魔芋要煮多久魔芋有哪些营养?

加点点盐,时间要看您买来的魔芋豆腐老还是嫩,就是含水量多少。含水越多煮的时间越长,一般分钟,煮到有韧性,有弹性,比较紧致为止。

ps:魔芋豆腐不是人工合成胶,是由一种叫魔芋的植物根块为原料加工的。

魔芋全株有毒,以块茎为最,中毒后舌、喉灼热,痒痛[52石斛网www.52shihu.com],肿大,民间用醋加姜汁少许,内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。

魔芋的制作方法:把魔芋的球型根茎磨成粉末后加入水,作成质地如胶的胶态形状,然后再加上消石灰等碱性物质,使它凝固即可。

1.生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,且每次食量不宜过多;

2.切勿食药渣,以免中毒;

3.魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。

魔芋种植技术是什么?

一、地块选择

魔芋具有喜肥怕瘦、喜温怕晒、喜湿怕渍的特性。要因地制宜,适生种植,选择地势较高、排水良好的缓坡地或平地,以土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高、质地偏轻的沙壤土为佳。

二、播种时期

适时播种是魔芋夺取稳产、高产的重要环节,依据魔芋生长特性,要求其地温稳定通过10℃,气温稳定通过12℃—15℃时进行播种;通过多年的生产实践,一般魔芋春播最佳时期为:3月中、下旬至4月上旬。

三、种植规格

海拔800米以下的区域推广魔苞(魔药、魔林)间套种植模式,并按1。2—1。3米起厢作垄,垄高25厘米以上,垄面种两行魔芋,厢沟边播一行玉米。海拔800米以上的区域及房前屋后地带,可实行净作,净作地块按1丈宽开厢,播种8—9行魔芋。

魔芋田块要求做到沟厢配套,沟沟相通,要求边沟深30厘米以上,中心沟深40厘米以上,确保排水畅通,雨住田干。为保证遮阴效果,魔芋种植以南北向为佳。

四、播种密度

魔芋种植密度应根据种芋大小确定,株距为种芋直径的4倍,行距为种芋直径的6倍。间套田块要主次分明,以魔芋为主,合理密植,保证亩播魔芋3000株以上,间套玉米2000株左右。

五、种植技术

1、种芋精选。播种前,应严格精选种芋,严把种芋质量关。选择无破损、无病斑、无腐烂的球茎作种芋。对不符合标准的魔芋,可切除破损、腐烂的部分,用草木灰、多菌灵、生石灰混合药剂处理后,进行单独集中种植。

2、种芋消毒。播种前,选择晴好天气,将种芋摊开晾晒2—3天,播种时再用(100斤水兑2袋)农用链霉素,浸种半个小时以上,晾干后播种。

3、土壤消毒。魔芋种植地最好是冬翻炕土,进行熟化土壤,以降低病虫基数,播种时亩用敌克松1。5—2斤,拌细土撒施到种植穴,也可用喷雾器喷施;对连作地块亩用150斤生石灰,进行撒施消毒。

4、种芋分级。严格按照种芋规格和大小分级播种,分块种植,分类培养,严防大株(苗)欺小株(苗)。

5、种芋摆播。采用条播或穴播方式种植,深度15厘米左右,种芋摆放时,做到斜放,以防止芽窝积水感病烂种;播种后,结合整垄理厢,然后在种芋上盖细土2—3寸。

六、科学施肥

按照亩用农家肥300担,魔芋专用肥200斤的标准,将肥料施入播种沟(穴)内,盖一层细土后再播魔芋,做到种肥隔离,施用的农家肥先沤制腐熟,防止烧根、烂种、伤苗。

七、覆盖处理

魔芋播种后,在厢面上喷施“好来施”、“禾耐斯”等芽前除草剂,进行化学除草,有条件的地块可用稻草、玉米秆、谷壳、树叶等进行厢面覆盖,以达到保湿、调温、压草等作用。

八、间套遮阳

合理间套,可为魔芋营造良好的荫凉环境,为增强魔芋中后期生长遮阴效果,应将玉米播期较正常晚播15—20天为宜。查看详细

魔芋有毒吗?

魔芋全株有毒,不能直接食用。若食用魔芋,需要把块茎磨碎,水洗去汁液,加入石灰煮沸后再凝结制成凝胶状的可食用形态。简单的说,粗加工的魔芋制品颜色很深,呈褐色,颗粒相对粗一些,而且有点腥味。魔芋是天南星科魔芋属的总称,栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A、维生素B等,特别是葡甘聚糖含量丰富,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。扩展资料:魔芋制作的食品1、魔芋豆腐魔芋豆腐作为一种传统食品,口感和风味独特,制作方法简单,可操作性强,可用魔芋精粉和鲜魔芋制作。2、魔芋粉丝粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作,其原料查看详细

吃魔芋可以防治糖尿病吗?

防治糖尿病:魔芋的球状大茎中富含葡甘露聚糖,是一种植物多糖,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀70~100倍,食后不易被胃肠道消化吸收,几乎完全被排出体外。魔芋的这种特性可以减慢食物的排空,即食物从胃移到小肠的过程,并延缓葡萄糖在肠中的吸收,可有效降低餐后血糖,对糖尿病病人有益。

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吃魔芋粉真的有效吗要吃多久才能达到效果一天?

吃魔芋粉的效果因人而异,一般一个月以上可以看到效果,一天吃一次每次5g左右。

刚开始服用该品时先给身体一个适应期。前5天每天服用5克左右,个别人可能会出现轻微的拉肚子(胃肠道的清道夫)现象,请放心继续服用,等肠胃适应后症状会自然消失,然后每天服用10克左右。

⒈体胖减肥者清晨空腹,取该品3-5克,加温水约250ml搅拌均匀,一日2-3次,饭前15分钟服用。(1公斤可以服用2-3个月。)

⒉糖尿病病人饭前15-20分钟,取该品5克,加水200ml搅拌均匀、饮用。一日3-4次。

⒊排毒通便者:取该品5克,加水约200ml搅拌均匀饮用。一日1-2次。

⒋调糊食用(取3-5克粉置于一容器内,一边搅拌一边用开水冲后成透明糊状物即可食用)

⒌可在餐前喝汤,在汤中放魔芋粉和蔬菜。

⒍可与营养粉(奶粉,芝麻糊,玉米粉,荞麦粉)混合加水调喝。

⒎加工食品食用(魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品"。

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回复日期:2020-11-25 热度:464