经常吃紫菜有什么营养功效？

经常吃紫菜的营养功效：紫菜是抗辐射圣品。紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能[52石斛网www.52shihu.com]，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。

紫菜富含哪些微量元素？

多吃紫菜能让身体健康，紫菜的味道也好，有增强食欲的作用。紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。

紫菜属于哪种植物？

紫菜（zicai）（）红藻门、红毛菜科。约有数十种。藻体多为紫红色或暗紫色，大多为1层（少为2层）细胞组成的极薄的叶状体。其形状有带状、心形、圆形、披针形、卵形等。藻体基部有1个小盘状固着器。每个细胞各具一个星芒状色素体。生殖方式有无性生殖和有性生殖。无性生殖时是由藻体的营养细胞形成单孢子，放散后，1个单孢子可萌发产生1个新的植物体。有性生殖时由营养细胞经过分裂产生精子囊，每个精子囊中仅产生1个不动精子。有些营养细胞形成果胞，其内有1卵。卵受精后形成合子，经有丝分裂产生2倍体的果胞子。成熟时果胞子释放出来，随海水漂至贝壳上萌发，并穿入贝壳中发育成多分枝的丝状体，常称之为“壳斑藻”。成熟时藻丝变粗，细胞变大，长宽近相等，此时每个细胞形成壳孢子囊。经过减数分裂，其中产生单倍体的壳孢子。释放后，每个壳孢子萌发成1个紫菜叶状体。由此看出，紫菜生活史中有叶状体和丝状体两种植物体。前者可视为配子体，后者可视为孢子体。其生活史为配子体发达的异形世代交替。我国沿海均有分布，北部沿海主要为条斑紫菜、甘紫菜，南部沿海常见有圆紫菜、坛紫菜、长紫菜等。多生于中、低潮间带岩礁上或贝壳上，也有的生于高潮带岩礁上。我国沿海均有紫菜人工养殖场进行人工养殖。紫菜营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，不仅具有较高的食用价值，而且还有一定的药用价值。

紫菜好处和不良反应？

紫菜属于海水中的一种藻类植物，是一种常见的食品。它的营养价值比较丰富，每100克紫菜中含有大量的蛋白质、少量的脂肪，含有多种钙离子、铁离子的矿物质，可以为人体的新陈代谢补充人体所需要的氨基酸。紫菜中的维生素b族可以有效的改善记忆力，改善抑郁。而且可以有效的增强身体的免疫力，增加血管的弹性。

紫菜变绿真的是霉变吗还是另有原因？

在我们的生活中，紫菜是我们能够见到的比较常见的海产品。紫菜它以味道鲜美，容易烹饪以及耐保存成为大众化的食物。而且除此之外，它也可以进行干燥处理，变成我们喜欢吃的零食，海苔。但是有些人会认为紫菜放久了之后会变成绿色就和面包以及肉蛋类产品等等一系列产品霉变是一个原理，但

其实紫菜变绿是一种正常现象，一般情况下只要没超过保质期都可以食用。

其实紫菜之所以称为紫菜，并不是因为它是紫色的，而是那种偏红色的，让人误以为是紫色的颜色。而这种偏红色的物质是一种色素蛋白也就是藻红素。不过藻红素是一种溶于水或者能够和空气中的水发生反应的色素。所以当紫菜泡水之后，或者放了很久与空气发生反应之后，它所含有的藻红素就会消失，是一种正常的现象。

除去枣红素的消失，紫菜剩余的大部分都是叶绿素，而叶绿素本身就是绿色的，就跟绿色蔬菜是一样的。所以说紫菜变绿，不过是因为叶绿素占据了主体呈现出来的颜色，我们可以把它当成寻常的青菜一样来使用，这对我们人体是有好处，没有坏处的。所以不要把这种绿色和霉菌混为一谈。

但是我们在平淡看待这些便利的紫菜的同时，也要看一下它的保质期。一般情况下，紫下的保质期为12个月，也就是说，一年之后，紫菜上面所生长的绿色就不只包括叶绿素的颜色了。此时的紫菜就是不能够食用了。最后，无论是紫菜藻红素的消失，还是叶绿素成为主体，我们都要再观察一下它的保质期最后确定它是否能够食用。

紫菜的功效是什么呢？

紫菜中镁含量较高，每100克中含有镁460毫克，而镁不仅对防治心血管疾病有一定效果，还能预防身体软组织钙化，保护动脉血管的内皮层，达到预防动脉粥样硬化和降压的目的。