榛子的功效与作用有哪些？

榛子作为常见的坚果，它的味道特别鲜美，而且富含的矿物质元素的含量比较丰富。榛子中富含的磷元素等含量非常丰富，吃榛子可以起到一定的促进骨骼的发育等功效，而且还可以增强体质抵抗疲劳。它其中所富含的微量元素等含量是非常丰富的，比如说维生素e可以起到延缓衰老，还具有一定的美容养颜等效果。而且它还可以预防心脑血管疾病，有效的降低血液中的胆固醇。

榛子具有健脾养胃、补中益气、明目的功效。可以用于治疗肺肾不足引起的消渴、盗汗、夜尿增多等症。榛子中也含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进大脑神经的发育，提高个人的记忆力。还可有增加个人的食欲，促进食物的消化和吸收。

榛子可以补脾胃、明目、益气力，对于肺肾不足的症状，如消渴、盗汗、夜尿多等，都有一定的治疗的效果，其作用主要表现在以下几个方面：1、榛子可以提高记忆力，榛子中含有大量丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地提高记忆力和判断力，促进大脑神经的发育，还能够改善视神经，电脑一族还有脑力劳动者适当的多吃些榛子，可以帮助健脑，缓解视神经疲劳；2、榛子可以开胃，榛子的味道十分美味，有种天然的香气，榛子会越嚼越香，食欲不振时吃些榛子，可以帮助开胃，增加食欲，其丰富的油脂也易于脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的补养的佳品；3、榛子可以抗癌，榛子中含紫杉醇，具有一定的抗癌的功效，这种物质是红豆杉醇中的活跃成分，红豆杉醇可以帮助治疗卵巢癌、乳腺癌以及其它很多的癌症[52石斛网www.52shihu.com]，所以经常吃榛子可以帮助癌症患者延长生命。

榛子的营养价值

榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。

榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。

中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。一般人皆可食用。

榛子也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。

榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。

单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。

多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。

因此，榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。

此外，人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全，其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌变，增强免疫力，消除疲劳。

榛子的营养价值

而且，榛子中的钙、磷、铁含量高于其他坚果。每百克榛子果仁含钙316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克，高于其他坚果;含铁8.6毫克，是其他坚果的1-3倍。

榛子既可直接炒熟后食用，也可用来配制糕点和糖果。与粳米等谷类一起煮粥，可起到营养互补的作用。榛子每次食用量以20粒左右为宜，肝功能严重不良者应慎吃。

榛子怎么吃——炒榛子

制法：将榛子炒熟。

功效：随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30~60克，空腹1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的作用，小儿用量酌减。

糖尿病人能吃榛子吗？

可以的。因为糖尿病是胰岛素分泌不足以高血糖等为病症的代谢性疾病，吃多了容易引起加重病情，治疗方法有口服降糖化学药（格列吡嗪、格列齐特等）、胰岛素（基因工程胰岛素等）。

吃榛子能使人聪明吗？

榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。

哪些人适合吃榛子？？

榛子含有很丰富的营养，尤其是钙含量很高，适当的吃一些，可以帮助身体补，真正的适宜人群是比较广泛的，不管是生长时期的儿童，还是孕妇以及老人都是可以食用的。

榛子可以多吃吗？

可以吃榛子。但不能多吃。榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。吃榛子的好处：榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。吃榛子的坏处和禁忌：存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

榛子产地是什么地方？

土耳其是榛子的主要生产国，其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二；榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国；亚洲、欧洲及北美洲的温带都有榛树生长，我国东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地也都有榛子分布。

榛属树种世界约有20种，学术界确认的有9种。榛子是木本粮食和木本油料树种，综合利用价值很高，用途较广。

栽培技术

1、榛子喜光，种植地要尽量选择阳坡及半阳坡，土壤质地为轻壤、中壤为好，pH值在6.0～7.5，石砾含量要在30%以下。

2、榛子种皮厚、坚硬，种胚不易突破种皮，播种前必须进行种子催芽处理。

3、 种子直播的整地规格为50cm×40cm×30cm，植根的整地规格以50cm×50cm×40cm为宜。

4、除草松土每年应进行2至3次，在4月末至6月份进行。

5、在花期授粉后喷施农药1次。