用最大火力蒸制,水滚开后才能上笼。一定要蒸透,蒸锅不能跑汽。
第三不要把面发过头,万一发过了加点小苏打揉至面团无异味。
第四一定要把面揉透,做到三光(手光、面光、盆光)。
第五气温低的时候在蒸笼盖上盖一块大毛巾或小褥子,防止产生凝结水。
能否解决您的困惑?我已经十年没有再碰到这种情况了。
查看详细答:一般来说患者如果出现了肾结石也是可以吃馒头和包子的,这是因为肾结石形成的原因是多方面的,馒头和包子不是造成结石的原因,建议患有结石的病人,平时应该注意多饮水,然后每天都要进行锻炼。
答:额这个有两中说法首先是BUZZ在韩国读音象包子所以中国的FAN就叫他包子了还有一种是因为他更出道时脸圆圆的就是俗称的包子脸所以叫包子
答:馒头跟包子最大的区别就是一个是实心得一个是有馅得了要是吃凉菜得话一般都会配馒头了但是早饭得话一般都会买包子吃了
答:糖尿病患者是可以吃包子的,不过包子的主要成分就是淀粉,所以糖尿病患者是不能过量食用的,以免导致血糖出现波动。建议:您平时多吃一些荞麦、杂粮面,一般是不会影响血糖的,同时要加强运动。
答:坐月子可以吃包子。包子中含有丰富的碳水化合物,可以增加产妇体内的营养物质,提供产妇热量,有助于产妇身体恢复。建议:产妇可以多吃营养丰富的食物,不要吃辛辣等刺激性食物。
答:痢疾可以吃面包。拉肚可以吃面包,面包较易消化,不会加重胃肠消化功能,喝点白粥更是个好选择。推荐服用消炎药,如有需要,可服用思密达或次苍片,注意饮食清淡,忌生冷,辛辣刺激性食物。面条均可食用,但要注意量,注意同时多喝水。
答:产后的妇女的话,这个肯定是可以吃包子的,这个没有什么影响呢,这个产后的饮食需要注意,不要吃太凉的东西,不要吃太刺激辛辣生冷的食物,其他的饮食上是没有什么明显的影响的,不要剧烈的运动,注意定期的做好复查就可以了,一般在产后42天去医院复查一下
答:我也曾经碰到过这种情况,原因是面粉品质不一样和所用的炉灶火力大小有区别。经研究发现主要是以下几个问题:1、面粉品质不对,面筋含量过低或过高。2、蒸锅火力不够没有蒸透。3、面发过头了。4、面揉的不匀。5、气温低蒸笼盖上有凝结水滴到了包子上。解
答:您好,按照你说的情况,胖大海含片的副作用有:偶可引起皮肤发痒、风疹、心慌、头晕、血压下降。中毒后呼吸困难、运动失调、胃痛。
答:您好,您是咨询孕妇使用中草药的事宜。这些中草药对于胎儿一般没有大的毒性的,但是一般要求怀孕头三个月最好是任何药物都不要使用。仅供参考祝您如意!
答:不论是什么药物,目前还没有彻底治愈高血压的办法,但是鬼针草确实有一定的调节血压的作用,一般是需要长期的去服用才可以,通常的情况有降压的效果,但是也需要长期的使用才能有效果,这种情况还是应该针对疾病的情况给予相应的治疗是最好的
答:胡萝卜营养分析:1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;3.健脾除疳:维生素A
答:如果之前用着芦荟不过敏,也是可以直接擦脸的。芦荟有清热祛火的作用,对于皮肤也有一定的补水作用。不过如果从来没有用过芦荟擦脸,是不建议贸然擦脸的,因为还是有少数人对芦荟过敏。第一次用之前可以先取少量芦荟汁涂在上臂内侧皮肤处,观察半小时左右,如
答:是具有治疗外阴部位瘙痒以及对滴虫性阴道炎具有一定的治疗作用的,而且还需要在医生指导下来进行医药治疗的,平时还需要注意好个人卫生习惯,以及最好是做一个阴道分泌物的检查来明确诊断的。
答:您最好给孩子吃健胃消食的药物治疗,用法需要阅读说明书,平时要多给孩子喝水,还要多吃一些水果蔬菜,让孩子养定时大便的习惯,期间可以在饭后对孩子的腹部进行热敷和按摩,可以加快消化的。
答:川芎开放分类:植物、自然、四川、中草药、草本植物川芎:英文名:G中草药本品为伞形科植物川芎.的干燥根茎。夏季当茎上的节盘显著突出,并略带紫色时采挖,除去泥沙,晒后炕干,再去须根。【性状】本品为不规则结节状拳形团块,直径2~7cm。表面黄褐色